Qui n’aime pas quelques recettes de cocktails classiques ? Vous pouvez conserver votre daiquiri au fruit du dragon et votre margarita au litchi surgelée – parfois, vous ne pouvez tout simplement pas battre les vieux produits fiables. Et, lorsque vous les maîtriserez, ajoutez certainement un sirop de grenade ou un brin de thym, mais rappelez-vous : un cocktail sophistiqué vit ou meurt selon que le barman obtient le bon mélange de base.
Alors, comme votre seule soirée ce mois-ci sera probablement de prendre un verre du canapé au patio, pourquoi ne pas agrémenter vos boissons du week-end sur le jeu Zoom avec quelque chose de vraiment savoureux à siroter ? Parfaites pour parfaire votre mixologie, ces recettes classiques sont garanties pour mettre les gens de bonne humeur (vous comprenez ?).
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1. Cosmopolite
(Crédit image : Getty)
Rendu célèbre parLe sexe et la ville, le Cosmopolitan était la boisson préférée de Carrie Bradshaw. Même si la plupart des gens pensent qu’il s’agit d’une création moderne, il existe des preuves qu’une recette similaire a été utilisée dès les années 1930. La vodka aromatisée peut être utilisée, mais de nombreux bars l'utilisent nature. Servir dans un verre à martini.
Ingrédients:
- 50 ml de vodka à l'orange ou au citron
- 20ml orange liqueur
- 25 ml de jus de canneberge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Méthode:
- Versez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez de glace
- Agiter pendant 20 secondes, puis filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré
- Réchauffez doucement un morceau de zeste d'orange avec une flamme, puis courbez le zeste pour libérer les huiles.
- Déposez la peau dans le verre et servez
2. Daïquiri
(Crédit image : Getty)
Bien qu’il existe d’innombrables variétés de Daiquiri, rien ne peut battre l’original. Le cocktail aurait été créé en 1898 par Jennings Cox, un ingénieur minier américain, qui lui aurait donné le nom de la mine de fer de Cuba où il travaillait pendant la guerre hispano-américaine. Maîtrisez cette recette et vous pourrez devenir fou avec les ajouts – les purées de fraise, de mangue et de framboise se marient bien avec le citron vert piquant.
Ingrédients:
- 50 ml de rhum léger
- 1½ cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à café de sucre
Méthode:
- Versez le citron vert et le sucre dans un shaker et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve
- Ajouter le rhum et la glace en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré
3.Mojitos
(Crédit image : Getty)
Il est probable que ce cocktail au rhum classique soit originaire d'un restaurant de La Havane. Cependant, certaines sources suggèrent qu'il a été utilisé pour la première fois par l'équipage de Sir Francis Drakes comme boisson médicinale connue sous le nom d'El Draque, et qu'il est devenu le Mojito dans les années 1900.
- 50 ml de rhum léger
- 1 citron vert, coupé en quartiers
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- eau gazeuse, au goût
- une poignée de feuilles de menthe, plus un peu pour servir
Méthode:
- Mettez les quartiers de citron vert, le sucre et la menthe dans un grand verre et mélangez à l'aide d'un pilon ou du bout d'un rouleau à pâtisserie.
- Remplissez la moitié du verre de glace pilée suivi du rhum léger
- Mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve
- Complétez le verre avec de la glace pilée et du soda, puis servez avec un brin de menthe.
4. Marguerite
(Crédit image : Getty)
Originaire du Mexique, bien qu'avec des origines controversées, la première publication connue d'une recette de Margarita a eu lieu dans le numéro de décembre 1953 deEsquire – la boisson de Noël parfaite. Nous le considérons désormais davantage comme une boisson estivale à siroter au bord de la piscine en vacances. Parfois négligé, le bord de sel est indispensable pour faire ressortir les saveurs aigres-douces.
- 50 ml de téquila
- 20ml orange liqueur
- 1½ cuillère à soupe de jus de citron vert
- du sel et une tranche de citron vert pour servir
Méthode:
- Essuyez le bord d'un verre à margarita avec du jus de citron vert, puis plongez le bord dans une soucoupe de sel pour l'enrober et laissez refroidir.
- Versez tous les ingrédients dans un shaker et remplissez de glace
- Agiter pendant 20 secondes, puis filtrer dans le verre réfrigéré
- Garnir d'une tranche de citron vert
5. Lever du soleil sur la tequila
(Crédit image : Getty)
Le cocktail original Tequila Sunrise a été servi à l'hôtel Arizona Biltmore au milieu du 20e siècle. Il contenait de la crème de cassis, du jus de citron vert et de l'eau gazeuse, ainsi que la tequila signature. Cette recette moderne, à base de jus d'orange et de grenadine, a été créée dans les années 1970 – parfaite pour ceux qui préfèrent un cocktail plus sucré.
- 50 ml de téquila
- 100 ml de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de grenadine
- glacé cherry, to serve
Méthode:
- Remplissez un grand verre de service de glaçons
- Versez la tequila et le jus d'orange dans un shaker et remplissez de glace
- Agiter pendant 20 secondes, puis filtrer le mélange dans le verre de service
- Verser sur la grenadine pour créer les couches orange et rouge
- Garnir d'une cerise et servir
6. Manhattan
(Crédit image : Getty)
Destiné aux amateurs de whisky, la légende raconte que le Manhattan aurait été concocté pour une soirée organisée au Manhattan Club dans le quartier de Broadway à New York par la mère de Churchill, Lady Randolph Churchill. Les puristes insistent sur le fait qu’il est fabriqué à partir de whisky de seigle américain.
- 60 ml de whisky de seigle ou de bourbon
- 30 ml de vermouth rouge doux
- 2 traits d'Angostura bitter
- 2–3 cerises cocktail au marasquin
- quelques gouttes de sirop de cerises
Méthode:
- Versez le whisky, le vermouth, le bitter et le sirop de cerise dans un shaker et
remplir de glace - Bien agiter et filtrer dans un verre à cocktail
- Garnir de cerises cocktail et servir
7. Aperol Spritz
(Crédit image : Getty)
Dirigez-vous vers les villes du nord-est de l’Italie et vous verrez des gens siroter cet apéritif populaire en fin d’après-midi. Aperol Spritz est récemment devenutheboisson d'été au Royaume-Uni, mais bien que servie avec du Prosecco frais et sur glace, cette boisson fraîche est consommée à tout moment de l'année dans son pays d'origine (et par l'équipe Realhomes.com *hic*). L'Aperol a un goût amer en raison des racines et des herbes utilisées dans sa production, donc associé au Prosecco sucré, c'est le mélange parfait.
Ingrédients:
- 50 ml d'Apérol
- 75 ml de Prosecco (même si certains préfèrent seulement 50 ml pour faire du 50/50 avec l'Aperol)
- un trait d'eau gazeuse
- tranches d'orange pour servir
Méthode:
1. Remplissez un ballon de gin ou un grand verre à vin de glace
2. Ajoutez l'Aperol puis versez délicatement le Prosecco dessus
3. Complétez avec un filet d'eau gazeuse, au goût
4. Terminez avec quelques tranches d'orange
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