Équilibre Élégant

De'Longhi fabrique certaines des machines à café les plus esthétiques et technologiquement performantes du marché. En fait, si je devais choisir mes machines à café préférées, la plupart des concurrentes proviendraient de De'Longhi, notamment la Dinamica Plus qui en fait certainement partie.

Le Dinamica Plus fera presque tout pour vous. Je dois combattre mes instincts de barista et prendre du recul. Mes rituels de café sont passés de rigoureux à détendus. Cela ne me dérange pas puisque le Dinamica Plus fait un café qui rivalise même avec lesur le marché.

Posséder le Dinamica Plus signifie que la seule chose dont vous aurez à vous soucier est de savoir de quelle torréfaction vous achèterez votre prochain sac de grains de café. Cela ne semble pas être une vie difficile.

J'adore le style élégant en acier inoxydable et il est aussi facile à utiliser que beau. Cela peut coûter cher, mais, à mon avis, cela vaut chaque centime.

De'Longhi Dinamica Plus : informations clés

• Couleurs:argent, titane, argent noir
• Dimensions:9,3 x 17,32 x 14,17 pouces
• Pression:19 barres
• Poids:20,8 livres
• Capacité du réservoir d'eau :16 onces
• Capacité de la trémie à grains :10,5 onces

De'Longhi Dinamica Plus : Premières impressions

Une fois que j'ai posé cette cafetière de 21 livres sur mon comptoir, je ne voulais plus la déplacer. C'est lourd. On a également l'impression qu'elle a une grande empreinte même si elle est relativement compacte pour une machine à grains, en particulier celle qui peut préparer 16 types de café différents.

Malgré sa taille, sur mon comptoir, cela avait l'air impeccable. Tout est élégant, avec des finitions en acier inoxydable. Chaque plateau, réservoir et fonction supplémentaire s'emboîte parfaitement et de manière satisfaisante. C'est un plaisir à utiliser et à afficher.

De'Longhi propose également un coffret de départ généreux, qui contient un filtre à charbon, un test de dureté, une brosse de nettoyage, un détartrant, une cuillère doseuse, un récipient à lait thermique et un bec verseur d'eau. J'ai fait un calcul approximatif et cela représente une valeur d'environ 124 $. Cela exclut les coûts de main-d'œuvre liés au défilement, à l'approvisionnement et à l'expédition des bons produits.

Préparer du café avec la De'Longhi Dinamica Plus

À mon avis, installer une machine à café est la partie la moins excitante du processus. Les instructions sont rarement claires ou faciles à suivre. Le Dinamica Plus a éliminé tout mon suspense et ma peur lors de la configuration. Il m’a accompagné, étape par étape, tout au long du processus. C'était le démarrage le plus simple pour une cafetière : j'ai branché la machine, j'ai rempli le réservoir d'eau et la trémie à grains exactement quand la machine me le demandait et c'était tout. De'Longhi envoie des instructions papier si vous souhaitez une analyse approfondie et détaillée, mais vous n'avez pas besoin de les lire pour commencer.

Il y a quelques étapes de nettoyage que vous devez franchir avant de pouvoir préparer du café. Vous devez préparer cinq tasses de café pour que le circuit puisse se remplir d'eau, éliminer la poussière d'usine et s'adapter à vos grains. Après cela et un peu de café – malheureusement gaspillé –, il est prêt à être utilisé.

Comme avec un smartphone, l'écran tactile vous permet de faire défiler 16 types de café différents. Je teste toujours trois types de café et les utilise comme référence pour la gamme. Le premier test pour moi est un expresso. Une machine à café n’a rien à cacher derrière les expressos ; c'est du café concentré.

Tout d’abord, j’ai utilisé la fonction de réglage de la hauteur pour abaisser mon bec. Cela évite des éclaboussures excessives ou une aggravation inutile de la crème. Ensuite, j'ai appuyé sur « expresso » sur l'écran et la machine est entrée en action. En trente secondes, mon expresso était prêt. La crème épaisse m'a dit tout ce que je devais savoir : mon café a été savamment extrait. Le goût était intense, riche et vraiment noisette. Il faisait 187 degrés Fahrenheit, donc un peu plus frais que ce que je visais (la plage typique est de 190 à 196 degrés). Cependant, je préfère un café plus frais. Le café chaud peut brûler les grains et vous brûler la bouche.

Mon prochain test de café est toujours un Americano. Ce n'est pas très différent d'un expresso, sauf que la température de l'eau est cruciale. S'il fait froid, votre café sera désagréablement froid. S'il fait trop chaud, votre expresso brûlera et aura un goût amer. En moins d’une minute, mon Americano était prêt à partir. Il faisait 194 degrés, ce qui est la température idéale. La machine n'a pas éclaboussé ni pulvérisé de café et la crème sur le dessus était également remarquablement bien conservée. Son goût était doux, aromatique, assez sucré et noisette, tout comme l'espresso.

Cuire du lait à la vapeur dans le De'Longhi Dinamica Plus

Mon dernier test est n’importe quel type de café au lait. J'ai tendance à opter pour un cappuccino car ce sont les cafés les plus mousseux. J'ai enlevé le bec verseur et fixé le récipient pour mousseur à lait LatteCrema. Cela distribue automatiquement du lait dans votre tasse, produisant un lait soyeux et sucré. Vous sélectionnez le cappuccino dans le menu et la machine fait tout. Après avoir sélectionné le cappuccino, la prochaine fois que j'ai touché la machine, c'était lorsque je récupérais mon cappuccino crémeux.

J'ai testé cela sur du lait d'avoine et du lait de vache et c'était tout aussi bon sur les deux. Le lait ne brûlait pas, était légèrement sucré et avait une texture veloutée. J'ai trouvé mon cappuccino un peu trop fort, j'ai donc utilisé les paramètres personnalisables pour dire à la machine de rendre mes cappuccinos plus faibles. Quand j'y suis revenu avec mes résultats nouvellement ajustés, c'était parfait.

Devriez-vous acheter le De'Longhi Dinamica Plus ?

En tant que machine automatique à grains, c'est presque sans précédent. Si vous souhaitez un café sans prise de tête, cela va révolutionner vos rituels matinaux. Il est facile à utiliser et permet de réaliser une gamme de cafés personnalisables, tous aussi bons les uns que les autres. C'est cher, mais vous en avez pour votre argent. C'est exceptionnel. Son seul rival est l'autreDe'Longhi Eletta Explore que vous pouvez acheter chez Bloomingdale's. Il est extrêmement similaire, juste avec des spécifications plus élevées (et un prix plus élevé). Malgré ce concurrent, j'ai adoré le Dinamica Plus, donc je suis sûr que vous aussi.

Chez Living Etc, nous testons tous nos produits avant de vous les recommander, de sorte que nous puissions personnellement garantir chaque cafetière sur laquelle nous écrivons. Dans ce cas, Laura, une ancienne barista, a testé toutes les fonctionnalités du Dinamica Plus dans notre cuisine d'essai dédiée. Elle a pris des notes sur tout, du déballage au nettoyage, afin que si elle pensait que vous aviez besoin de savoir quelque chose, elle puisse vous en parler.

Elle a également testé les meilleures cafetières du marché et sait donc comment elles se comparent en termes de prix, de qualité et, surtout, de café. Elle vous fera toujours savoir s'il existe un produit similaire ou mieux adapté à vos besoins.