Induktion gegen Gasherd - Welches ist am besten? Warnung: Diese Debatte wird ein wenig erhitzt

Aus der Pfanne in das Feuer oder… in den leuchtenden roten elektromagnetischen Ring. Die Wahl zwischen Gas- oder Induktionskochbocken ist ein heiß diskutiertes Thema in Geräten unter Köchen und Küchendesignern gleichermaßen, und jede Seite hat ihre eigenen eng gehaltenen Überzeugungen. Unser verstärktes Bewusstsein für die schädlichen Umweltauswirkungen von Gaskesseln und Kochfeld hat dem Feuer nur Kraftstoff hinzugefügt, und die Induktionskochfelder sind zu einer immer beliebteren Option geworden, aber denken die Experten tatsächlich, dass sie besser sind?

Einfach ausgedrückt, ja. Sie tun es. Trotz der unbestreitbaren Anziehungskraft, über eine offene Flamme zu kochen, kann das traditionelle Gasherd nicht aufstehen, wenn dies gegen die verschiedenen anderen Vorteile des Einführungsherds stößt. Sobald wir in der Lage sind, an unserem höhemenartigen Wunsch nach einem brüllenden Feuer vorbeizukommen, gibt es noch sehr wenig, was ein Gasherd zu einer besseren Option macht. Außerdem wird es zunehmend wahrscheinlich, dass Gasherde vollständig ausgeschaltet werden, wobei mehrere Bereiche Großbritanniens bereits auf dem richtigen Weg sind, um die Installation von Gasherden in neuen Häusern zu verbieten. Es wird nicht lange dauern, bis diese Art des Kochens nur ein Relikt der Vergangenheit ist.

Nachdem ich kürzlich von einem Gasherd gezogen war, um mich selbst einzuführen, schäme ich mich, zuzugeben, dass ich vor der Veränderung fürchte. Ich hatte mich an die flackernde Flamme unter meiner Pfanne gewöhnt und freute mich über die Unmittelbarkeit des Systems. Ich hatte meine Nase in der abgelösten Modernität der Induktionsringkocher nach oben gedreht und sie als seelenlose Alternative zur Echtheit eines Gasherds betrachteten. Wie falsch ich war. Ich habe nur ein paar Tage gebraucht, um mein beliebtes Gasherd vollständig zu vergessen und auf die neuesten zu springenMust-Have. Der Induktionsersatz war schneller und genauer. Und das Beste von allen, völlig frei von schädlichen Treibhausgasemissionen.

Sie haben also Ihre Antwort, aber um zu entscheiden, ob ein Induktions- oder Gasherd für Ihre Umstände geeignet ist, ist dies so, wie sie sich stapeln.

Sicherheit

Ein wesentlicher Faktor, der bei der Investition in ein neues Kochfeld berücksichtigt werden muss, insbesondere wenn Sie mit kleinen Menschen leben, ist die Sicherheit. Die Küche sollte das Herz des Familienhauses sein, ein Raum, in dem sich Menschen versammeln können, um in einer entspannten und einladenden Atmosphäre zu kochen oder zu spielen. Jetzt gibt es nichts weniger entspannend als die ständige Angst vor verbrannten Fingern für Sie oder Ihre Kinder.

"Ein Induktionskochfeld ist sicherer als eine Gasversion, da nur die Pfanne erwärmt und nicht das Kochfeld ist, soJenny Nalborcyzck, Marketing Manager bei Novy UK.

"Die Sicherheitsfunktionen mit einem Induktionskochfeld umfassen ein Kinderschloss und ein Autoschalter, wenn überhaupt, überzahlen", fügt Jenny hinzu. Richard zeigt weiter an diesen Punkt und fügt hinzu: "Aus der Sicht der Sicherheit wird die Induktionskochstoffe nur dann aktiviert, wenn eine kompatible Pfanne auf sie platziert wird und automatische Absperrfunktionen aufweist, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Verbrennungen oder Bränden verringert wird."

Wenn Sie sich fragen, ob Sie a installieren sollenAnwesendRichard Davonport, Geschäftsführer bei Davonportsays: "Wenn Sie in der Lage sind, die Position Ihres Kochfeldes auf Ihrer Kücheninsel zu haben, empfehlen wir, die Induktion zu wählen, da das Fehlen einer offenen Flamme besser sein kann, während andere Ihre Insel zum Essen, Trinken oder kleinen Kindern in der Nähe nutzen." Gasherde können nicht die gleichen „Sicherheitsmerkmale“ bieten, sodass Sie und alle anderen in der Küche für die Risiken einer offenen Flamme anfällig sind.

Leichtigkeit zu reinigen

Unterschätzen Sie nicht, wie wichtig ein leicht sauberes Kochfeld ist. Wie jeder, der Stunden über seinen fettbedeckten Herd gebeugt hatte, ein kräftiges Backpulver in die tief eingebetteten Überreste von verbranntem Abendessen schrubben wird, wird es Ihnen immer eine abgewischte Oberfläche wert.

"Die Reinigung ist ein weiterer großer Vorteil", sagt Richard.

Jenny unterstützt dies und fügt hinzu: "Ein Induktionskochfeld hat normalerweise eine flache Glasoberfläche, und da nichts jemals auf der umgebenden kühlen Oberfläche brennt, ist es viel einfacher zu reinigen als ein Gasherd."

Induktionsöfen sind frei von Rillen und Graten eines Gasherds und ermöglichen eine reibungslose, reibungslose Reinigung.

Effizienz

Über die Überlegungen zur Sicherheit hinaus ist die Hauptsache, die die Menschen beim Investieren in ein neues Kochfeld denken, die Effizienz und die gesamte Kocherfahrung ihrer verschiedenen Optionen. Es ist die Hauptsache, die die Menschen vom Übergang zur Einführung abbricht.

Die Idee, dass Gas leistungsfähiger oder wirksamer als die Induktion ist, ist ein gut verbreitetes Missverständnis. "Während die Gaskost sich eine sichtbare Flammenregelung anbietet, bietet die Induktion Präzision mit Soforttemperaturanpassungen und sogar Wärmeverteilung, wobei das Risiko eines Verbrennens von Nahrungsmitteln minimiert wird", erklärt Richard.

Die sichtbare Materialisierung der mit Gasherd erhältlichen Wärme bringt uns dazu, zu glauben, dass diese Wärme leistungsfähiger oder wirksamer sein muss als die elektromagnetisch angetriebene Wärme aus der Induktion. Dies ist jedoch nicht der Fall.

„Ein Induktionskochfeld ist kontrollierbarer als eine Gasversion und ist bei höchster Temperatur fast doppelt so hoch wie die Geschwindigkeit“, sagt Jenny. "Bei der niedrigsten Temperatur können Sie Butter und Schokolade direkt in der Pfanne erhitzen, ohne dass ein Bain Marie erforderlich ist, da der Mindesttemperaturniveau niedriger ist als das eines Gasherds. Bei der höchsten Hitze oder durch Verwendung von Stromversorgungssteigerung bis zur maximalen Leistung können Sie Fleisch in Sekunden braten und schnell Rührpommes kochen. "

Umweltfreundlichkeit

Der vielleicht offensichtlichste Vorteil des Umschaltens auf ein Induktionskochfeld ist seine Umweltauswirkungen. Im Gegensatz zu Gasherds hat das elektromagnetische System keine negativen Umwelteffekte und ist ein sicherer und nachhaltiger Ansatz für das Kochen.

Erstens muss, da die Wärme konzentrierter ist.

"In technologischen Begriffen gibt es im Vergleich zu einer Gasversion zahlreiche Vorteile für ein Induktionskochfeld", sagt Jenny. "Die Induktion ist hocheffizient und nutzt bis zu 50% weniger Energie als Gas, was es zu einer wirtschaftlicheren Option macht. Im Gegensatz zu einem Gasherd gibt es keine CO² -Emissionen mit Induktion, sodass sie für die Umwelt freundlicher ist."

FAQs

Wie funktionieren Induktionskochfelder?

Wenn Sie, wie viele, zu peinlich waren, um jemanden zu fragen, wie Induktionskochflächen tatsächlich funktionieren, machen Sie sich nicht Sorgen. Wir haben die Antworten für Sie. Unsere Experten legen die Fakten fest, sodass Sie sich nicht mehr in einem ruhigen Wunder über die mysteriöse Hitze staunen müssen, die aus dem leuchtenden Kreis auf Ihrem Kochfeld ausgestrahlt wird.

"Die Induktionskoch verwendet Magnetfelder, um die Pfanne direkt zu erhitzen, was sie erheblich schneller, energieeffizienter und sicherer als herkömmliche Gaskochen macht", erklärt Richard Davonport.

Dieses konzentrierte Wärmefeld macht Induktionskochflächen sowohl umweltfreundlicher als auch genauerer, eine echte Win-Win-Situation. Außerdem sind sie die Wahloption für all unseren Favoriten.

Die Experten sind also überwältigend zugunsten des Induktionskochfelds. Sie lieben es für seine verstärkte Sicherheit und seine Umweltfreundlichkeit, und es sieht in einer modernen Küche weitaus schlanker aus, die perfekte Begleitung zu Ihrem

Jetzt müssen Sie nur noch lernen.