J'ai toujours été un idiot pour le bien, mais parfois la même vieille base de pain ou de bagel semble ennuyeuse. Mais ensuite, j’ai entendu parler de la tendance virale des wraps aux pommes de terre, qui a complètement transformé mon jeu au petit-déjeuner. Je l'ai vu pour la première fois sur TikTok, où les gens superposaient de fines tranches de pomme de terre, les badigeonnaient d'huile et de fromage et les cuisaient jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à la perfection. Le résultat ? Un wrap pour petit-déjeuner croustillant, au fromage et personnalisable à l'infini. Mieux encore, il se prépare en seulement 30 minutes, ce qui en fait une option réaliste pour les matins chargés. Voici comment préparer des sandwichs roulés aux pommes de terre pour le petit-déjeuner.
Ce n'est un secret pour personne, de nos jours, on peut confectionner n'importe quoi, dufromage blancaux avocats. Mais les wraps aux pommes de terre se situent à mi-chemin entre la nourriture réconfortante et la créativité – et Internet les adore. Les pommes de terre offrent cette bonté classique et croustillante que nous aimons tous, mais le format wrap les amène à un autre niveau. Et devinez quoi ? Tu n'es pas obligé de faire bouillir,fracasserou formez-les ! Regardez cette vidéo TikTok pour voir par vous-même :
@bobbyparrish 🥔Potato Wrap🥔 Ingrédients : 1 grosse pomme de terre rousse 6 oz de fromage râpé Huile d'olive Sel et poivre Instructions : Lavez puis tranchez finement une rousse avec un couteau ou une mandoline. Séchez-les avec une serviette en papier, puis superposez-les légèrement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en formant un rectangle. Badigeonnez d'huile d'olive, salez et poivrez, puis saupoudrez le dessus de fromage râpé en veillant à recouvrir complètement les tranches de pommes de terre. Cuire au four à 375F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu sur le dessus. Laissez refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes, puis retournez et construisez votre wrap. J'ai utilisé du pesto, de la laitue et du prosciutto, mais vous pouvez utiliser ce que vous aimez. Repliez-vous et profitez-en !#potatowrap #recettevirale #recettetiktok #recettessoftiktok #déjeunerfacile #idéeslunch
En les superposant selon un motif superposé, vous créez une base solide mais souple qui peut contenir vos ingrédients préférés. Une fois cuits, les bords deviennent croustillants, tandis que le centre reste légèrement moelleux, parfait pour envelopper des ingrédients chauds et copieux pour le petit-déjeuner. Mais vous pouvez les remplir avec à peu près tout ce qui accompagne des pommes de terre ou votre commande de sandwich habituelle.
Comment préparer des sandwichs au petit-déjeuner avec des wraps aux pommes de terre
Créer ces enveloppes est plus facile que vous ne le pensez. Commencez par sélectionner une variété de pomme de terre féculente, comme les Russets, et coupez-les en tranches fines comme du papier à l'aide d'une mandoline. Vous les voulez aussi uniformes que possible pour une cuisson uniforme. Si vous ne possédez pas de mandoline, voici comment les trancher avec un couteau :
Ensuite, disposez les tranches sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé en les chevauchant, en vous assurant qu'il n'y a pas d'espace. Badigeonnez toute la surface d'huile d'olive, saupoudrez de sel et de fromage râpé (qui aide à maintenir les pommes de terre ensemble) et faites cuire au four jusqu'à ce que les bords deviennent dorés et croustillants.
Pendant que les wraps cuisent, préparez vos garnitures. Brouillez des œufs avec un peu de lait pour plus de moelleux, faites cuire du bacon ou des saucisses croustillantes et faites sauter des légumes comme des épinards ou des champignons. Une fois les wraps de pommes de terre cuits, laissez-les refroidir légèrement, puis chargez-les et pliez-les soigneusement.
Conseils pour réussir son wrap aux pommes de terre
Obtenir des sandwichs parfaits pour le petit-déjeuner avec des wraps aux pommes de terre nécessite quelques techniques clés :
Choisissez les bonnes pommes de terre
Les pommes de terre féculentes comme les Russets sont votre meilleur choix car elles sont magnifiquement croustillantes à la cuisson. Les pommes de terre rouges et dorées fonctionnent également. Évitez les pommes de terre cireuses, qui ont tendance à rester molles.
Superposer stratégiquement
Lorsque vous superposez les tranches, assurez-vous qu'il y a suffisamment de chevauchement pour créer une enveloppe solide. Les espaces peuvent provoquer l'effondrement du film une fois plié. Je suggère également de superposer les bords, car ceux-ci peuvent facilement brûler plus rapidement s'ils sont trop fins.
Ne lésinez pas sur l'assaisonnement
Une pincée de sel, de poivre et même de poudre d'ail peut rehausser la saveur de votre wrap. J'aime aussi les flocons de piment rouge pour un peu de piquant.
Laisser refroidir avant de remplir
Laissez le wrap aux pommes de terre refroidir légèrement après la cuisson pour qu'il se raffermisse. Cela le rendra plus facile à manipuler et moins susceptible de se déchirer.
Recette facile de sandwichs au petit-déjeuner roulés aux pommes de terre
Le wrap lui-même ne prend que 15 minutes et tout ce dont vous avez besoin, ce sont des pommes de terre ! Cette recette deLes repas sains de Danipropose une garniture d'omelette végétarienne, mais vous pouvez également emprunter la voie du déjeuner.
Ingrédients:
- 1 à 2 petites/moyennes pommes de terre
- 1½ à 2 c. huile d'olive ou huile d'avocat
- Assaisonnements au choix (sel marin, poivre, poudre d'ail)
- ¼ tasse de fromage râpé au choix, facultatif
- Ingrédients de garniture préférés (œufs, poivrons, tomates, oignons)
Instructions:
- Durée totale :15 minutes, et plus pour le remplissage
- Rendement:1 portion
- Préchauffer le four à 375°F.
- Épluchez les pommes de terre. A l'aide d'une mandoline, coupez la pomme de terre entrèsfines tranches. Tapotez-les entre deux serviettes en papier ou torchons pour absorber une partie de l'excès d'humidité.
- Vaporiser généreusement une plaque à pâtisserie d’enduit à cuisson. Disposez les tranches de pommes de terre dans un petit rectangle/carré.
- Badigeonnez le wrap d'huile d'olive, saupoudrez de sel marin, de poivre et d'un peu de poudre d'ail (et de tout autre assaisonnement de votre choix). Si vous utilisez du fromage, râpez-le dessus ou saupoudrez-le sur le film.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et légèrement partout. Éteignez le feu, retournez le film et laissez-le cuire au four éteint pendant environ une minute. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes.
- Remplissez-le de ce que vous voulez et dégustez-le immédiatement ou conservez-le pour plus tard.
Options à préparer à l'avance pour les matins occupés
Pour un petit-déjeuner rapide à emporter, préparez les wraps et les garnitures à l'avance. Une fois assemblés, enveloppez-les bien dans du papier d’aluminium et réfrigérez-les jusqu’à trois jours. Pour les réchauffer, placez-les simplement dans un four grille-pain ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
