Les pâtes de fruits de mer peuvent sembler un plat que vous ne pouvez profiter que dans un restaurant, mais il est étonnamment facile à faire à la maison. Les agrafes de garde-manger, telles que les tomates en dés, les oignons et l'huile d'olive, ainsi que votre combinaison préférée de fruits de mer produisent un plat de pâtes de fruits de mer alléchant sans les prix du restaurant. Encore mieux, l'utilisation d'un mélange de fruits de mer gelé est l'alternative économique à l'achat de crevettes, de moules et d'autres poissons séparément- et cela vous fait gagner du temps! Voici plus sur les pâtes de fruits de mer et une délicieuse recette qui va du poêle à la table en 15 minutes.
Les bases des pâtes de fruits de mer
À la base, ce plat jette des pâtes en sauce avec une variété de fruits de mer. La sauce peut être un mélange à base de crème, mais le faire avec des tomates crée un plat plus chaleureux. Un restaurant commeAngeline par Michael SymonÀ Atlantic City, utilise des crevettes, des palourdes, des crabes et des calamars et des nouilles fraîches faites à la main dans leurs spaghettis de fruits de mer. Ce fruits de mer sucré équilibre la sauce savoureuse de pomodoro (tomate) pour un repas irrésistible.
Mais si vous ne pouvez pas faire le voyage à Angeline ou un autre restaurant pour ce plat, il est simple de se préparer avec un raccourci d'ingrédient clé.
Un raccourci d'ingrédient pour des pâtes de fruits de mer rapides
L'achat de différents types de crustacés frais peut être cher au comptoir des fruits de mer. Donc, cela vaut la peine de voir si votre magasin a un mélange de fruits de mer gelé qui contient des crevettes, des palourdes et d'autres crustacés car il a tendance à être moins cher. Un sac de 0,6 livres de mélange de fruits de mer des coûts des aliments à fourche sauvagesmoins de 5 $—Amaliment un véritable argent. En outre, vous pouvez simplement décongeler le mélange et cuire avec lui tout de suite au lieu de avoir besoin de peler et de déverine les fruits de mer.
Préparez cette recette de pâtes de fruits de mer simple et copieuse
Pour un plat de pâtes de fruits de mer de qualité restaurant, essayez cette recette de Coles (un supermarché australien). La recette est savoureuse, mais n'hésitez pas à la personnaliser en faisant sauter les oignons avec de l'ail haché et / ou en serrant le citron frais sur le plat final.
Pâtes de fruits de mer
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 cuillère à café de flocons de poivron rouge (facultatif)
- 1 (14,5 oz)
- 14 oz. mélange de fruits de mer décongelés
- 13 oz. Spaghetti secs
- 1 bouquet de persil plate à feuilles plates, en tranches finement
- Sel et poivre, au goût
Instructions:
- Actif:5 minutes
- Temps total:15 minutes
- Rendement:4 portions
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et cuire, en remuant, 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon s'oppose. Incorporer les flocons de poivron rouge, en cas d'utilisation et cuire 1 minute ou jusqu'à ce que ce soit aromatique. Ajouter la tomate et porter à ébullition. Réduire le feu à doux. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonner avec une généreuse pincée de sel et de poivre.
- Ajouter le mélange de fruits de mer et plier doucement à travers la sauce. Réduire le feu à doux. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient juste cuits. Retirer du feu.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions de la boîte jusqu'à ce que Al Dente. Réservez quelques louches de liquide de pâtes féculents au cas où la sauce en aurait besoin.
- Ajouter des pâtes et ⅔du mélange de fruits de mer à la mer. Pliez doucement pour combiner et ajouter de l'eau de pâtes si nécessaire pour rassembler la sauce. Garnir du persil restant. Servir immédiatement.
