Pouvez-vous faire cuire une pomme de terre au four dans une friteuse à air? Tu as sacrément raison, tu peux! En fait, c'est l'une des façons les plus simples de s'assurer que vos spuds s'avèrent croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et absolument succulents. Nous avons rassemblé des conseils d'experts qui peuvent également vous aider à fouiller dans vos pommes de terre plus rapidement, à les empêcher de devenir détrempés et à les associer aux garnitures les plus savoureuses, tout en évitant de chauffer toute la cuisine avec votre four!
Que vous souhaitiez une pomme de terre au four régulière ou une patate douce au four, il existe des différences clés pour les techniques de cuisson traditionnelles du four. Tout d'abord, ne vous inquiétez pas d'atteindre une feuille d'aluminium pour les envelopper. La circulation de l'air chaud dans une friteuse à air cuire et les pommes de terre croquantes uniformément sans l'aide supplémentaire. Vous n'avez pas non plus besoin de tremper les pommes de terre dans l'eau avant la friture à l'air, ce qui peut être utile pour d'autres plats comme les frites ou les spuds rôtis.
Conseils du chef pour les pommes de cuits au four à air croustillant et moelleux
Nous avons demandé à Robin Fields, auteur deLe livre de recettes «I Love My My Air Fryer», pour certains de ses conseils d'experts de pommes de terre au four. Voici ce qu'elle recommande de garder à l'esprit.
1. Laissez suffisamment de place entre chaque pomme de terre dans l'appareil
Si vous en faites cuire plus d'un à la fois, assurez-vous de faire frire vos pommes de terre dans une couche uniforme avec beaucoup d'espace pour promouvoir la circulation de l'air à travers votre friteuse. Cela empêche les pommes de terre de devenir détrempées et les aide à cuisiner uniformément.
2. Enrober les spuds dans un spray à huile
Spritzing vos pommes de terre avec un peu d'huile d'olive ou de spray de cuisson est le moyen le plus simple d'obtenir la peau qui crousticule la texture que tout le monde aime.
3. Rapidez rapidement les pommes de terre au micro-ondes auparavant si nécessaire
À court de temps? Avant la cuisson, piquez-les avec une fourchette partout et micro-ondes en haut pendant 4 minutes. Cela les adoucira un peu et les aidera à cuire un peu plus rapidement dans la friteuse à air.
Comment faire une pomme de terre cuite à l'air au fryé
Cette recette simple est adaptée de notre magazine imprimé,Nourriture à aimer: Fryer à air. Vous pouvez trouver beaucoup plus d'idées de repas délicieuses et faciles dans ces pages et sur le fait de notre site sœurMeilleures recettes de frite. Pour l'instant, faisons craquer les pommes de terre au four!
Pomme de terre au four à frire
Ingrédients:
- 1 à 2 pommes de terre roux moyennes
- Pulvérisation d'huile d'olive ou d'avocat
- Sel de mer grossier
- Beurre, pour servir
- Garnitures comme le fromage râpé, le bacon et la crème sure
Instructions:
- Rendement:1 à 2 portions
- Préchauffer la friteuse à air à 400 ° F.
- Piquez les pommes de terre partout avec la fourchette.
- Prenant soin, retirez la casserole et le panier de la friteuse. Placer les pommes de terre dans un panier (travailler par lots si vous ne pouvez pas les installer tous en même temps), vaporiser d'huile et saupoudrer de flocons de sel. Glissa la casserole et le panier dans l'appareil.
- Cuire 40 minutes, en tournant à mi-chemin à travers le temps de cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une pointe de couteau. Transférer les pommes de terre dans des assiettes. Couper le croisement en haut et presser vers le bas pour l'ouvrir.
- Servir avec du beurre et des garnitures souhaitées.
- Note:N'oubliez pas que tous les appareils sont différents, consultez le guide de l'utilisateur pour le vôtre pour les besoins spécifiques qu'il pourrait avoir. Si vous vous inquiétez de brûler votre spud, vous pouvez le vérifier plus fréquemment, en lui donnant un look toutes les 10 ou 15 minutes au lieu de 20.
Considérez les garnitures
L'amélioration de vos pommes de terre au four de friteuse à air avec des garnitures créatives peut transformer ce plat simple en une expérience gastronomique. Après avoir réalisé cette peau croustillante parfaite et un intérieur moelleux, pensez à ajouter une cuillerée de crème sure, une pincée de ciboulette et une poignée de fromage cheddar râpé pour une touche classique. Pour une option plus chaleureuse, gardez votre pomme de terre de chili et une pincée d'oignons verts, créant un repas à la fois satisfaisant et savoureux. Si vous cherchez à ajouter un peu de zeste, essayez une combinaison de salsa, de tranches d'avocat et d'une pincée de jus de citron vert, apportant une touche fraîche et acidulée à votre pomme de terre au four. Ces idées de garniture améliorent non seulement le goût, mais ajoutent également de la valeur nutritionnelle, faisant de vos pommes de terre au four à air un ajout polyvalent à n'importe quel repas.
Pour plus d'idées de friteuse à air, pensez à faire vos propres frites en utilisant de l'huile d'avocat pour une touche plus saine sur un classique. Ou, si vous êtes prêt à faire une pause dans la pomme de terre classique, optez pour une cuisson à l'air de patates douces ou faites vos propres croustilles de patates douces! Avec un légume-racine et une friteuse à air, les possibilités sont infinies!
