Vous ne trouverez pas beaucoup de designs épurés et minimalistes parmi les meilleurs restaurants de Miami, et c'est juste un fait. Mais qui recherche la simplicité dans une ville connue de tous pour sa vie nocturne animée, son quartier Art déco éclairé par des néons, ses influences latino-américaines contagieuses et son quartier de Wynwood recouvert de peintures murales ? Pas moi, du moins.
En recherchant cette sélection des meilleurs restaurants de Miami, j'ai immédiatement réalisé à quel point l'attrait design de cette destination réside dans son goût pour l'excès ; que cela signifie expérimenter des volumes exagérés, des formes fantaisistes et des palettes inattendues, ou céder au pur maximalisme au moyen de textures, de styles et d'œuvres d'art superposés et contrastés.
Cela n'est pas seulement vrai pour, dont les intérieurs imposants fusionnent les dernières tendances du design avec des références frappantes au passé culturel et à la tradition artisanale de la ville. Mais les restaurants les plus impressionnants de la métropole semblent également suspendus entre son apogée des années 1920 et un avenir tout aussi inspirant et exaltant. Sélectionnés pour leur look rafraîchissant et audacieux et leur réputation culinaire, ce sont les meilleurs restaurants de Miami à mettre sur votre radar en ce moment.
1. MILLE Miami
(Crédit image : AlexTphoto.com. Conception : OV & Co)
1636 Meridian Ave Rooftop, Miami Beach, FL 33139, États-Unis
Fondée par les voyageurs globe-trotters Gregory Galy et Marine Giron-Galy, MILA Miami est la manifestation ultime de la scène gastronomique cosmopolite de la ville. Plus que l'un des meilleurs restaurants de Miami, cette adresse exclusive réunit dans le même bâtiment quatre destinations suggestives en matière de gastronomie, de boissons et de vie nocturne, rassemblant des inspirations de trois continents différents : l'Europe, l'Asie et l'Afrique. Conçu par le studio OV & Co d'Olya Volkova, l'espace "fusionne le design minimaliste des îles des Cyclades avec le style japonais".philosophie", intégrant les "imperfections" de la vie et de la nature comme marques d'authenticité.
Situé sur le toit du lieu, le restaurant MILA invite les visiteurs à embarquer pour un voyage entre la Méditerranée et le Japon à traversqui fait un clin d'œil à l'essence organique de l'héritage design des deux régions, tandis que le restaurant privé de 10 places MILA Omakase offre une somptueuse expérience culinaire nipponne pas comme les autres. Au MILA Lounge et MM, la nuit se poursuit avec des cocktails et de la musique présentés dans un salon chaleureux de style disco rempli d'art et dans un salon d'ambiance encore plus somptueux, baigné de marbre, de velours et de verre de Murano, respectivement.
En grande partie moulé à partir de bois de récupération, de sols bruts, de pierres naturelles et de tissus de lin et de coton fabriqués à la main, l'ensemble du concept MILA respire la créativité, notamment grâce aux installations sur mesure des artistes Etienne Moyat, Benoit Averly, Pascal Oudet et Patricia Stone. Malheureusement, seuls les deux restaurants sont ouverts au public, le reste est réservé aux membres du club. Voulez-vous déjà le rejoindre ?
Réservez votre table au MILA Miami.
2. Élastika Miami
(Crédit image : Elastika. Conception : WoodHouse et ICRAVE. Architecture : Zaha Hadid)
191 NE 40th St, Miami, FL 33137, États-Unis
Installé dans le cadre architectural envoûtant du monument de Miami des années 1920Le Moore, une ancienne salle d'exposition de meubles récemment transformée en club privé du même nom, Elastika est probablement le lieu le plus surnaturel inclus dans cette sélection des meilleurs restaurants de Miami. Célèbre restaurant américain moderne situé au cœur du Design District, il n'apporte pas seulement l'extravagance alimentaire du chef exécutif Joe Anthony - comment va le gaspacho de tomates anciennes, le crudo de martin-pêcheur aux agrumes et les raviolis d'aubergines et de lait de brebis pour la fraîcheur ? - dans l'un des quartiers les plus branchés de la ville, mais il permet également aux amateurs d'intérieurs de dîner juste sous une installation colossale ressemblant à une toile du célèbre studio d'architecture Zaha Hadid.
Si la partie supérieure d'Elastika repousse les frontières entre le factuel et le surréaliste, son coin salon nostalgique, conçu par la société de design hôtelier ICRAVE avec WoodHouse, fait un clin d'œil au glamour moderne. Les accents remarquables incluent une collection d'art en constante évolution, organisée par Monica Kalpakian, et des meubles en bois fabriqués à la main de manière durable par la maison artisanale brésilienne Sossego.
Réservez votre table à Elastika Miami.
3. Le restaurant du Surf Club
(Crédit image : The Surf Bar Restaurant. Conception : Martin Brudnizki Design Studio)
9011 Collins Ave, Surfside, FL 33154, États-Unis
En parlant de glamour, peu des meilleurs restaurants de Miami crient au glamour comme le Surf Club Restaurant conçu par Martin Brudnizki. Faisant partie du Four Seasons at The Surf Club, cet élégant restaurant Surfside capture le luxe de l'âge d'or du lieu des années 1930, incorporant habilement des éléments tels que des sols en terrazzo, des surfaces réfléchissantes, des banquettes en cuir d'inspiration rétro et une fresque murale faisant référence au passé du club, peinte par l'artiste Gary Myatt, en une destination gastronomique surélevée.
Dirigée par le chef Thomas Keller, sept fois étoilé au guide Michelin, la cuisine réinvente la cuisine continentale traditionnelle pour les palais voyageurs et contemporains, avec des plats signature allant du bœuf Wellington au homard thermidor en passant par la tarte au citron meringuée. Au restaurant Surf Club, le passé et le présent se heurtent : ce qui émerge de cette rencontre n'est pas une revisite statique du design vintage et de la gastronomie, mais une union inspirée qui fait avancer les deux domaines. Et si vous cherchez, vous êtes peut-être au bon endroit.
Réservez une table au restaurant The Surf Club.
4. Sofia
(Crédit image : Brandon Barré. Conception : Studio Munge)
Inside Palm Court Dome, 140 NE 39th St #133, Miami, FL 33137, États-Unis
Atterrissant quelque part entre le Barbiecore et le monde rose et galbé de Wes Anderson, Sofia est un restaurant italien unique en son genre, constellé d'un décor décadent qui brise toutes les règles pour en établir de nouvelles. Sols de palazzo carrelés en marbre rose, colonnes en miroir, banquettes de corail rembourrées et coutumes en forme de perle: peu de gens auraient imaginé les placer tous dans la même pièce, mais Studio Munge a rendu cette juxtaposition excentrique non seulement crédible, mais aussi contagieuse. Inspiré de l'histoire de l'Italie et de la culture pop de renommée mondiale, le restaurant porte en grande partie le nom du personnage du pays.seulementSofia : Sophia Loren, l'actrice doublement lauréate d'un Oscar.
Situé dans le Design District, l’espace est une exploration ludique du design glamour moderne du milieu du siècle. Dirigé par le chef exécutif miamien Abel Veulens, le restaurant promet d'offrir des plats italiens authentiques mettant l'accent sur les meilleurs ingrédients et l'artisanat qui les sous-tend, ainsi que de proposer une large sélection de cocktails portant le nom de personnalités et de destinations italiennes renommées. Envie de rester tard dans la nuit ? Sofia vous couvre grâce à sa programmation de divertissements en direct et de DJ sets en dehors des heures d'ouverture.
5. KAORI Miami
(Crédit image : Sofia Barroso FIIDAgency. Conception : Interior Image Group (IIG) et Spazio Bressan)
871 S Miami Ave, Miami, FL 33130, États-Unis
Les fusions méditerranéennes et asiatiques abondent à Miami, ce qui ne devrait pas nous surprendre étant donné que la ville abrite un creuset de cultures. Situé dans le quartier de Brickell, KAORI Miami est un autre restaurant qui fait le pont entre l'Ouest et l'Est sous la direction du chef exécutif Raymond Li. Une coentreprise de design alimentée par Interior Image Group (IIG) et Spazio Bressan, l'espace respire une sophistication minimaliste sans jamais se sentir trop « stérile » ou sans caractère. Bien au contraire, leL'une de ses salles à manger, rythmée par de délicats détails en bois et en rotin, semble soudain familière lorsqu'elle est juxtaposée aux bocaux de fermentation et aux bols de fruits qui parsèment certaines armoires du restaurant.
Dirigé par les principes de la ferme à la table et des ingrédients frais provenant de sources responsables, le menu est une explosion de saveurs, servant tout, du crudo de miel et du magret de canard au croissant de Long Island, du daikon violet, de la feuille de shiso, de la purée de papaye-pistache et du tamarin au blanc. matcha au chocolat. Traditionalistes, voyez par vous-même, mais chez KAORI Miami, la cuisine prend une nouvelle direction, qui suscite également la réflexion.
Réservez votre table au KAORI Miami.
6. Otto et Pépé
(Crédit image : Otto & Pepe. Conception : Saladino Design Studios)
126 NW 27th St, Miami, FL 33127, États-Unis
Imaginez votre osteria italienne classique : des nappes à carreaux blancs et rouges ou blanches en papier jetables, des tables et des chaises en bois branlantes, un environnement vivant qui perdure malgré les signes du temps visibles à l'intérieur du restaurant. Otto & Pepe de Miami, niché dans le quartier animé de Wynwood, n'a rien de tout cela, à l'exception des délices alléchants, bien sûr. Bar à pâtes esthétique et chaleureusement intime offert par Saladino Design Studios, l'espace combine des matériaux naturels chaleureux avec des détails élégants, créant une ambiance sophistiquée mais accessible rappelant les restaurants asiatiques haut de gamme.
Avec un bar sur place de 28 places servant des pâtes faites à la main aux masses, une enoteca intime avec des vins naturels sélectionnés et un patio extérieur luxuriant pour s'imprégner de l'énergie du quartier, Otto & Pepe a tout pour plaire ; même une chef étoilée, Viviana Varese. L'un des meilleurs restaurants de Miami pour les amateurs de design et de gastronomie, il propose une expérience culinaire détendue et sociable.
Réservez votre table chez Otto & Pepe.
7. Le Jardinier
(Image credit: Le Jardinier. Design: Pierre-Yves Rochon)
151 NE 41st St Suite 135, Miami, FL 33137, États-Unis
Autre joyau du Design District de Miami, Le Jardinier est un restaurant étoilé Michelin axé sur les légumes, animé par le savoir-faire du chef Alain Verzeroli, protégé de longue date du regretté perturbateur de la gastronomie française Joël Robuchon. Conçu de manière inventive par Pierre-Yves Rochon, l'espace dégage une atmosphère curieuse et trippante. Sa palette à elle seule en ferait un écrin idéal pour notrerapport, juxtaposant des surfaces « hyper vert », vert pétrole et noires et blanches élégantes pour un effet accrocheur. Une version rétro-futuriste des formes organiques de la nature, les salles à manger lumineuses du restaurant forment une composition géométrique continue, avec des formes sphériques et linéaires définissant l'environnement.
Avec des plafonniers évoquant le génie sculptural de Louis Poulsen et des tables et chaises inspirées des années 1970, Le Jardinier, ou « le jardinier », ne passera pas inaperçu. Il en va de même pour son offre culinaire qui, mettant en avant les coupes de volaille et de viande locales, les fruits de mer durables et les plats de légumes innovants, se veut une célébration des produits de saison de Miami.
Book your table at Le Jardinier.
Il est difficile d'imaginer à quoi devait ressembler Miami avant que les touristes et les locaux ne la transforment en l'une des métropoles les plus électrisantes des États-Unis.
C'est ce dont Joe Weiss, propriétaire d'un restaurant du XXe siècle, a été témoin en installant son petit comptoir-repas à Miami Beach en 1913, bien avant même que cette ville ne devienne une ville. Servant des sandwichs au poisson et des frites, ce hotspot local en pleine expansion est devenuCrabe de pierre de Joe: une institution culinaire qui, 111 ans après sa fondation, reste la préférée du public. Situé au 11 Washington Avenue, ce restaurant familial et décontracté vous fera voyager dans le temps et est l'un des meilleurs restaurants de Miami. Prenez cette dernière recommandation pour la route.
