Équilibre Élégant

Cultiver un jardin culinaire dans une cour prend du temps, de la compréhension et du dévouement. Mais pour cultiver un « potager », vous devrez connaître votre paysage et tout ce qu’il implique. De l'emplacement à la sélection de vos plantes, ce sont les moindres détails qui font vraiment la différence.

Un « potager » peut être cultivé dans n'importe quelle taille de jardin, que vous ayez un lit surélevé dans une cour ou un espace pour un vaste potager — il y a toujours un moyen d'élever votre espace avec la gloire de la nature et de la la bonté qu'il apporte.

Si vous ne savez pas par où commencer votre aventure dans le jardin culinaire, nous avons des conseils d'experts prêts à vous aider sur la façon de cultiver votreà l'extérieur et assurez-vous de récolter une récolte abondante qui sera un régal pour vos papilles gustatives.

Étape 1 : Choisissez un emplacement

En conversation avec un expert en jardinageTony O'Neillde Simplify Gardening, il nous dit que le meilleur emplacement pour un potager est celui qui reçoit beaucoup d’amour du soleil. Selon lui, au moins six à huit heures de soleil par jour sont nécessaires, car la plupart des légumes et des herbes aromatiques prospèrent en plein soleil.

"Choisissez un endroit proche de votre cuisine ou d'une entrée fréquemment utilisée pour un accès facile, ce qui facilitera la récolte de produits frais pendant la cuisson", explique-t-il. "De plus, assurez-vous que la zone dispose d'un bon drainage pour éviter l'engorgement, ce qui peut endommager les racines des plantes."

Un ensoleillement optimal, un sol sain et la proximité de votre cuisine sont tous les ingrédients d’un joli potager.

Étape 2 : Préparez votre jardin

Que vous disposiez de beaucoup d'espace pour travailler ou simplement d'un espace pour un, vous pouvez certainement faire en sorte que le concept fonctionne pour vous. Cependant, l’une des étapes clés pour que vos potagers germent en votre faveur est de les préparer correctement.

"Commencez par nettoyer la zone de toutes mauvaises herbes, roches ou débris", explique Tony. "Ensuite, testez votre sol pour comprendre son pH et ses niveaux de nutriments." Vous pouvez tester votre sol avec ceciHumidimètre du sol de Walmart.

Tony explique que cela vous aidera à amender le sol de manière appropriée. "Ajoutez du compost (comme çaMélange de compost biologique SodRocket Premium d'Amazon) ou du fumier bien décomposé pour enrichir le sol en matière organique et améliorer sa structure", précise-t-il.

Enfin, en fonction de la qualité de votre sol, Tony explique que vous pourriez envisager de construire des plates-bandes surélevées. Il constate que cela permet un meilleur contrôle des conditions du sol et peut rendre le jardinage plus gérable en réduisant le besoin de se pencher.

Étape 3 : Sélectionnez vos plantes de cuisine

En fonction de la taille de votre patch, vous pouvez choisirou des cultures qui prennent plus de place à mesure qu’elles fleurissent. Outre la taille du jardin, Tony nous dit qu'il est important de choisir des plantes que vous aimez manger et qui conviennent également à votre climat local et aux conditions du sol. Voici quelques-unes de ses principales recommandations.

Herbes :"Le basilic, le thym, le romarin, le persil, la menthe et la coriandre sont faciles à cultiver et très utiles en cuisine", note-t-il.

Légumes-feuilles :Si vous aimez vos salades, Tony nous dit que la laitue, les épinards, le chou frisé et la roquette sont d'excellentes options car elles poussent rapidement et peuvent être récoltées à plusieurs reprises.

Légumes-racines :"Les carottes, les radis et les betteraves sont également d'excellentes options", ajoute-t-il. "Tout simplement parce qu'ils ne nécessitent pas beaucoup d'espace et poussent bien dans un sol profond et meuble."

Légumes-fruits :Tony recommande également de planter des tomates, des poivrons, des concombres et des courgettes, car ce sont des choix productifs et fournissent des produits frais pendant des mois.

:"Les soucis, les capucines et la bourrache font partie des meilleures plantes compagnes", dit-il. "Ils jouent un rôle important car ils peuvent aider à repousser les parasites et à attirer les insectes utiles dans votre espace."

Étape 4 : Segmentez votre potager

La segmentation de votre jardin fait partie du processus de pré-plantation et c'est une étape assez importante pour garantir que votre potager prospère toute l'année. Tony conseille aux jardiniers de segmenter leur potager en sections en fonction des types de plantes et de leurs besoins spécifiques.

En ce qui concerne vos herbes et vos légumes-feuilles, il trouve qu’il est préférable de les regrouper sous un soleil qui reçoit le soleil du matin et l’ombre de l’après-midi. D'après son expérience, cette segmentation empêche le boulonnage par temps chaud.

Pour vos légumes-racines, il suggère de les planter dans des sections profondes et bien drainées pour permettre leur croissance sous terre. Et pour vos légumes-fruits, il encourage à les positionner dans les endroits les plus ensoleillés de votre jardin. Puisqu’ils ont besoin du plein soleil pour produire une bonne récolte, les endroits ensoleillés s’avéreront fructueux pour eux.

"Quant à vos plantes compagnes, intercalez-les avec des légumes", dit-il. "Cela maximisera leurs avantages en matière de répulsion des parasites et améliorera la biodiversité."

Planter vos cultures au hasard est l’une des méthodes les plus simplesà réaliser, alors pour éviter de devoir refaire votre patch culinaire, ajoutez simplement cette étape à votre processus.

Étape 5 : Entretenez votre potager

Avec votre jardin préparé, segmenté et planté, il ne reste plus qu'à en prendre soin. Et comme pour tout terrain de jardinage, un entretien discipliné et des soins aux plantes seront très utiles.

"Un arrosage régulier est essentiel, surtout pour les jeunes plants et pendant les périodes de sécheresse", explique Tony. "Je recommande également de pailler autour de vos plantes pour retenir l'humidité, réguler la température du sol et réduire la croissance des mauvaises herbes."

Quand, Tony nous dit qu'un engrais organique équilibré toutes les quelques semaines suffit à garder les plantes en bonne santé. Nous aimons çaEngrais biologique pour tomates et plantes végétales Old Farmer's Almanac d'Amazon."Taillez et tuteurez les plantes plus hautes comme les tomates pour favoriser une meilleure circulation de l'air et réduire le risque de maladie", explique Tony. "En outre, récoltez régulièrement les cultures pour encourager une nouvelle croissance et éviter une maturation excessive, qui peut attirer les ravageurs."

Avec tous ces conseils suravec des herbes et des plantes compagnes, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour créer votre propre jardin culinaire. Et de la part de quelqu'un qui a essayé et réussi, Tony nous dit que ce n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître.

À condition que vous suiviez les bonnes étapes et que vous continuiez à entretenir votre parcelle de plantes de cuisine, vous obtiendrez une plantation robuste de cultures que vous pourrez savourer. Et si jamais vous êtes à la recherche de cadeaux de dernière minute, vous pouvez toujours récolter un paquet dans votre jardin et l'emballer dans un joli petit panier à emporter. Si vous nous le demandez, c'est un cadeau attentionné, à la fois sain et unique.

FAQ

À quels types de problèmes les potagers sont-ils confrontés ?

Les potagers regorgent de délicieux légumes et herbes, ce qui en fait une cible pour les petits nuisibles astucieux. Mais il existe des solutions rapides pour vous assurer que vous êtes le seul à pouvoir profiter des richesses de votre jardin.

Tony nous dit que les parasites courants dans un potager comprennent les pucerons, les limaces, les escargots et les chenilles. "Les plantations d'accompagnement, comme les soucis pour dissuader les pucerons et les capucines pour éloigner les pucerons des autres plantes, peuvent être bénéfiques", dit-il. "Je suggère de vérifier régulièrement les plantes pour détecter tout signe de parasites et d'agir tôt."

Il explique que des maladies comme l’oïdium, la brûlure et la pourriture des racines peuvent également être problématiques. "Assurez-vous d'une bonne hygiène du jardin, comme en enlevant les feuilles mortes et les débris", précise-t-il. "N'oubliez pas non plus d'espacer les plantes pour une circulation d'air adéquate et d'éviter les arrosages en hauteur pour réduire ces risques."

Puis-je planter un potager à l’automne ?

Tu peux! Mais avant de le faire, déterminez dans quelle saison vous vous trouvez. Vérifiez la température moyenne de votre région au cours du mois de septembre et choisissez les plantes les mieux adaptées à votre région. Il existe des plantes de saison fraîche, des plantes de saison chaude et des plantes de saison chaude.

Pour les plantes de saison fraîche, vous pouvez ajouter du chou frisé, de la laitue, du brocoli et du chou à votre potager. Pour les plantes de saison chaude, vous pouvez planter du basilic, du romarin, de la sauge, du thym et des petits poivrons.