Équilibre Élégant

Lorsque vous avez l’avantage d’une cour arrière, d’un jardin ou même d’un petit balcon, cela justifie un jardin à cocktails. Après tout, les plantes comestibles sont un excellent moyen d'ajouter du piquant à un cocktail d'été, et quand vous les avez à portée de main, c'est bien plus pratique que de devoir courir au magasin.

Également connu sous le nom de jardin de barman, un jardin à cocktails est une pratique de jardinage particulière consistant à cultiver des fruits frais, des légumes et des herbes à infuser dans des cocktails – un peu comme un jardin comestible. Si vous aimez recevoir à la maison ou si vous aimez simplement vos margaritas et Negronis en fin de journée, alors cette nouvelle tendance jardin est faite pour vous.

Nous avons demandé aux meilleurs experts en jardinage de nous parler des herbes faciles à cultiver et de la manière de les entretenir. Voici les meilleurs conseils de pro pour convertir votreou même le balcon d'un appartement en un que les grands chefs et barmans adoreraient.

Qu'est-ce qu'un jardin à cocktails ?

Les jardins de cocktails sont un grandtendance à cultiver des mélangeurs et des garnitures frais du jardin.

"L'idée derrière un jardin à cocktails est de disposer d'ingrédients de haute qualité à utiliser dans des cocktails, qui peuvent ajouter une touche unique et savoureuse aux recettes de cocktails classiques", expliqueRicha Kedia, expert en jardinage, éditeur et fondateur de Simplify Plants. « J'ai essayé de cultiver de la menthe, du basilic et même des fraises dans mon jardin à cocktails, et c'était vraiment amusant d'expérimenter différentes recettes et saveurs. Les jardins à cocktails deviennent de plus en plus populaires car les gens s'intéressent de plus en plus aux cocktails artisanaux et à la mixologie. Avec un jardin à cocktails, vous pouvez expérimenter différentes saveurs et ingrédients et créer des cocktails uniques et délicieux que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

« En plus d'être un passe-temps amusant et créatif, cultiver un jardin à cocktails peut également être un moyen écologique et durable de déguster des cocktails », explique Richa. « En cultivant vos ingrédients, vous pouvez réduire votre empreinte carbone et soutenir l'agriculture locale. »

Quelles sont les plantes faciles à cultiver pour soi ?

Un grandtendance, un jardin à cocktails abrite idéalement les garnitures et les ingrédients utilisés pour préparer des boissons spéciales ou des éléments ajoutés aux spiritueux pour rehausser leur saveur.

"Un jardin à cocktails comprend généralement une variété d'herbes comme la menthe, le basilic, le thym et le romarin, ainsi que des fruits comme les fraises et les framboises", explique, le fondateur de Gardening Express. « De plus, certains jardins de cocktails peuvent contenir des fleurs comestibles, comme des violettes, des pensées ou des fleurs de sureau. D'autres ajouts populaires incluent des épices comme le gingembre ou le piment.

"L'une de mes herbes préférées, la plus simple à cultiver dans le jardin, est la menthe, également idéale pour les thés à la menthe fraîche les matins d'été, et se décline en variétés telles que la menthe verte, la menthe poivrée et même la menthe Mojito", déclare, fondateur de FLOWERBX. "Certaines autres options polyvalentes incluent le basilic, le romarin et le thym, utilisés comme garnitures, dans les arbustes ou également dans les sirops."

« Lorsqu'il s'agit de cultiver des fruits dans votre jardin à cocktails, il existe des choix simples qui permettront de réaliser de délicieuses garnitures et mélanges », explique Whitney. « Les fraises et les myrtilles sont parfaites pour mélanger, tandis que les pêches fraîches se marient à merveille dans un bellini au champagne. Certains oublieront peut-être que les fleurs comestibles sont également un ingrédient essentiel d’un bon cocktail, créant une garniture qui fera passer votre présentation de boissons de jolie à extraordinaire. Choisissez des pétales de rose ou du chèvrefeuille pour une touche parfumée, ou optez pour la capucine, la bourrache, le bleuet ou la lavande pour un look de jardin de chalet classique.

Outre les fruits et les herbes, les jardins à cocktails peuvent également inclure des légumes. « Les concombres, les poivrons et les tomates sont tous des légumes populaires qui peuvent être utilisés dans les cocktails », explique Richa. "Des fleurs telles que les violettes, les roses et la lavande peuvent être utilisées pour ajouter de la couleur et de la saveur aux cocktails."

Quel est le meilleur moment pour commencer à en cultiver un ?

« Avec l'été ici, il n'y a rien de mieux que de présenter à vos invités un cocktail de bienvenue composé d'ingrédients de votre– à la fois durable et impressionnant », déclare Whitney. « Le meilleur moment pour planter des herbes, des fruits et des fleurs dans votre jardin à cocktails pour bénéficier d'une prime estivale est le début du printemps, prêt à récolter les fruits tout au long de l'été. Cependant, si vous avez raté votre chance de vous lancer cette année, de nombreuses jardineries vendront de petites plantes en pots que vous pourrez transférer à l'extérieur et commencer à utiliser immédiatement, juste à temps pour votre prochain cocktail.

De combien d’espace ai-je besoin pour un jardin à cocktails ?

Une herbe oupeut sembler être l’idée la plus excitante, en particulier pour les bricoleurs et ceux qui aiment le concept de la ferme à l’assiette. Mais cette merveilleuse idée d’un jardin à cocktails peut-elle devenir une réalité dans les petites maisons et appartements ?

«Il est possible de créer un jardin à cocktails même si vous disposez d'un espace de jardin limité ou si vous vivez dans un appartement», explique Chris. « Placez simplement quelques conteneurs sur votre balcon ou votre terrasse, ou trouvez les meilleurs endroits de votre appartement qui reçoivent au moins 6 heures de soleil direct par jour. »

Si vous êtes prêt à vous lancer dans votre jardin ou, n'oubliez pas que vous devez garder à l'esprit quelques outils et exigences d'espace, comme suggéré par Richa.

Espace jardin :Vous aurez besoin d'un endroit ensoleillé dans votre jardin ou votre balcon qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour.

Sol:Choisissez un sol de qualité, bien drainé et riche en matière organique.

Conteneurs :Si vous ne disposez pas d'un espace jardin, vous pouvez utiliser des conteneurs pour cultiver votre jardin à cocktails. Choisissez des contenants d'au moins 12 pouces de profondeur et suffisamment larges pour accueillir les plantes que vous souhaitez cultiver.

Semences ou plants :Vous pouvez acheter des graines ou des plants d'herbes, de fruits et de légumes couramment utilisés dans les cocktails, comme la menthe, le basilic, le thym, les fraises et les agrumes.

Engrais:Utilisez un engrais équilibré pour aider vos plantes à devenir fortes et saines.

Arrosoir ou tuyau :Vous devez arroser vos plantes régulièrement, alors assurez-vous d'avoir un arrosoir ou un tuyau d'arrosage à portée de main.

Gants et outils de jardinage :Pour faciliter la plantation et l'entretien de votre jardin à cocktails, vous souhaiterez peut-être investir dans une paire de gants de jardinage et quelques outils de jardinage de base, comme une truelle et un sécateur.

Comment entretenir un jardin à cocktails ?

L’entretien d’un jardin à cocktails nécessite autant de travail et d’attention que n’importe quel jardin. Vous devez surveiller attentivement votre jardin oujardinage en potherbes pour s’assurer qu’elles sont saines et continuent de germer pendant la haute saison.

«Les jardins en pot ont tendance à sécher plus rapidement, alors vérifiez régulièrement les niveaux d'humidité et arrosez en conséquence», explique Chris. "Assurez-vous que les conteneurs ont des trous de drainage et veillez à ne pas laisser les racines reposer dans l'eau stagnante."