Enfant, la lasagne a honoré la table du dîner de ma famille chaque semaine. Pour rendre le processus de superposition plus rapidement, ma mère et moi avons installé une chaîne de montage de sauce tomate, de ricotta et de feuilles de pâtes. Bien sûr, cela n'a pas rendu le temps de cuisson plus court - mais cela en valait toujours la peine. Ces dîners sont quelques-uns de mes plus beaux souvenirs de nourriture. Malheureusement, mon horaire chargé de nos jours ne m'avait jamais permis de le préparer le week-end, ce qui est dommage pour quelqu'un qui aime la lasagne comme moi. Récemment, cependant, je suis tombé sur une recette de lasagne «paresseuse» qui a changé tout cela. La torsion du génie? Il utilise des raviolis au lieu de feuilles de pâtes pour simplifier la préparation sans sacrifier la saveur et la texture du plat. Continuez à lire pour savoir comment la fabrication de cette recette rapide a fonctionné pour moi, et deux plats d'accompagnement qui le transforment en un repas complet!
Comment raccourcir le temps de préparation et de cuisson pour les lasagnes
La plupart des recettes de lasagnes prennent du temps car elles appellent à superposer tous les ingrédients et à cuire le plat pendant au moins une heure. Pour une option plus rapide qui est encore pleine de bonté au fromage, échangez simplement des feuilles de pâtes contre des raviolis au fromage de ricotta. Non seulement cela fait gagner du temps en réduisant la superposition, mais les raviolis n'ont également besoin que de 25 minutes pour cuire pour une lasagne rapide.
Autre avantage: vous n'avez pas à vous en tenir à des raviolis de fromage simple. Vous pouvez plutôt utiliser n'importe quelle viande ou végétation et ravioli au fromage comme les épinards et la ricotta pour une lasagne plus complexe.
Et bien que vous puissiez utiliser des raviolis frais pour ce plat, le type gelé offre plus pour votre argent. Une marque commeRavioli au fromage de taille familiale de grande valeurOffre trois livres de raviolis pour moins de 7 $. C'est suffisamment suffisant pour faire une lasagne «paresseuse» et avoir beaucoup de raviolis à cuisiner pour une autre nuit.
Les raviolis gelés doivent-ils être décongelés pour les lasagnes?
Lors de la fabrication de lasagnes «paresseuses», les raviolis doivent être décongelés pour que le plat cuit rapidement et uniformément dans le four. Sinon, la lasagne sera partiellement chaude à la marque de 25 minutes et nécessitera un temps de cuisson supplémentaire pour le rendre chaud et bouillonnant. Il est préférable de décongeler les raviolis dans votre réfrigérateur pendant la nuit afin que par le dîner, il est prêt à se transformer en lasagne!
Essayez cette recette de lasagne «paresseuse»
Cette recette de Food Network StarGiada Laurentiisprouve que de délicieuses lasagnes peuvent être faites sans le processus de superposition exhaustif. Tant que vous utilisez des ingrédients pleins de saveur, vous aurez le goût dont vous avez envie dans la moitié du temps. Ci-dessous, la recette et la vidéo montrent comment ce plat se rassemble dans un instantané! (Pour profiter de ces restes impertinents et ringards, cliquez pour les conseils du chef sur.)
Ravioli lasagne
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe. + 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 lb
- 4½ tasses Sauce marinara
- 2 lbs. Ravioli au fromage congelé, décongelé (environ 24 raviolis)
- 2 ½ tasses de fromage mozzarella râpé
- 1 tasse de parmesan fraîchement râpé
Instructions:
- Actif:10 minutes
- Temps total:40 minutes
- Rendement:10 portions
- Préchauffer le four 400 ° F.
- Brosser la casserole de 9 par 13 pouces avec 1 cuillère à café. huile d'olive. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et la saucisse restantes. Cuire, casser la saucisse en morceaux de la taille d'une bouchée avec le dos d'une cuillère en bois, jusqu'à ce que la saucisse commence à brunir; environ 8 minutes. Ajoutez Marinara et Skmer. Retirer du feu et refroidir légèrement.
- Verser un tiers du mélange de sauce au fond de la casserole. Placer la couche de raviolis sur la sauce. Versez la moitié de la sauce restante sur les raviolis. Saupoudrer de sauce avec une tasse de mozzarella et ½ tasse de parmesan. Répétez avec une autre couche de raviolis. Garnir de sauce restante, de mozzarella et de parmesan.
- Cuire à découvert 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords bouillonnent. Passer le four à griller et griller sur des 3 à 4 minutes élevés ou jusqu'à ce que le fromage soit doré. Laissez les lasagnes reposer 10 minutes avant de servir. Apprécier!
Mon test de goût
Cette recette n'aurait pas pu être plus facile à faire, et elle avait toutes les saveurs familières de lasagnes classiques. Chaque bouchée était crémeuse, herbacée et charnue. J'ai utilisé la sauce marina d'un pot (Botticelli Premium Tomato et Basil Pasta Saucepour être exact), ce qui a donné à ma lasagne une saveur naturellement sucrée. L'acidité de la sauce tomate et la salinité de la saucisse signifiaient que je n'avais même pas à ajouter de sel et de poivre. Il est sûr de dire que cette recette de lasagne «paresseuse» sera l'un de mes dîners hebdomadaires de base à l'avenir.
