Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, les beignets sont le régal parfait. Cependant, vous voudrez peut-être vous en tenir à Dunkin 'ou Krispy Kreme. Le 7 janvier, la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a déclaré un rappel de classe II pour les produits de beignets FGF en raison d'une contamination potentielle - 60 variétés de beignets ont été retirées des étagères. Continuez à lire pour savoir quels produits ont été affectés et comment rester à l'abri des maladies d'origine alimentaire.
Tout savoir sur le rappel de la FDA
Marques FGF, une entreprise basée au Canada aux côtés de la FDA, a publié un rappel initié par l'entreprise de 60 de ses produits Donut le 7 janvier 2025.
Selon la FDA, ce type de rappel est quand «une entreprise peut choisir de supprimer ou de corriger un produit distribué pour quelque raison que ce soit et en toute circonstance. Si une entreprise le fait parce qu'elle croit que son produit est violée, il est tenu d'en informer immédiatement la FDA. »
Au 5 février, la FDA a identifié le rappel comme classe II. Parmi les trois identifications de classe, la classe II s'applique lorsque «l'utilisation ou l'exposition à un produit violant peut provoquer des conséquences indésirables sur la santé temporaires ou médicalement réversibles ou lorsque la probabilité de graves conséquences néfastes sur la santé est éloignée.» Les beignets ont été rappelés à l'échelle nationale en raison d'une contamination potentielle avec Listeria monocytogenes.
Quels beignets ont été rappelés?
Bien que l'emballage ne soit pas clair, tous les beignets retirés des étagères sont «Tous les produits à l'intérieur L'expiration a produit le 13/12/24 et Prior. » Certaines saveurs rappelées incluent le beignet de l'anneau de levure, les peluches Bar, beignets à gâteaux ordinaires, crullers français, beignets persans, framboise et beignets remplis de bavarois, beignets de pommes et plus encore.
La taille et la quantité des produits rappelés varient selon l'article. FGF n'a pas publié de liste de produits complète et n'a rien dit sur le rappel. Il est actuellement en cours, et il y a des spéculations que la cause est la contamination par Listeria monocytogenes.
«Listeria monocytogenes, un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes avec des systèmes immunitaires affaiblis. Bien que des individus en bonne santé ne puissent souffrir que de symptômes à court terme tels que la fièvre élevée, les maux de tête sévères, la raideur, les nausées, les douleurs abdominales et la diarrhée, l'infection par la Listeria peut provoquer des fausses couches et des mortiers chez les femmes enceintes », a déclaré la FDA dans uncommuniqué de presseConcernant une précédente épidémie de Listeria.
Qu'est-ce qu'une infection de Listeria?
Lorsque la nourriture a été rappelée à cause de Listeria monocytogenes, il est préférable de disposer de tout produit affecté et d'éviter la consommation. C'est parce que cela peut vous mettre en danger une infection de Listeria.
Selon leClinique de mayo, un "L'infection par Listeria est une maladie bactérienne d'origine alimentaire qui peut être très grave pour les femmes enceintes, les personnes âgées de plus de 65 ans et les personnes avec des systèmes immunitaires affaiblis. Il est le plus souvent causé par la consommation de viande de charcuterie et de produits laitiers non pasteurisés. »
Malheureusement, il peut être difficile de se débarrasser des bactéries Listeria car ils peuvent survivre à la fois la réfrigération et le gel, il est donc très important de prêter attention aux nouvelles et aux rappels.
Les symptômes susmentionnés de l'infection à Listeria peuvent apparaître «quelques jours après avoir mangé des aliments contaminés, mais cela peut prendre 30 jours ou plus avant le début des premiers signes et symptômes de l'infection».
Comment empêcher une infection de Listeria
Pour empêcher une infection de Listeria, il vous suffit de suivre quelques conseils de sécurité clés. Ceux-ci incluent:
- Gardez les choses propres. Pour empêcher la croissance des bactéries, assurez-vous que vos mains, vos ustensiles et d'autres zones de préparation des aliments sont nettoyés régulièrement.
- Frotter les légumes crus. Utilisez une brosse et de l'eau courante pour retirer toute la saleté de tous les produits.
- Faites cuire soigneusement les aliments. Faites toujours cuire les viandes à la température interne appropriée pour éliminer toutes les bactéries.
