Chefkoch des Kochgeheimnisses für den besten Erdbeer-Rhabarber-Jam-ein einfaches Rezept und keinen komplexen Konservenprozess

Wenn Sie Ihre eigene Erdbeer -Rhabarber -Marmelade machen, können Sie die besten Produkte der Saison für Monate genießen. Alles, was Sie brauchen, sind 4 Zutaten, um diese süße Ausbreitung zusammenzupeitschen, die gut an Toast, Pfannkuchen oder Backwaren passt. Darüber hinaus stellt der Trick eines Küchenchefs sicher, dass Sie diese ideale dicke Konsistenz erreichen, die mit dem im Laden gekauften Marmelade konkurriert. Hier erfahren Sie, wie Sie zu Hause Erdbeer -Rhabarber -Marmelade machen können - und zwei leckere Rezepte, für die Sie sie verwenden können!

Was ist Erdbeer -Rhabarber -Marmelade?

Diese Marmelade besteht aus frischen Erdbeeren, Rhabarber und Zucker, bis sich eine dicke Mischung bildet. Das Kombinieren dieser Zutaten erzeugt eine süße, aber scharfe Marmelade, die Sie als Belag für Backwaren verwenden können. Es ist einfach, es von Grund auf neu zu machen, insbesondere wenn Sie den Trick eines Küchenchefs verwenden, um sicherzustellen, dass er richtig eingeht.

Chef des Küchenchefs für die beste hausgemachte Marmelade

Der Schlüssel zu perfekt gekochtem Marmelade ist die richtige Temperatur. Eine Temperatur von 220 ° F stellt sicher, dass sie beim Abkühlen richtig eingestellt wird. Sie können ein Süßigkeiten -Thermometer verwenden, um die Temperatur zu überprüfen, während sie kocht. Aber wenn Sie kein Handy haben,Holly Nilsson, Gründer und Rezeptentwickler beiMit Pennies verbringen, teilt ihren dreistufigen Führer zum Testen des Maus-Maus.

1. Ein Glas oder eine Keramikplatte 5 bis 10 Minuten einfrieren.
2. Legen Sie einen großzügigen Löffel Marmelade auf den gekühlten Teller und lassen Sie ihn ein paar Minuten sitzen.
3. Der Marmelade sollte auf eine dicke Konsistenz eingestellt werden. Wenn dies nicht der Fall ist, köcheln Sie weitere 5 bis 10 Minuten und überprüfen Sie erneut.

Sobald die Marmelade gekocht ist, kühlen Sie und übertragen Sie sie in luftdichte Behälter, wie in Ihrem bevorzugten Rezept gerichtet. Nilsson schlägt vor, den Marmelade 2 Wochen oder im Gefrierschrank für bis zu 6 Monate im Kühlschrank zu lagern.

Wie man Erdbeer -Rhabarber -Marmelade macht

Unser Rezept für Rhabarber -Erdbeermarmelade verfolgt einen einfachen Ansatz, da es alltägliche Zutaten verwendet und keinen langwierigen Konservenprozess erfordert. (Für eine weitere leckere Ausbreitung geben Sie diesBlueberry Compote Rezeptvor.)

Rhabarber -Erdbeermarmelade

Zutaten:

• 8 oz. Rumpfer Rhabarber, in ½-Zoll-Stücke geschnitten
• 8 oz. Erdbeeren, gekürzt, in ½-Zoll-Stücke geschnitten
• 1½ Tassen Zucker
• ½ TL. geriebene Orangenschale

Richtungen:

• Aktiv:20 Minuten
• Gesamtzeit:3 Std.
• Ertrag:1¼ Tassen

1. Kombinieren Sie im Topf Rhabarber, Erdbeeren und Zucker; 10 Minuten lang saftig stehen lassen. ¼ Tasse Wasser hinzufügen; Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf mittel niedrig reduzieren. Kochen, bis die Früchte sehr weich sind und die Mischung 30 Minuten dicker ist und bei Bedarf die Hitze senken. Überprüfen Sie, ob die Marmelade das korrekte Grad an den Knoten erreicht, bevor die Mischung leicht abkühlen lässt.
2. Püree. Schale einrühren. Lassen Sie sie komplett abkühlen. Teilen Sie zwischen 2 (6 Unzen) Gläser. Abdeckung; Kühl und Gefrierschrank aufbewahren.

2 köstliche Rezepte, die Erdbeer -Rhabarber -Marmelade verwenden

Die Verwendung für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade in alltäglichen Gerichten ist weitreichend. Beginnen Sie mit diesen beiden Rezepten, mit denen Sie jedem Gericht eine süße und fruchtige Verdrehung verleihen!

Glasierter Kokoskäsekuchen

Die Kruste mit im Laden gekaufter Keksteig zu beginnen, ist das schnelle Geheimnis dieses süßen 'n' säuerlichen Pflegers.

Zutaten:

• 1 (16,5 oz.) Pkg. Kühlzucker -Keksteig
• ¾ Tasse Allzweckmehl
• 4 (8 oz.) PKGs. Frischkäse bei Raumtemperatur.
• 1½ Tassen Zucker
• 5 Eier
• 1 (8 oz.) Forts. Sauerrahm
• 2 TSP. Kokosnussextrakt
• 1 Tasse Erdbeer -Rhabarber -Marmelade, geschmolzen
• 2 EL. gehackte gesüßte Kokosflocken

Richtungen:

• Aktiv:45 Minuten
• Gesamtzeit:4 Std., 25 Minuten + über Nacht
• Ertrag:16 Portionen

1. Positionieren Sie die Racks in der Mitte und im unteren Drittel des Ofens. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Wickeln Sie außerhalb von 9 x 3 Zoll Federform mit doppelter Folieschicht ein; Mit Kochspray einbeziehen. Teig mit ½ Tasse Mehl mischen; Rollen Sie auf einer Mehlarbeit in die 12-Zoll-Runde aus. Drücken Sie in den Boden und etwa auf halber Strecke auf den Seiten der Pfanne. 16-Zoll-Folie mit Kochspray beschichten. Drücken Sie die Folie mit der Seite nach unten auf den Boden und die Seite des Teigs; Füllen Sie mit getrockneten Bohnen. Backen Sie auf dem Mittelständer bis zum goldenen, 45 bis 50 Minuten. Folie und Bohnen entfernen. Zeltoberkante der Kruste mit Folie. Backen Sie bis unten braun, ca. 15 Minuten; abkühlen lassen.
2. Temperatur des unteren Ofens. bis 300 ° F. Legen Sie eine große Bratpfanne auf den unteren Ofenständer. Auf halbem Weg mit Wasser füllen. Bei mittlerer Geschwindigkeit Frischkäse und Zucker glatt schlagen. Bei niedriger Geschwindigkeit Eier, saure Sahne, extrahieren und das restliche Mehl schlägen, bis sie gerade gemischt werden; Bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute schlagen. In die Kruste gießen. Backen Sie auf dem Mittelständer, bis die Mitte leicht, ca. 1 Stunde und 35 Minuten wackelt. Ofen ausschalten. Im Ofen 1 Stunde geschlossen lassen. Aus dem Ofen nehmen; Führen Sie Messer um die Kante, um sich zu lockern. Abkühlen lassen. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht kühlen. Top mit Marmelade und Kokosnuss.

Erdbeer-Rhabarber-Pop-Tarts

Sie müssen kein Profi sein, um diese nostalgischen Frühstücksketten aufzuschlagen-mit Hilfe von vorbereiteten Blätterteig, die sie kreieren können.

Zutaten:

• 1 Tasse Erdbeeren, gekürzt, gewürzt
• ⅔ Tasse ungesüßte Kokosflocken
• 4 oz. Frischkäse, Raumtemperatur
• 3 EL. Zucker
• 1 EL. Allzweckmehl
• ½ TL. Kokosnussextrakt
• 1 (17,3 oz.) Paket gefrorene Blätterteigblätter aufgetaut
• 4½ TL. Erdbeer -Rhabarber -Marmelade
• 1 Ei, geschlagen

Richtungen:

• Aktiv:30 Minuten
• Gesamtzeit:1 Stunde.
• Ertrag:9 Portionen

1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. Linienbackblech mit Pergamentpapier. In der Schüssel Erdbeeren, Kokosnuss, Frischkäse, Zucker, Mehl und Extrakt kombinieren. Rollen Sie 1 Blech-Teig auf leicht bemehlte Oberfläche auf 12-Zoll-Quadrat aus. In 9 (4-Zoll) Quadrate geschnitten. Wiederholen Sie dies mit dem verbleibenden Teig.
2. Jam über die Hälfte der Quadrate verteilen und einen ½-Zoll-Rand hinterlassen; Top mit Beerenmischung. Kanten mit Ei bürsten. Top mit den verbleibenden Quadraten. Verwenden Sie die Gabel Kanten. Schlitze in der Mitte schneiden. Mit Ei bürsten. Übertragung auf Backbleche; 15 bis 17 Minuten backen. Cool.