C'est le mélangeur de stand le plus chaud de Kitchenaid en ce moment - et je fais passer le mot

C'est léger, lumineux et beau. Qu'attendriez-vous d'autre d'un KitchenAid? J'ai réussi à entraver la couleur de la couleur de l'année de la couleur de l'année dans le jaune beurre et je le mets à l'épreuve depuis. Ça m'a beurré.

Depuis, Je meurs d'envie de mettre la main sur le mélangeur de stand artisanal délicieusement crémeux. Le jaune ensoleillé a été salué comme "le nouveau neutre" par les designers et les boulangers d'intérieur, mais parfois c'est difficile à dire à travers une image. J'ai emmené cela dans ma propre cuisine pour admirer la teinte, le coiffer sur le comptoir et le mettre à l'épreuve aussi.

Il y a une barre haute pour ce qui fait leFouettez, pétrissez et mélangez leur chemin dans mon cœur (et sa cuisine). Ce bar n'a été élevé que par Kitchenaid lançant leur emblématique(Le vert avec le bol en bois). Ils ont mis nos grosses bottes pour que le beurre Kitchenaid remplisse, mais il se fraye un chemin dans mes favoris.

Caractéristiques

Déballage

La boîte artisanale Butter Kitchenaid semble et se sent identique à tous les autres. Vous recevrez un manuel du propriétaire, qui gère également la garantie, votre mélangeur de stand et les accessoires. Tout est très simple.

Votre mélangeur de stand sera niché à l'intérieur du polystyrène. C'est peut-être la plus grande honte de toute l'expérience KitchenAid, car je pense que les marques doivent faire un effort pour l'emballage écologique. Il est presque impossible de se débarrasser du polystyrène tout en se sentant bien dans l'environnement. Cependant, le KitchenAid arrive magnifique, donc je ne peux pas trop reprocher au polystyrène. Il a fait le travail.

J'ai dit que la boîte avait l'air identique à toutes les autres KitchenAids, mais ce qu'il y a à l'intérieur est étonnamment différent. Il y a la nouvelle couleur très évidente et très belle - plus à ce sujet plus tard - ainsi que votre bol de base en acier inoxydable de 4,7 litres (qui est livré avec une poignée), votre fouet, votre crochet de pâte, le gardien d'éclaboussures et un batteur de bord flexible. Les deux derniers font partie des forfaits artisanaux premium, ils seraient donc un régal en soi, mais ce n'est pas là que ça se termine.

KitchenAid envoie un plus petit bol de 2,8 litres que vous pouvez utiliser pour les mini-travaux latéraux ainsi que pour un coupeur de pâtisserie (également connu sous le nom de mélangeur pâtissier). Le petit bol s'empile soigneusement à l'intérieur du plus grand bol et le coupe-pâtisserie est le secret le mieux gardé du monde des accessoires de mélangeur de stand. Je fais ma meilleure pâtisserie avec ce petit appareil intelligent. Nous en parlerons plus tard plus tard.

Qui serait-ce?

J'ai couvert qui est l'artisan Kitchenaid dans mon. La même chose s'applique ici. C'est le mélangeur de stand parfait pour votre boulanger moyen qui cherche à investir dans un mélangeur de stand polyvalent, puissant et robuste. La différence entre l'artisan KitchenAid moyen et la couleur KitchenAid de l'année est que cela a un facteur wow supplémentaire en ce qui concerne le style.

KitchenAid est déjà une douzaine de points de boulanger devant toutes les autres marques pour son apparence, mais la teinte de beurre prend le biscuit. Il est brillant et ensoleillé sans être criard. Le jaune, qui m'inquiétais, aurait l'air criarriste, suinte le luxe. C'est brillant, mais heureux, tout comme le beurre. Alors c'est leboulangers soucieux du styleplus que couvert.

L'achat de la couleur de l'année ajoute également un élément deexclusivité et désirabilitéà un mélangeur stand. Ces couleurs sont des éditions limitées, proposées pour seulement un an et tout boulanger enthousiaste saura à quel point ils sont spéciaux. Si vous allez faire l'investissement dans un KitchenAid, je pense que cela vaut la peine d'opter pour quelque chose d'un peu plus spécial.

Il y a un autre élément à cela qui le rend plus polyvalent que votre mélangeur de stand moyen et c'est les accessoires. Non seulement vous obtenez le coupe-pâtisserie (également connu sous le nom de mélangeur à pâtisserie), vous obtenez un plus petit bol et tous les accessoires KitchenAid premium. Tous les boulangers passionnés sauront que l'obtention de ces accessoires supplémentaires est une expansion passionnante pour vos compétences.

Je suis bien conscient qu'il y aura beaucoup de gens qui ne veulent pas payer plus pour une couleur spéciale et des accessoires supplémentaires et ça va. Il s'agit d'un mélangeur de stand coûteux, donc cela ne vaut vraiment que le cheddar supplémentaire si vous voulez investir dans votre cuisson. Il existe des options moins chères avec la même capacité et un peu moins de style - vous pouvez économiser de l'argent supplémentaire pour de beaux ingrédients.

Comment est-ce d'utiliser?

Si vous avez déjà utilisé un artisan KitchenAid, vous êtes déjà un boulanger étoilé ici. Ceci est identique aux autres artisans. La tête s'incline pour que vous verrouilliez le bol en place. Une fois que cela est dedans, vous pouvez pousser votre attachement et verrouiller la tête vers le bas. Les paramètres de vitesse varient de 1 à 10 et ils sont contrôlés par le cadran. C'est merveilleusement facile, même si vous n'avez jamais utilisé un KitchenAid auparavant.

Test 1: gâteau

Les mélangeurs de dons et les pâtes à gâteau vont de pair. Non seulement il s'agit de l'une des recettes les plus populaires pour votre mélangeur, mais c'est aussi un excellent test de la façon dont le mélangeur de socle peut crème au beurre et du sucre, puis intégrer les ingrédients humides et secs. Je n'ai jamais reçu le batteur Flex Edge sans batteur entièrement standard, mais je ne l'ai vraiment pas manqué du tout. Le silicone utile gratte habilement tout le mélange des bords du bol, donc je n'avais pas de morceaux ou de touffes qui étaient non mélangés - non, pas même au fond.

Même si mon beurre était relativement solide, le Kitchenaid a traversé, créant un mélange léger et moelleux. Ensuite, ajoutez que j'ai ajouté les œufs, la farine, le cacao et mes autres ingrédients, le batteur a continué à les mélanger tous très bien. Bien sûr, j'ai ajusté les vitesses entre les paramètres et j'ai vraiment apprécié la polyvalence que le KitchenAid a offert. Mon gâteau a fini par être merveilleusement léger et délicieux, donc ma seule plainte est que j'ai mangé trop de gâteau après les tests. Ce n'est pas une mauvaise vie.

Test 2: pain

Le prochain test naturel pour tout mélangeur de support est la façon dont il peut faire de la pâte à pain. Mon pain normal utilise 500 g de farine et cela suffit pour nourrir ma famille. Je sais que l'artisan peut plus que gérer cela, alors j'ai augmenté la farine à 800 g. Si j'avais acheté un plus grand sac de farine, je n'aurais pas fait un kilogramme complet et je pense que l'artisan pourrait le prendre. Même avec 800 g, l'artisan a pétri ma pâte dans une balle élastique et élastique en moins de cinq minutes (quatre minutes trente, si nous comptons). Vous pouvez voir que je n'avais pas de résidu au fond ou autour des côtés: c'est un balayage propre de la cuisine.

Test 3: crème fouettée

Il y a un autre test après celui-ci, mais normalement la crème fouettée est le dernier tour que j'ai mis des mélangeurs de stand. J'ai testé le plus petit bol ici avec une petite quantité de crème végétalienne et je l'ai fait fouetter dans des pics raides en une minute et trente-quatre secondes. La crème végétalienne est notoirement inconstante, de sorte que la vitesse et le résultat sont presque inconnues.

Naturellement, j'ai également fait un test avec une double crème normale dans le grand bol et j'ai été ravi de voir les mêmes résultats. La crème est devenue épaisse et oreilleuse dans la minute et j'ai gardé le mélangeur de stand en marche pendant encore trente secondes pour obtenir un effet ultra-dramatique. S'il avait été laissé beaucoup plus longtemps, je recevrais du beurre. Je suppose que cela aurait été tout à fait approprié étant donné que la couleur de cette cuisine.

Test 4: pâtisserie

Je ne teste pas toujours officiellement la pâtisserie dans un mélangeur de stand, mais KitchenAid vous donne un accessoire de coupe-pâtisserie. C'est un vrai joyau pour beaucoup de raisons, à savoir parce que vous pouvez utiliser du beurre qui est tout droit sorti du réfrigérateur pour faire une pâtisserie ultra beurre et feuilletée. Les barres métalliques imitent le frottement du beurre en farine, mais sans la chaleur de votre corps de vos doigts, tout reste beaucoup plus frais. Il n'y a rien de tel.

J'en ai déjà un à la maison, donc je ne suis pas étranger à la façon dont ils fonctionnent. Cependant, aux fins de cette revue, j'ai fait une crasse douce. Comme prévu, c'était magnifique. Il était délicat et friable, exactement comme vous vous y attendez d'un professionnel, sauf dans ce cas, le boulanger s'appelle KitchenAid.

Nettoyage et entretien

Tous les bols et accessoires KitchenAid sont un lave-vaisselle en toute sécurité, ce qui rend le nettoyage extrêmement facile. Je viens de tout charger dans le lave-vaisselle et je l'ai mis en marche. Toutes les pièces sont sorties pour stimuler: simple.

Si vous avez déboursé 699 £ pour votre KitchenAid, il est probable que vous voudrez que cela dure un peu. C'est pourquoi, normalement, j'essaie de laver les pièces à la main. Cela met beaucoup moins d'usure sur les accessoires et cela les maintiendra en meilleure forme plus longtemps. Vous n'avez pas à le faire, mais j'appelle cela une bonne pratique.

Le corps principal du mélangeur de stand n'est pas le lave-vaisselle, évidemment, mais vous pouvez l'essuyer avec un chiffon humide. Je craignais que le jaune beurré ne présente une multitude de nourriture, mais même après les tests, il avait l'air soigné. Le pire dommage a été une fine couche de farine à partir du moment où je l'avais versée dans le bol.

Les deux bols, une fois propres, s'accumuleront l'un dans l'autre et vous pouvez également faire éclater tous les accessoires à l'intérieur. Ce n'est pas la solution de stockage la plus élégante - je ne trouve pas encore une façon intéressante de stocker mes accessoires KitchenAid - mais il fait le travail.

Comment compare-t-il?

Comme vous l'avez deviné du nom, la couleur artisanale Kitchenaid de l'année est presque identique à la. Vous pouvez acheter la même silhouette entre 449-549 £ (pour le mélangeur artisanal accessoire supplémentaire), tandis que le modèle de beurre est de 699 £. La raison pour laquelle il est plus cher est le bol supplémentaire, l'accessoire de coupe-pâtisserie supplémentaire et la couleur en édition limitée. Lorsque vous le mettez comme ça, tous les mélangeurs de stands KitchenAid sont chers et cela a du sens si vous utilisez tous les extras.

Si vous cherchez un mélangeur de stand un peu différent du KitchenAid, je recommanderais le. Il est classé comme un mélangeur de stand «hybride», ce qui signifie qu'il a d'autres extras intégrés dans la conception. Dans le cas du Bosch, les «extras» sous-estiment ce qui est proposé. Le BOSCH intègre des échelles (qui différencient les différents fluides et les farines), une minuterie, pré-sets pour le mélange et la fabrication de glaces, et bien plus encore. Donc, si vous êtes un boulanger aventureux à la recherche de quelque chose d'aussi robuste qu'un KitchenAid, c'est un excellent investissement. En ce qui concerne la performance, il est presque identique à l'artisan et c'est la moitié du prix. Ma seule préoccupation avec le Bosch est que si l'écran se casse, votre cuisinier aussi.

Devriez-vous l'acheter?

Si vous voulez un mélangeur de stand élégant qui deviendra unique en son genre, c'est parfait. C'est un investissement, il est indéniable, mais je serais heureux de tremper le doigt dans la beauté beurrée de Kitchenaid.

Comment nous testons

ÀFemme et maison, nous avons un processus rigoureux pourPas du tout parce que je suis un boulanger passionné, donc je vais prendre une excuse pour faire du pain de gâteaux et de la crème fouettée et l'appeler travailler. Chaque mélangeur de stand que je passe en revue obtient au moins deux semaines sur mon comptoir. Au départ, je vais le mettre à travers trois tests que chaque mélangeur de stand doit passer. Faites un gâteau avec l'attachement battant; Je fouette la crème avec le fouet; Et j'ai besoin de pain avec le crochet de pâte. Cela me donne une bonne jauge de la qualité du mélangeur de stand sur les bases. Dans cet esprit, je passerai à des pâtisseries et des gâteaux plus aventureux pour découvrir les forces et les faiblesses du mélangeur de stand. À la fin de mon test, j'aurai une bonne idée de qui cela convient et où les autres mélanges de stands sont meilleurs. Je vais comparer différents modèles pour vous donner une bonne jauge de ce que c'est en termes de valeur et où il se trouve sur le marché.