peut avoir joué l'ultime chef perfectionniste, Monica Geller, surAmis, mais dans la vraie vie, son style de cuisine est rafraîchissant. L'actrice s'est fait un nom sur Instagram en tant que cuisinier à domicile soucieux de sa santé. Au fil des ans, elle a partagé des recettes faciles et délicieuses avec ses abonnés. Du «Bolognais de poulet le plus rapide», Avec qui elle semble apprécier, à unFromage et poivre classiquesAvec des pâtes de riz sans gluten, elle est clairement fan de mettre une indulgence saine. Une de ses recettes remarquables? Chips de mozzarella Keto - une collation croquante, ringarde et faible en glucides qui est aussi sans effort que satisfaisante. Cox attribue une blogueuse alimentaire saineArman Liewdu monde du grand homme pour la recette de la puce saine. Voici comment vous pouvez les faire à la maison en seulement 20 minutes.
Pourquoi ces puces sont un rêve de céto
Si vous suivez lerégime cétogène, ces jetons sont une collation idéale. Vous reconnaissez peut-être déjà le régime alimentaire à la mode qui priorise les aliments riches en glucides et riches en matières grasses afin que le corps puisse entrer dans la cétose, un état où il brûle les graisses pour l'énergie au lieu des glucides.
Les frites traditionnelles, faites avec du blé ou du maïs, sont riches en glucides et peuvent augmenter, vous expulsant de la cétose. La version de Cox, cependant, échange de la farine pour la farine d'amande, une alternative conviviale céto remplie de protéines et de graisses saines. La mozzarella fournit une structure tout en ajoutant plus de graisses pour aider à alimenter un régime céto.
Conseils approuvés par Courteney pour réussir
Vous voulez rendre vos puces aussi parfaites que Cox? Voici quelques conseils:
- Utilisez la mozzarella fraîchement râpé.Les variétés pré-décortiquées contiennent souvent des agents anti-fabrication, ce qui peut affecter la façon dont le fromage fond et se lie à la farine d'amande.
- Travaillez rapidement avec la pâte.Étant donné que la mozzarella refroidit rapidement, vous voudrez mélanger, pétrir et le déplacer pendant qu'il est encore chaud. Si nécessaire, micro-ondes pendant quelques secondes de plus pour le rendre plus flexible.
- Roulez-le mince.Pour les copeaux plus croustillants, roulez la pâte aussi mince que possible. S'il est trop épais, les chips peuvent s'avérer plus moelleuses que croquantes.
- Expérimentez avec les assaisonnements.Cox reste simple, mais vous pouvez faire preuve de créativité - l'essayer en ajoutant du paprika fumé, du poivre de Cayenne ou même une pincée de parmesan avant la cuisson.
Comment faire des chips Keto de Courteney Cox
Dans une bobine Instagram en 2021, Cox a démontré à quel point il est facile de préparer un lot de ces jetons céto-adaptés. «Je vais faire des chips de mozzarella Keto», annonce-t-elle à la caméra, avant de plonger dans le processus simple et simple. La meilleure partie? Ils ne nécessitent que trois ingrédients de base:
- 2 tasses mozzarella râpée
- 1 tasse de farine d'amande blanchée
- Les assaisonnements de choix (poudre d'ail, poudre d'oignon, paprika - COX dit de choisir tout ce qui convient à votre goût!)
«C'est parfait», dit Cox, se balançant sur l'un des chips fraîchement cuites. "Vraiment bien."
Instructions:
- Temps total:20 minutes
- Rendement:3-4 portions
- La méthode est aussi simple que la liste des ingrédients. Cox commence par micro-ondes de la mozzarella dans un bol à micro-ondes pendant environ une à deux minutes jusqu'à ce qu'elle se fonde dans une consistance gluante.
- Ensuite, elle combine verse le fromage dans un bol séparé avec la farine d'amande et pétrit le mélange dans une pâte avec ses mains, ajoutant des assaisonnements pour une saveur supplémentaire.
- Pour éviter de coller, elle place la pâte entre deux feuilles de papier ciré sur une surface plate avant de la déplacer en une fine couche avec un rouleau à pâtisserie.
- À l'aide d'une mini pizza (ou d'un couteau), Cox tranche la pâte en petites pièces triangulaires (pensez aux vibrations de la puce de tortilla) et les pose sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin. Une cuisson rapide dans un four de 350 ° F pendant 12 à 15 minutes les transforme en chips dorées croustillantes.
- Bien sûr, aucune puce n'est complète sans la trempette parfaite. Pendant que ses copeaux cuit, Cox fouvre un guacamole rapide avec des avocats, du jus de citron vert, du sel de mer de Maldon et de la coriandre fraîche. C'est l'ultime appariement adapté aux céto.
Remarques de stockage:
Ces chips Keto stockent bien et livrent à la fois la texture et la saveur. Gardez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours.
