Équilibre Élégant

Après des années passées à écrire sur les cuisines et à observer les tendances aller et venir (et revenir), on pourrait penser que je serais immunisé contre leur attrait lorsqu'il s'agit de rénover ma propre maison. Malheureusement, je suis tout aussi sensible aux températures chaudesmaintenant comme je l'étais à l'époque. Fraîchement sorti de l'école de journalisme, je savais à peine cuisiner, mais je passais des heures à m'évanouir devant des tournages de cuisine dignes de bave, convoitant tout ce qui me voyait.

Avance rapide d’une vingtaine d’années et de quatre rénovations de cuisine, et j’ai appris quelques leçons difficiles en matière de tendances en matière de conception de cuisine. Il y en a que je ne regretterai jamais ; comme embrasser les joies des plaques à induction et– le dépoussiérage supplémentaire en vaut vraiment la peine ! Mais il existe également quelques tendances qui semblaient étonnantes au début, mais qui se sont révélées avoir des inconvénients inattendus au fil du temps.

La plupart des tendances de cuisine qui m’ont fait trébucher au fil des ans ont échoué sur le plan fonctionnel plutôt que purement sur le style. Je sais assez bien lequel, c'est-à-dire les grandes tendances de la mode, et j'ai écrit sur l'importance de faire des choix intemporels suffisamment de fois pour que cela reste fermement ancré dans mon esprit, mon corps et mon âme.

Voici un aperçu de mes sept principaux regrets en matière de tendances en cuisine et de ce que je ferai différemment la prochaine fois, car il y a toujours une prochaine fois où vous serez obsédé par la cuisine ! Prenez des notes et apprenez de mes échecs mode.

1. Robinetterie fantaisie de style chef

Ce qui m'a craqué :À l’époque où je rénovais ma toute première cuisine, les robinets de chef d’aspect professionnel faisaient fureur. Vous connaissez ceux, avec le ressort massif autour du bec et l'énorme tête de pulvérisation super-soaker ? Il promettait des fonctionnalités redoutables et un look élégant et professionnel.

Pourquoi je le regrette :Il y avait tellement de raisons pour lesquelles ce n’était pas un mariage parfait. Pour commencer, il était très grand et dégingandé et gênait les loquets des fenêtres derrière, et il était également beaucoup trop puissant. J'étais trempé par le dosseret chaque jour. Bien sûr, il avait une bonne portée et était excellent pour rincer l'égouttoir, mais le ressort était assez serré, donc plier la tête de pulvérisation sur toute sa longueur était tout un travail. Cela avait également l'air un peu ridicule dans la petite cuisine Shaker de notre cottage à deux lits.

Ce que je ferais à la place :Maintenant, je suis tout au sujet du, une tendance de cuisine que je ne regretterai jamais. Vous pouvez en obtenir des qui fournissent de l'eau chaude, froide et bouillante à partir du même bec (ainsi que de l'eau gazeuse, etc. si vous avez vraiment envie) et honnêtement, je ne pense pas que je reviendrai à une bouilloire. Le mien est également équipé d'un tuyau de pulvérisation extractible, ce qui est parfait pour rincer les légumes et la vaisselle, mais ne me permet pas de laver le visage impromptu dans le processus.

2. Plans de travail en marbre véritable

Ce qui m'a craqué :Oh, comme je convoitais les plans de travail en marbre – les veines uniques et l'aspect luxueux étaient tout simplement à tomber par terre, et je ne pouvais tout simplement pas m'enthousiasmer pour toutes les alternatives (en fait très crédibles) en faux marbre qui existent. J'ai été prévenu des inconvénients du choix au naturel par environ des millions d'experts en cuisine, mais ai-je écouté ? Malheureusement non.

Pourquoi je le regrette :Le marbre est poreux et sujet aux rayures et aux taches, autant de faits courants que je connaissais et pensais pouvoir gérer. Cela ajoutera simplement du caractère, ai-je pensé. Et, en toute honnêteté, s’il ne s’agissait que de taches et de rayures de nourriture ordinaires, je pourrais probablement être d’accord – mais les marques d’eau/d’acide qui ternissent la surface me font vraiment mal à la tête.est pratiquement impossible.

Mes plans de travail en marbre n'ont jamais l'air propres, même lorsqu'ils le sont réellement, et comme notre cuisine est orientée au sud, chaque marque apparaît dès que le soleil se lève. Ce n’était pas non plus une lente accumulation, notre marbre a commencé à paraître défraîchi au bout d’un mois après l’installation. Je soupçonne que le tailleur de pierre a lésiné sur le scellant. Trois ans plus tard, il a désespérément besoin d'être refait et refermé, mais d'une manière ou d'une autre, cela tombe toujours au bas de notre liste de choses à faire. Rien que la pensée de toute la poussière impliquée me fait frissonner.

Ce que je ferais à la place :Avec le recul, j'aurais succombé et choisi un quartz d'aspect marbre ou peut-être l'une des nouvelles options de porcelaine qui imitent le marbre sans toujours avoir l'air d'avoir été traîné à travers une haie à l'envers ou d'être si infiniment nécessiteux en matière d'entretien. Si vous optez pour la vraie affaire, assurez-vous qu'elle est correctement scellée (et scellée encore et encore) avant l'installation, et pour le bien de votre santé mentale, mettez en place un programme d'entretien approprié et respectez-le. Je suis trop paresseux pour le marbre et j'en paie le prix.

3. Parquet contrecollé

Ce qui m'a craqué :Pour être honnête, c’est une histoire similaire à la tendance du marbre. Il y a quelque chose de si particulièrement charmant dans le vrai bois– et j'ai craqué pour un magnifique parquet en bois d'ingénierie en chêne blanchi dans des tons pâles scandinaves parfaits (double tendance pour la victoire !). Les sols stratifiés imitation bois et les carrelages en porcelaine me laissent littéralement froid.

Dans les cuisines précédentes, nous avions toujours une sorte de sol en pierre ou en carrelage, mais comme nous nous promenons souvent en chaussettes ou pieds nus à la maison, ce n'était tout simplement pas très confortable. De plus, les sols durs sont si impitoyables si vous laissez tomber une tasse ou un pot de confiture : il n'y a aucune chance qu'il ne se brise en mille morceaux.

Pourquoi je le regrette :Je ne regrette pas entièrement d'avoir pris le train des revêtements de sol contrecollés : ils sont magnifiques, chauds sous les pieds et indulgents avec ma maladresse. Cependant, il nécessite beaucoup d’entretien pour conserver son bel aspect, ce qui coûte du temps et de l’argent. Il est également sujet aux taches, il y a plusieurs mauvais filigranes là où les jardinières ne sont pas aussi étanches que je le souhaiterais, et nous avons dû mettre un tapis sur les pires dommages causés par le dressage des chiots. Vous ne pouvez pas non plus le frotter et l'éponger autant que je le souhaiterais (ou plutôt en aurais besoin), car l'eau n'est tout simplement pas bonne pour le bois. Une fois par semaine est le programme de nettoyage recommandé, mais dans notre maison très occupée, il serait vraiment bénéfique de le faire plus souvent.

Ce que je ferais à la place :Je suis tenté par les revêtements de sol en vinyle de luxe, qui offrent un aspect et une chaleur similaires, mais avec beaucoup plus de résilience. Ou peut-être que j'essaierais à nouveau le carrelage en porcelaine, mais la prochaine fois, optez pour le chauffage par le sol pour éliminer le facteur de refroidissement – ​​et essayez d'être moins gourmand lorsque vous déchargez le lave-vaisselle !

4. Réfrigérateurs entièrement intégrés

Ce qui m'a craqué :La tendance minimaliste selon laquelle une grande partie du côté pratique de la cuisine est cachée était une nouveauté lorsque nous rénovions notre dernière maison (il y a environ 15 ans maintenant), et j'y étais pleinement engagé. J'ai vraiment adoré mes fours Miele entièrement intégrés et j'ai un four intégré dans notre cuisine actuelle, mais cacher le réfrigérateur derrière les portes des armoires, bien que sans aucun doute élégant et épuré, n'a tout simplement pas fonctionné.

Pourquoi je le regrette :Pour commencer, le réfrigérateur n’avait pas la capacité interne d’un réfrigérateur autonome traditionnel, car la carcasse de l’armoire dans laquelle il se trouve occupe de précieux centimètres d’espace dans le réfrigérateur. Cela rend plus difficile le stockage de grandes quantités et de gros plats, surtout lors de réceptions. Certes, vous pouvez obtenir d'énormes réfrigérateurs intégrés, mais nous n'avions pas la place pour quelque chose de plus large que 60 cm. Ce n'était pas seulement la cavité restreinte qui m'a contrarié, c'était aussi le fait que la porte était très lourde à ouvrir et qu'il fallait fréquemment ajuster les charnières pour qu'elle soit à plat. De plus, lorsque le réfrigérateur est tombé en panne et a eu besoin d'un réparateur, sortir l'objet pour accéder à l'arrière était une énorme palabre. Le pot à jurons a bien fonctionné ce jour-là !

Ce que je ferais à la place :C’est une tendance que j’ai heureusement abandonnée, car la fonction l’emporte finalement sur l’esthétique lorsqu’il s’agit de la tâche importante de conserver les aliments au froid. Maintenant, nous avons une belle autoportanteRéfrigérateur-congélateur Fisher & Paykelqui s'insère dans les armoires et dispose d'un distributeur d'eau/glaçons très pratique sur le devant. L'intérieur est spacieux et, s'il devait être réparé ou remplacé, nous n'aurons pas besoin de retirer les portes des placards pour le faire. La surface en acier présente des traces de doigts, mais un nettoyant pour vitres et un chiffon non pelucheux les enlèvent à nouveau.

5. Le majordome coule

Ce qui m'a craqué :Ah, les charmes d'un classiquesont totalement irrésistibles, surtout si vous vivez dans une chaumière en forme de boîte de chocolat, ce que j'ai fait lorsque j'en ai acheté une pour la première fois. Avec son bol profond et généreux et son attrait campagnard, c'est une tendance qui a balayé le monde du design de cuisine il y a quelques années (décennies), notamment parce qu'un évier Butler se marie si bien avec, qui était et est toujours extrêmement populaire.

Pourquoi je le regrette :Voici le piège, le bol profond est un véritable tueur pour votre dos. Surtout si, comme moi, vous mesurez 5' 10" (ou plus). Nous n'avions qu'un lave-vaisselle mince dans cette cuisine, donc faire la vaisselle était une vraie douleur et j'ai rapidement abandonné toute tentative d'éplucher les patates ou de nettoyer les légumes dans cet évier. Tout devait être fait sur le plan de travail, qui était en désordre. Le modèle que nous avions était en acier émaillé, que je ne recommande pas non plus car il était gravé et taché et nécessitait beaucoup de frottement avec un nettoyant abrasif très coûteux pour garder le bol blanc.

Ce que je ferais à la place :Dans ma maison actuelle, j'ai un évier de majordome, mais il se trouve dans la buanderie et est bas, ce qui est une grande hauteur pour vider le seau de la vadrouille et laver les chiens (en étant assis sur un tabouret). C'est aussi de la céramique, qui est beaucoup plus facile à nettoyer que l'émail. Pour un évier de cuisine principal sur lequel vous resterez probablement longtemps, je recommanderais maintenant un modèle encastré dont la cuvette n'est pas si profonde qu'elle exerce une pression sur le bas de votre colonne vertébrale. L’acier inoxydable est également de loin le matériau le plus durable, le plus hygiénique et le plus facile à nettoyer.

6. Armoires peintes en noir

Ce qui m'a craqué :L'attrait dramatique du profond,– en noir anthracite, bleu royal ou, dans mon cas, vert le plus profond – a un attrait stylistique indéniable. Ils ont l’air impressionnants et sophistiqués et tellement adultes !

Pourquoi je le regrette :J'écris sur les tendances en matière de cuisine depuis plus de 20 ans et personne, pas une seule personne, ne m'a prévenu de la difficulté de garder propres les armoires sombres. Ils sont un aimant absolu pour les empreintes digitales, la poussière et tous les nombreux déversements et taches qui semblent surgir de nulle part pour offenser mes globes oculaires. Si vous avez des enfants, des animaux domestiques ou les deux, les armoires sombres peuvent être un travail à temps plein pour conserver une apparence impeccable.

Ce que je ferais à la place :C'est une question difficile car j'aime l'apparence de mes armoires sombres, mais il ne fait aucun doute que le mur d'armoires peintes en pâle que nous avons également est 100 % plus facile à nettoyer. Pour être honnête, je ne me souviens pas de la dernière fois où j'ai dû les effacer, mais les armoires sombres sont fondamentalement une mission continue. Alors oui, si jamais nous repeignons ou rénovons à nouveau, je deviendrai plus clair et plus lumineux et j'ai hâte de profiter de tout ce temps libre supplémentaire !

7. Unités insulaires massives

Ce qui m'a craqué :Il a fallu trois rénovations de cuisine avant de disposer de l'espace nécessaire pour monter à bord du(ce qui est quand même ÉNORME). Alors, quand j'en ai enfin eu l'opportunité, grâce à un assez vaste, je me suis lancé, en grand. Mesurant 365 cm sur 165 cm, notre îlot est probablement assez grand pour accueillir une ou deux familles supplémentaires…

Pourquoi je le regrette :Les unités insulaires sont absolument merveilleuses, et je ne suis pas surpris qu’une unité insulaire reste en tête des listes les plus recherchées année après année. Mais il existe une chose telle quetropîle. Les îlots surdimensionnés peuvent devenir un obstacle dans la cuisine, vous obligeant à marcher beaucoup plus loin que nécessaire pour accomplir les tâches les plus élémentaires.

Ce que je ferais à la place :Je réduirais probablement la longueur d'au moins 80 cm, créant ainsi un chemin plus rapide vers le cœur de la cuisine et offrant plus d'espace au sol pour des sièges moelleux. Un îlot plus petit serait tout aussi efficace – je ne prépare vraiment que dans une seule zone – et pourrait s'avérer plus ergonomique en termes d'aménagement. Rétrospectivement, une conception plus compacte, ou peut-être deux îles avec accès par le milieu, aurait pu mieux nous servir à long terme. Les problèmes du Premier Monde, hein ?!

Mes meilleurs conseils pour choisir des tendances de cuisine intemporelles

Alors, comment pouvez-vous éviter d'être frappé par les tendances et concevoir une cuisine qui ne vous laissera pas attaché à vos soucis et ne rendra pas la cuisine plus difficile que nécessaire ? Voici mes conseils pour choisir des tendances de cuisine alliant fonctionnalité et style :

S'en tenir à une palette neutreSoyez aussi sauvage et farfelu que vous le souhaitez avec la couleur et les motifs sur vos murs, textiles et meubles, mais sur les armoires, gardez les choses calmes et faciles à nettoyer ! Les couleurs neutres, comme les blancs chauds et les tons terreux, sont intemporelles pour une bonne raison. Ils apportent une sensation de calme et de lumière à la cuisine et permettent de rafraîchir facilement l'espace avec des accents plus petits. Les couleurs sombres et audacieuses feront une déclaration, mais elles ne vieilliront pas avec élégance et laisseront apparaître chaque grain de poussière.

Optez pour des surfaces à faible contrainteInvestir dans des matériaux et des finitions durables et de haute qualité, tels que la porcelaine, le quartz et l’acier inoxydable, est rentable en termes de durabilité et de style. Ces matériaux sont beaux, ne se démodent jamais et nécessitent un entretien minimal. Évitez les finitions tendance qui peuvent vite paraître démodées. Même si elles peuvent être tentantes au premier abord, une cuisine intemporelle bénéficie de matériaux ayant fait leurs preuves en termes de fonction et de forme. Les matériaux de haute qualité conçus pour résister aux températures élevées, à la vapeur et aux déversements ne sont pas seulement esthétiques, ils résisteront également à l'usure quotidienne d'une cuisine occupée.

Privilégiez la fonction plutôt que la formeIl est facile de se laisser influencer par des designs saisissants, mais les tendances en matière de cuisine qui privilégient la fonctionnalité sont souvent celles qui perdurent. Réfléchissez à la façon dont vous utilisez votre cuisine au quotidien. Des choix pratiques comme un espace de rangement suffisant, des agencements intelligents et des surfaces faciles à nettoyer rendront votre cuisine plus agréable que n'importe quel îlot haut de gamme mais excessivement grand ! Des éléments tels que des séparateurs de rangement internes, des tiroirs à fermeture douce et un éclairage bien planifié ne sont pas très tendance, mais ils apporteront une satisfaction durable.

Les tendances en matière de cuisine sont passionnantes et séduisantes, mais elles ne sont pas toujours à la hauteur du battage médiatique. Lorsque vous concevez votre cuisine, choisissez des tendances qui correspondent davantage à votre mode de vie, et pas seulement celles qui ont fière allure dans les magazines et sur vos réseaux sociaux. Le recul est une belle chose – alors profitez du mien et créez une cuisine que vous aimerez pendant des années, sans regrets.