Vous cherchez une alternative naturelle et moins transformée au sucre blanc ou aux édulcorants artificiels? Essayez le sucre de date. Fabriquée à partir de dates de sol séchées, cet édulcorant conserve les nutriments de tout le fruit et a une délicieuse saveur de caramel. Que vous l'utilisiez dans les recettes, saupoudrez-la sur la farine d'avoine ou que vous faisiez du «caramel de datte» pour votre café (plus à ce sujet ci-dessous), Date Sugar apporte une douceur naturelle à vos aliments et boissons préférés. Continuez à lire pour en savoir plus sur les avantages potentiels pour la santé du sucre de date et comment vous pouvez l'intégrer dans vos repas.
Avantages du sucre de date
Jamais essayé de sucre de date avant? Il a une texture différente de celle du sucre blanc, ce qui signifie qu'il ne se dissout pas complètement dans les liquides. Cela dit, il est facile d'ajouter aux pâtisseries, et vous pouvez toujours le mélanger ou le broyer dans une cohérence plus fine à utiliser dans des boissons comme le café, selon vos besoins. Si vous envisagez de l'ajouter à votre alimentation quotidienne, voici comment cela pourrait profiter à votre santé:
Sa digestion par la fibre des aides
Depuis la date, le sucre provient des dates, qui ont unContenu à haute fibre, il conserve une partie de cette fibre (environ 1 gramme par portion). Cela peut ralentir l'absorption du sucre et aider à la digestion, expliqueStephen Sheehan, Issa CPT, CNC, nutritionniste chez Barbend.
De plus, la fibre des dates peut également aider à contrôler la glycémie en empêchant les pointes de glucose après avoir mangé, selon la recherche publiée dans lePakistan Journal of Medical Science. Cela est en partie parce que les dates ont un indice glycémique inférieur que les autres fruits. (Découvrez d'autres aliments qui gardent votreLa glycémie est stable ici.)
Ses nutriments protègent vos os
Le sucre blanc ordinaire et les édulcorants artificiels sont traités chimiquement, ce qui signifie qu'ils n'ont pas les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin pour maintenir votre bien-être. Cependant, le sucre de date contient des traces de phosphore, de potassium, de magnésium et de fer, qui sont essentiels pour la santé osseuse, ditAnastazie avec calendrier, nutritionniste et biologiste de l'application Yoga Luvly.
Comment utiliser le sucre de date
Le sucre de date est bien adapté à la cuisson, en ajoutant de la profondeur aux muffins, aux biscuits et aux pains. Sheehan suggère également de l'utiliser dans des frottements d'épices ou saupoudrés sur la farine d'avoine ou le yaourt pour une douceur naturelle.
Bien que le sucre de date ait plus de nutriments que le sucre blanc et peut être utilisé comme substitut à cuisson, Kaliga prévient contre la surutilisation, surtout si vous êtes diabétique. «Il est encore riche en glucides et en sucres naturels, et il est également assez proche du sucre blanc en termes de calories et doit donc être consommé avec modération», dit-elle.
Recette de crème à café au caramel de date facile
Si vous préférez utiliser des dates dans un verre comme votre tasse de café du matin, pensez à faire de la crémier au caramel à la tendance. C'est devenu viral sur les réseaux sociaux, en particuliersur la vérité, comme une alternative plus saine à Coffee Creamer. Bien que ce ne soit pas tout à fait la même que le sucre de date, il puise toujours dans la douceur naturelle des dates et offre des avantages similaires pour la santé.
La meilleure partie? Il ne compte que cinq ingrédients et prend moins de cinq minutes à faire. Kaliga partage une recette simple pour commencer:
- Adoucissez 1 tasse de dates de medjool piquées en les trempant dans ½ tasse d'eau chaude pendant environ 10 minutes, puis en égouttez le liquide.
- Dans un mélangeur, mélanger les dates, l'eau chaude, 1 c. Extrait de vanille (facultatif), ¼ c. sel de mer (en option) et ¼ tasse de votre lait non laitier préféré.
- Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Si vous voulez que le caramel date soit un peu plus mince, Kaliga dit d'ajouter progressivement plus d'eau jusqu'à ce que vous aimiez la consistance.
- Ajoutez une éclaboussure à votre tasse de café à la place d'un crémier traditionnel. Ensuite, versez la crémier de datte restante dans un bocal en verre et réfrigérez jusqu'à une semaine.
Ce contenu ne remplace pas les conseils médicaux professionnels ou le diagnostic. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre un plan de traitement.
