Le poulet grillé est un pilier des barbecues, mais la hausse des prix de la viande signifie trouver la coupe qui convient à vos papillesetVotre portefeuille peut être délicat. Les cuisses de poulet sont une excellente solution: cette coupe de viande noire bon marché ne nécessite même pas de se salir les mains. Besoin de la recette de cuisse de poulet parfaite pour votre prochain rassemblement? Donnez aux cuisses de poulet grillées de l'actrice et chef Valerie Bertinelli avec sauce aux oignons verts de gingembre. Voici comment le faire et épater votre foule avec peu d'effort.
Ce qui rend la recette de la recette des cuisses de poulet de Bertinelli spéciale
Bertinelli transforme les cuisses de poulet grillées en un savoureux chef-d'œuvre en marinant la viande dans la sauce de soja, le vinaigre de riz et d'autres ingrédients. Cela insuffle le poulet avec une saveur savoureuse, tout en garantissant que la viande reste humide sur le gril. Elle prend également les cuisses de poulet d'un cran en les garant avec une sauce aux oignons verts au gingembre - ce qui est si bon qu'elle dit «vous vous retrouverez à vouloir le manger avec tout.» Cela ressemble à votre prochaine obsession du dîner!
Recette de cuisses de poulet simple et succulente de Bertinelli
Ci-dessous estRecette de l'êtreet une vidéo expliquant comment recréer ce plat à la maison.
Cuisses de poulet grillées avec une sauce aux oignons de gingembre
Ingrédients:
Sauce aux oignons de gingembre:
- 1 tasse d'oignons verts hachés (de 1 à 2 grappes)
- ¼ tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja à faible sodium
- 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
- 1 ail de girofle, râpé
Cuisses de poulet:
- 5 à 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible sodium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de sambal oelek ou sriracha
- Sel et poivre
Instructions:
- Rendement:4 à 6 portions
- Mélanger les ingrédients pour la sauce aux oignons verts au gingembre dans un petit bol. Prenez 2 cuillères à soupe de sauce aux oignons verts au gingembre et placez-le dans le deuxième bol plus grand. Mettez un petit bol de côté pour servir avec du poulet.
- Dans un grand bol avec 2 cuillères à soupe de sauce aux oignons verts au gingembre, ajouter de l'huile, de la sauce de soja, du vinaigre et du sambal Oelek ou Sriracha. Fouetter pour combiner, puis placer les cuisses de poulet dans un bol.
- Remuer pour enrober le poulet dans de la sauce. Laisser le poulet mariner à température ambiante 30 minutes.
- Préchauffer la poêle ou les grillades à feu moyen-élevé.
- Transférer le poulet sur une plaque à pâtisserie en papier-serviette, le côté lisse et saupoudrer le côté lisse avec ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.
- Transférer le poulet dans une poêle chauffée, le côté assaisonnant vers le bas. Saupoudrer le dessous avec ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. (Si vous utilisez un gril, assaisonnez les deux côtés avant de placer sur les grilles.)
- Faire griller 10 minutes d'un côté, tournant la direction du poulet à mi-chemin pour créer un motif de grill à halp. Retourner le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il atteigne 165 ° F et dispose de belles marques de grill (7 à 10 minutes supplémentaires).
- Transférer le poulet dans l'assiette et servir avec une sauce aux oignons de gingembre réservés.
