Il fait une journée caniculaire, les bières ont coulé à flots tout l'après-midi et votre barbecue a été une réussite. Il n'y a rien de mieux qu'un festin grillé un jour d'été. Alors que les voisins commencent à rentrer chez eux et que les enfants se retirent à l'intérieur, vous réalisez que vous êtes confronté au seul travail que tout le monde veut éviter : nettoyer le gril.
Les grillades sont super. Le nettoyage ne l’est pas. Mais nous sommes là pour vous rendre la vie un peu plus facile, et il existe quelques astuces pour nettoyer un gril qui changent tout. Que vous ayez l'un desou utilisez un foyer, nous avons demandé à certains experts en grillades comment nettoyer votre gril sans tracas. Vous passez ainsi moins de temps à nettoyer les grilles noircies et plus de temps à savourer de délicieux plats.
Comment nettoyer un gril - le guide facile des barbecues
(Crédit image : Sara Essex Bradley)
1. Utilisez une brosse à gril
Soyons clairs : vous n'aurez jamais un gril propre si vous n'êtes équipé que d'un torchon ordinaire et d'une éponge à récurer. Une brosse à gril est indispensable. Les poils font des merveilles pour éliminer les résidus carbonisés, vous laissant un gril lisse et propre pour votre prochain repas.
Assurez-vous cependant d’investir dans une brosse décente. Les poils peuvent facilement tomber des brosses métalliques bon marché, ce qui présente un risque d'ingestion ultérieure.Brosse et grattoir pour gril Grillart'sdepuisest très résistante et comporte trois fois plus de poils qu'une brosse ordinaire, ce qui signifie que vous devez faire moins de travail. Et pour une option un peu plus économique, leBrosse de nettoyage pour barbecue PePeng(également d'Amazon) comporte trois branches et est suffisamment solide pour être beaucoup plus efficace qu'une brosse qui n'en a qu'une.
Essuyez votre barbecue avec un torchon humide une fois que vous avez fini de le brosser pour vous assurer qu'aucun poil ne reste sur le gril.
'Je suis un grand fan du pinceau deSauvetage de gril», déclare Shawn Hill, fondateur deLe papa grillade. «Je pourrais parler encore et encore de leur brosse à gril, mais c'est la plus sûre qui soit. Vous chauffez votre gril, plongez la tête de la brosse du gril dans l'eau, puis le nettoyez à la vapeur. De plus, il utilise des matériaux entièrement naturels. Non seulement c'est sûr, mais c'est le moyen le plus efficace que j'ai trouvé pour nettoyer votre gril.
Une excellente alternative à une brosse à gril est un grattoir à barbecue en bois. "Certaines personnes les préfèrent car elles s'adapteront au modèle de grille de votre gril au fil du temps", explique Michael Haas deBarbecue en colère.
« Si vous avez beaucoup d'accumulation sur les côtés de votre gril, vous pouvez utiliser un grattoir pour détacher tout cela et le déposer sur votre bac à graisse ou votre cendrier. De bons gants en nitrile aideront à protéger vos mains de toute la graisse à l'intérieur de votre gril", ajoute-t-il.
2. Frotter avec du bicarbonate de soude
(Crédit image : Morsure)
Le bicarbonate de soude est un produit miracle. Non seulement cela aide à nettoyer notre four et nos robinets, mais cela peut également fonctionner suraussi, faisant briller nos grills aussi. Il dissout parfaitement les substances organiques, ce qui le rend idéal pour lutter contre la graisse du barbecue.
C'est également une excellente alternative aux produits chimiques plus agressifs. Comme Michael le souligne : « N'utilisez pas de produits chimiques nocifs qui pourraient causer des problèmes à votre alimentation. Cela vaut pour le nettoyage des grilles du gril ou de toutes les surfaces intérieures du gril.
Avant d'utiliser votre pinceau, saupoudrez une généreuse quantité de bicarbonate de soude sur un gril humide et laissez-le pendant 10 minutes pour qu'il opère sa magie. Ensuite, trempez votre brosse dans de l’eau tiède et frottez bien la grille. Le bicarbonate de soude bouillonnera pour aider à décomposer les aliments brûlés, révélant un gril comme neuf en dessous. N'oubliez pas de bien le rincer.
Vous pouvez ajouter un peu de vinaigre au mélange s'il reste des taches tenaces, car l'ingrédient clé, l'acide acétique, aidera à dégrader la saleté et les débris alimentaires. Lorsqu'il est combiné avec le bicarbonate de soude, le mélange moussera pour constituer un produit de nettoyage résistant.
3. Utilisez l'ami du barman
«Je pourrais continuer pendant des heures à dire à quel point j'aime Barkeeper's Friend», déclare Pip Rich, rédacteur en chef de Livingetc. "C'est un produit peu coûteux que j'utilise sur tous mes Le Creuset, mes poêles à graisse, mes robinets et, oui, mes barbecues."
Barkeeper's Friend peut être utilisé sans danger sur l'acier inoxydable, la céramique, la porcelaine, le cuivre, le laiton et la fibre de verre. « Il suffit de le secouer, puis de frotter avec un chiffon humide. J'ai été étonné de voir à quel point mes poêles et mes barbecues ont été nettoyés. Ils ont l'air neufs", dit Pip.
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4. Utilisez du citron et du sel
Certes, cela peut ressembler à une recette de cocktail, mais c'est en réalité une combinaison de l'acidité du citron et de l'abrasivité du sel qui parvient à éliminer la graisse sur un barbecue.
Le problème est que le gril doit être chaud, ce qui n'est pas idéal si vous souhaitez vous détendre après la cuisson. Coupez les citrons en deux et plongez-les dans du sel. Le sel gemme ou le sel marin sont préférables car les cristaux sont plus tranchants. Frottez et pressez le citron sur le gril chaud - la graisse aura disparu et vous aurez juste besoin d'eau savonneuse pour éliminer le jus de citron salé.
5. Pour les charbons tenaces, laissez tremper
(Crédit image : Argos)
« Si vous avez laissé vos grilles sales pendant une longue période, vous pouvez les retirer et les tremper dans de l'eau chaude avec un peu de savon à vaisselle », explique Michael. En donnant un bon trempage à vos grilles, il sera beaucoup plus facile d'éliminer par la suite ces substances noires délicates. Inutile de trop réfléchir : remplissez simplement un plateau (ou un lavabo, si le vôtre est assez grand) avec de l'eau bouillante et une généreuse quantité de savon à vaisselle.
Laisser agir aussi longtemps que nécessaire – généralement au moins une heure – puis frotter. Ce qui ne s'est pas décollé de lui-même doit être facilement retiré avec une brosse.
Si vous faites tremper vos grilles, certains métaux devront être assaisonnés avant de les utiliser pour cuisiner à nouveau avec de l'huile et de la chaleur. " Si vous avez des grilles en fonte et que vous utilisez du savon, assurez-vous de bien les assaisonner après, sinon elles pourraient rouiller ou les aliments colleraient ", explique Michael. "Si l'extérieur de votre gril est en acier inoxydable, n'hésitez pas à utiliser un peu de nettoyant pour acier inoxydable pour lui donner le meilleur aspect possible."
À quelle fréquence dois-je nettoyer mon gril ?
Nous en sommes tous coupables. Après avoir passé la journée à manger (et à boire) au soleil, la dernière chose que vous vous sentez obligé de faire en fin de soirée est de nettoyer votre gril. Vous débarrassez la vaisselle, fermez le couvercle et promettez de retourner à votre barbecue bien-aimé le matin. Mais hélas, la prochaine fois que vous utiliserez votre gril, il sera encore couvert de charbon.
Idéalement, vous devriez nettoyer votre gril après chaque utilisation. Le meilleur moment pour le faire est juste après avoir fini de manger, lorsque les grilles sont encore chaudes. Comme l'explique Shawn, de cette façon, la graisse carbonisée n'a pas eu le temps de durcir. "Vous venez de passer du temps à préparer de la bonne nourriture, alors allez-y et mangez", dit Shawn. "Mais le meilleur moment pour le nettoyer est lorsqu'il est encore chaud et que la nourriture n'a pas eu la chance de s'agglutiner sur vos grilles."
« Vous souhaitez surveiller toute accumulation de graisse au fil du temps pour vous assurer de ne pas avoir à faire face à des poussées », ajoute Michael. « Si vous possédez un gril à granulés, vous devez vous assurer de nettoyer les cendres toutes les 1 à 3 utilisations, en fonction de la durée de la cuisson. Avec, c'est une situation similaire. L'accumulation de cendres peut affecter la circulation de l'air, alors jetez les cendres dès qu'elles commencent à s'accumuler.
Bien que le nettoyage du gril et l'élimination des cendres devraient tous deux être des tâches régulières, cela ne signifie pas nécessairement un nettoyage en profondeur de l'ensemble de votre gril. Shawn suggère de ne le faire qu'en fonction des besoins.
