Équilibre Élégant

Lorsque vous réfléchissez aux meilleures plantes pour une salle à manger extérieure, c'est une bonne idée d'introduire autant de plantes présentant des bienfaits sensoriels que possible. Boosters d’ambiance instantanés, ils amélioreront votre connexion avec l’espace, que ce soit par la vue, l’odeur, le goût ou le toucher, et vous aideront à vous sentir immergé dans la nature. Le parfum des plantes aromatiques qui vous envahit ajoutera à l'ambiance de bien-être d'un dîner en plein air.

Choisissez des plantes pour votrequi imprègnent l'air de parfum lors des journées chaudes ou des soirées douces. Incluez une couche sensorielle de plantes que vous pouvez passer avec vos doigts, comme la lavande ou les géraniums parfumés, ainsi que des herbes comme le romarin, la menthe, la sauge et le thym, dont vous pouvez écraser les feuilles pour libérer leur arôme.

Il existe également des raisons pratiques de planter autour de votre coin repas extérieur, car vous pouvez inclure des herbes, des fruits et des fleurs comestibles que vous pouvez cueillir et ajouter aux boissons et aux plats, ainsi que des plantes qui agissent comme répulsifs pour éloigner les insectes.

Voici notre sélection experte des meilleures plantes pour une salle à manger extérieure ainsi que toutes les raisons pour lesquelles ce sont nos préférées.

6 façons d'introduire des plantes dans votre espace repas extérieur

"Il n'y a rien de mieux que de se divertir en plein air pendant les mois les plus chauds", déclare un architecte d'intérieur basé à New York.Philippe Thomas. « Votre espace de vie extérieur doit être une extension de votre espace de vie intérieur. J'aime donner le ton avec une longue table entourée de belles plantes fleuries. Je vis actuellement une histoire d'amour avec Jasmine. C'est une vigne à feuilles persistantes et rustique qui, lorsqu'elle fleurit, sent absolument divine. Les feuilles reflètent une lumière si magnifique et restent luxuriantes toute l'année, elles sont donc également parfaites pour les nuits d'automne autour d'un feu extérieur.

Un espace repas extérieur est bien plus qu’un simple endroit pour manger. "C'est une expérience sensorielle immersive, une extension de votre maison, où Dame Nature reçoit une invitation", explique un horticulteur professionnel.Ambre Noyesdes tâches de jardinage. « Imaginez ceci : vous vous prélassez dans votre espace extérieur, une douce brise transportant le délicieux parfum des fleurs parfumées la nuit, tandis que le bruissement des feuilles d'une pergola voisine s'ajoute à l'orchestre des sons du soir. Cela semble plutôt fantastique, n'est-ce pas ?

Pour faciliter les choses, nous avons divisé nos favoris en 6 catégories parmi lesquelles vous pouvez choisir.

1. Jasmin

Commençons par les plantes connues pour leurs délices aromatiques. Pour un parfum merveilleux dans votrerégion, vous ne pouvez pas vous tromper avec les roses, la lavande, le romarin, le jasmin ou le gardénia. Ils attirent également les pollinisateurs comme les abeilles et les papillons.

« Jasmine est définitivement une gagnante ici », déclare Amber, faisant écho aux sentiments de Phillip. « Non seulement il dégage un parfum enivrant, mais c'est aussi un grimpeur robuste, parfait pour s'attacher autour des pergolas ou des treillis. De même, le chèvrefeuille et la glycine offrent des parfums sucrés et des aspects visuellement époustouflants à votre salle à manger.

Peut-être voudriez-vous essayer quelque chose d’un peu plus inhabituel. «L'une de mes plantes préférées pour un coin repas en plein air est la sauge ananas (salvia elegans), une herbe aux fleurs rouges et au délicieux parfum d'ananas», déclare Mark Taylor, propriétaire deMaricopa Landscape Company. « Cet arbuste vivace dégage un arôme doux et fruité au toucher. Les feuilles peuvent être utilisées pour infuser des boissons, créer des tisanes et ajouter une touche de saveur d'ananas aux plats. Cette plante attire aussi les colibris et les papillons.

Mark recommande également la passiflore (Passiflora), une vigne grimpante aux fleurs colorées dans les tons violet, bleu ou blanc. «Les fleurs ont également un parfum délicieux, attirent les pollinisateurs et produisent un fruit comestible au goût sucré-acidulé.» La passiflore peut être dressée pour grimper sur une pergola ou un treillis.

Et quand vous recevez le soir ? Certains des parfums les plus évocateurs sont diffusés au crépuscule. «Le jasmin à floraison nocturne est le choix ultime pour ceux qui souhaitent parfumer leur salle à manger», déclare Amber. «Les fleurs odorantes s'ouvrent chaque nuit et se ferment pendant la journée.» Pour des fleurs alternatives au parfum nocturne, essayez la moonflower, la nicotiana ou quatre heures. Ces plantes ouvrent leurs fleurs au crépuscule et libèrent un doux parfum qui imprègne l’air nocturne.

2. Capucines

Imaginez-vous tendre la main depuis votre chaise et cueillir une poignée de fleurs sur leà ajouter aux salades ou à utiliser des pétales comme garniture pour des cocktails lorsque vous recevez dans le jardin. Il y a tellement de raisons de faire pousser des fleurs que vous pourrez manger dans votre salle à manger extérieure, d'autant plus qu'elles se mêleront parfaitement aux plats que vous servirez dans le cadre d'une expérience estivale évocatrice.

"Une salle à manger extérieure recouverte de plantes comestibles n'est pas seulement utile, elle fait rêver et est délicieuse", déclare Hilary Bidwell, titulaire d'une maîtrise en architecture paysagère de Harvard et qui a récemment lancé un blog sur le jardinage et le style de vie.Parlez-moi de fleurs. « Les fleurs comestibles comme les capucines, les pensées et les hémérocalles égayent une cour ainsi qu'un plateau de nourriture. »

En plus des suggestions d'Hilary, essayez des calendulas faciles à cultiver. Les fleurs ont un goût légèrement poivré, presque citronné, délicieux dans les salades et peuvent être utilisées pour faire du thé glacé. Les fleurs de bourrache bleue peuvent également être ajoutées aux boissons estivales, et les fleurs de pélargonium constituent également une excellente garniture pour les boissons et les desserts d'été. Assurez-vous toujours de cultiver vos fleurs comestibles de manière biologique, sans pesticides.

3. Géraniums

C'est une bonne idée de cultiver une sélection de plantes qui repoussent également les insectes. Ceux-ci ont tendance à avoir une forte odeur, comme celle des soucis et des géraniums, qui repousse les insectes embêtants comme les moustiques et les mouches qui pourraient autrement gâcher votre expérience culinaire en plein air.

Certaines herbes à forte odeur ont également un effet dissuasif. «J'ai trouvé que l'arôme piquant des herbes comme le basilic et le romarin était un moyen de dissuasion fantastique pour les petites créatures tout en constituant un ajout pratique à vos marinades au barbecue», explique Amber Noyes. "Planter de la lavande autour de votre salle à manger peut également aider à repousser les moustiques tout en ajoutant un parfum apaisant et relaxant."

Amber parle par expérience. "Il était une fois, monétait un véritable aimant à insectes», explique-t-elle. « Les moustiques et les moucherons le considéraient comme leur lieu de prédilection. J’ai donc décidé d’installer des plants de basilic et de romarin dans les environs. Ils ont ajouté à l'attrait esthétique et ont contribué à éloigner les insectes, tout en apportant une note fraîche et excitante à ma cuisine en plein air.

4. Herbes pratiques

Les herbes sont probablement l’une des meilleures plantes pour une salle à manger extérieure. Avoir un outil à portée de mainprès de votre lieu de restauration est à la fois pratique et esthétique. Faites pousser des herbes dans leurs propres pots dédiés ou mélangez-les avec des fleurs pour une ambiance de jardin de chalet, bien que dans un récipient. De nombreuses herbes sont parfumées et ont également de jolies fleurs, une combinaison qui constitue le régal sensoriel parfait si vous êtes assis à proximité.

"Si vous voulez un jardin d'herbes aromatiques pratique pour cuisiner en plein air, essayez de cultiver une sélection de persil, de coriandre, de thym, d'origan et de menthe", suggère l'expert en aménagement paysager Brian Clayton, co-fondateur deGreenPal. « Ces herbes sont faciles à cultiver et à récolter, et elles rehausseront vraiment le goût de vos plats. Ils ont également fière allure dans des pots ou des paniers suspendus autour de votre salle à manger extérieure.

Nous adorons cette idée : Hilary Bidwell suggère aux invités de terminer leur soirée en cueillant des feuilles de votre « jardin de thé » de menthe, de verveine citronnée, de camomille et de citronnelle.

5. Glycine

Si vous disposez d'une pergola, d'un belvédère ou d'un autre espace repas extérieur couvert, le cadre offre l'opportunité idéale pour créer une expérience florale immersive enveloppante, avec des fleurs au-dessus et tout autour. Nous aimons l'idée de nous asseoir sous un « plafond » de fleurs de glycine en cascade pendant que nous mangeons ou bien d'être enveloppés dans un « mur » de fleurs de chèvrefeuille.

"Pour les meilleures plantes grimpantes pour une pergola de salle à manger, vous pouvez choisir la glycine, le chèvrefeuille, la clématite ou les rosiers grimpants", suggère Bryan Clayton. « Ces plantes ont de superbes fleurs qui tombent en cascade de votre pergola et créent un cadre romantique. Ils offrent également de l'ombre et de l'intimité à votre espace.

Glenna Matthews vit à Tucson, en Arizona, et est maître jardinière àJardin communautaire du ranch SaddleBrooke. Elle recommande des vignes non feuillues qui verdiront votre espace toute l'année. « Vivant dans un haut désert du sud-ouest des États-Unis, j'utilise des vignes croisées de mandarine (Bignonia capreolata) dans mon espace repas extérieur. Ils ne sont pas caduques, donc ils sont verts toute l'année, avec de jolies fleurs en forme de trompette de mandarine au printemps.

6. Mini-arbustes fruitiers

Vous pouvez choisir votre propre dessert si vous cultivez quelques arbustes fruitiers dans des conteneurs autour de votre salle à manger extérieure. En plus d'offrir des fruits, ils ont aussi l'air bien. Essayez différents types d'agrumes comme le citron. Le favori d'Hillary Bidwell est le citronnier Meyer, qui atteint une taille cueillable de 6 à 10 pouces, produit beaucoup de fruits et possède des fleurs parfumées. Les variétés naines modernes sont les meilleurs arbres fruitiers à essayer car elles restent compactes tout en offrant beaucoup de fruits délicieux de pleine taille.

Les bleuetières sont un excellent choix de, aussi. "Ces petits arbustes ornementaux apportent de la splendeur et des fruits sains et délicieux à n'importe quel jardin dans un contenant simple", déclare Kristen Pullen, responsable de la marque chezBoisseau et baies®.'Il est révolu le temps où les myrtilles peu attrayantes et démodées étaient traditionnellement plantées à l’abri des regards. Les dernières variétés produisent des fleurs pour le printemps, des fruits juteux en été et un feuillage d'automne à couper le souffle. Avec des soins appropriés, vous pourrez déguster des fruits frais cultivés sur place année après année. Il suffit de planter, tailler, protéger et cueillir.

Si vous avez envie d’essayer l’une de nos suggestions sur les meilleures plantes pour une salle à manger extérieure, il y a une ou deux choses clés à retenir lorsque vous mettez vos idées en pratique.

"Lors de la conception de votre salle à manger extérieure, tenez compte des conditions de croissance spécifiques telles que la lumière du soleil, le type de sol et le climat de votre région", expliqueZahid Adnan, expert en plantes et fondateur de la Bible des Plantes. « De plus, gardez à l'esprit la taille et l'échelle de la zone et choisissez des plantes qui conviennent à l'espace. Un arrosage, une taille et un entretien réguliers contribueront à garantir la santé et la beauté des plantes que vous avez choisies.