אחת הרכישות הראשונות שלי לבית המבוגר הייתה מחבת נירוסטה. הייתי חוקר טפלון במטבח מאז שאני זוכר את עצמי אבל אחרי הרבה שכנועים (קרא: נזיפות) של אמא שלי, עשיתי את המעבר. ולמרות שאני אוהב את כלי הבישול המבריק שלי, הדבר היחיד שמצאתי את עצמי מפחד ממנו הוא ההתחייבות הממשמשת ובאה של ניקוי.
ובהתחשב בעובדה שאני נהנה מקצת נקיון פוסט-cheffing, זה אומר הרבה. עם זאת, גיליתי שלא תמיד צריך להימנע מהמטלה אלא מדריך חדש (ונכון) שצריך להגיע אליו. קח את זה ממני, תלמד איך לטפל נכון שלךאוסף הוא המפתח לאריכות ימים.
עכשיו, אני לא ב-gatekeep של הצוות, אז אני כאן כדי לשתף את כל המידע שאספתי מהמומחים עצמם. אם אתה מאבד את הסבלנות שלך עם מחבתות הנירוסטה שלך, המדריך הזה יהיה החבר הכי טוב שלך ברגע שכל האוכל נאכל וכל מה שנשאר זה כלי הבישול שלך עם פירורים.
מה תצטרך

(קרדיט תמונה: deVOL/Elei Home)
מחבתות נירוסטה נוטות להיות חלק מהן, במיוחד עם הרגע הגדול של כרום כרגע. אבל לפני שתציג אותם כדי שכולם יוכלו להתפעל, הנה מה שאתה צריך כדי לגרום לכלי הבישול שלך לנצנץ כמו חדשים לגמרי.
כְּלֵי עֲבוֹדָה
• סבון כלים, כזהDawn Platinum EZ-Squeeze נוזל סבון כלים מבית Walmart.
• ספוג רך או מטלית מיקרופייבר - אלהלהציע את הטוב משני העולמות.
• חומץ לבן, כזהחומץ ניקוי בעל ערך רב מ- Walmart.
• סודה לשתייה, ככה.
• מים חמימים
• מרית עץ - ראינו את זה בעל דירוג גבוה.
כיצד לנקות מחבתות נירוסטה

(קרדיט תמונה: ג'רזי גלידה ושות')
ריאן קנול, הבעלים של Tidy Casa, מספר לנו שמחבתות נירוסטה ידועות לשמצה בהחלדה ושינוי צבע. "אז זה אולי נראה כמו נס כשהם איכשהו באותו צבע כמו שקניתם אותם שנים מאוחר יותר", הוא מציין. "אין ספק שזה אתגר, אבל כמה טיפים יכולים לעזור להם לשמור על מראה חדש לגמרי."
הנה המדריך הנאמן שלו שיהפוך את ניקוי הנירוסטה לקל יותר לטפל.
שלב: 1 - שטפו אותו מיד:"הזמן הכי קל לנקות מחבת הוא כשהיא עדיין חמה", הוא מייעץ. "בזמן שהמחבת עדיין חמה, יש לשטוף במים חמים כדי לשחרר את כל האקדח."
שלב: 2 - סבון וספוג:דומה לניקוי סיר חרס, מחבתות נירוסטה זקוקות גם לשטיפה עדינה, ולא לקרצוף כועס. "הוסף קצת סבון כלים ותן לו לקרצף טוב עם ספוג רך", הוא אומר. "לחלקים קשים יותר, מלאו את המחבת במים חמים והניחו לה להיספג במשך 15-20 דקות - אין צורך בשומן מרפק."
שלב: 3 - קסם סודה לשתייה:אם אתם מתמודדים עם לכלוך עיקש, ריאן ממליץ לפזר סודה לשתייה על התבנית, להוסיף כמה טיפות מים להכנת משחה ולקרצף בעדינות. "זה כמו טיפול ספא למחבת שלך", הוא אומר.
שלב: 4 - חומץ וחום לבלגן תקוע:"לצורך ה'איך-זה-קרה' האוכל הדבוק, הוסיפו מים ונתז של חומץ למחבת", הוא מציע. "הביאו אותו לרתיחה, ואז השתמשו במרית עץ כדי לגרד אותו נקי."
שלב: 5 - שטיפה וייבש בהקדם האפשרי:"שטפו במים חמים, והנה המפתח - יבש אותו מיד עם מגבת רכה", הוא אומר. "זה ימנע מכתמי מים לגרום למחבת שלך להיראות עייפה."
איך להיפטר משינוי צבע

(קרדיט תמונה: מייצרי מטבח)
לדברי ריאן, שינוי צבע מתרחש כאשר המחבת שלך מתחממת יתר על המידה. "יש נקודת אל חזור", הוא מציין. "אבל, אם אנחנו עדיין לא שם, הנה איך להחזיר אותו לתפארתו המקורית."
ניגוב חומץ:"השרו מטלית רכה בחומץ לבן ותן פעם אחת למחבת", הוא אומר. "זה מהיר, קל ויעיל באופן מפתיע."
החבר של שומר הבר:הוא אומר לנו שהמוצר היקר הזה הוא האולר השוויצרי של חומרי ניקוי. "הכינו משחה עם מים, שפשפו אותה בעדינות על האזורים הלא צבעוניים ושטפו", הוא מייעץ. "המחבת שלך תודה לך."
זֶההיא עסקה מבריקה שתתאים לארסנל הניקיון שלך.
לימון וסודה לשתייה:"טריק נוסף כרוך לערבב מיץ לימון עם סודה לשתייה לעיסה ולשפשף אותו על שינוי הצבע", הוא משתף. "רק תראה את הברק חוזר."
(או) לימון וקרם טרטר:לוגן טיילור, הבעלים של חברת הניקיון Dazzle, אומר לנו שהטיפ הטוב ביותר שלו הוא להשתמש בתערובת של מיץ לימון וקרם אבנית. "לשני המרכיבים הללו יש תכונות הלבנה טבעיות שיכולות לעזור להסיר שינוי צבע ממחבתות נירוסטה", הוא מסביר. "פשוט לערבב לתוך משחה, למרוח על הכתמים הדהויים, ולתת לזה לשבת במשך 10 עד 15 דקות לפני קרצוף עם מברשת או ספוג רך זיפים."
זֶהמק'קורמיק קרם טרטר מבית Walmartהוא כזה שצריך להוסיף לעגלה, וכשאתה לא משתמש בו לניקוי, אתה יכול לנפות אותו תוך כדי האפייה.
כשזה מגיע ל, מחבתות נירוסטה הן דבר לא מובן מאליו. אז אם אתה מבחין בשינוי צבע כלשהו, אל תמהר לזרוק, נסה תחילה את הטריקים המשקמים האלה.
מחבת הנירוסטה שלך עשויה להיראות מעט בלויה או שאולי השארת אותה בארון שבקושי רואה אור יום, אבל כפי שאתה יכול לראות, זה לא הכל זיעה ולחץ עם חתיכות כלי הבישול המדהימות האלה.
ניקוי מחבתות הנירוסטה שלך לא חייב להיות שובר זרועות כפי שהוא עשוי להיות. ואם זה מה שאמרו לך, אז קחו בחשבון שהמיתוס הזה נשבר.
בטח, זה לא פשוט כמו לרוץ מתחת למים חמים, אבל מכיוון שהמחבתות האלה עושות את חלקן ההוגן בעבודתן כדי להפוך את הבשר והירקות שלך לארוחות טעימות, זה רק הוגן שהן מתקשות קצת להגיע לניקוי.
מוכן להחליף את מחבת הנירוסטה הישנה שלך? בדוק את 3 הבחירות המובילות שלנו
מְחִיר:$100
היה:$190
מחבת ה-All-Clad D3® עם מכסה נירוסטה זו כוללת כ-790 ביקורות של 5 כוכבים על Wayfair ועם הצורה המהודרת שלה, אין פלא שאנשים מתלהבים ממנה.
סיר סור לה שולחן חתימה מנירוסטה
מְחִיר:60 דולר
היה:$90
ברגע שנתקלתי בסיר הנירוסטה הזה של Sur La Table Signature, הוא נשמר מיד ברשימת המשאלות שלי. אבל אז הבחנתי בתג הבלאק פריידי והוא קפץ ישר לתוך העגלה שלי.
מחבת תחתית מפלדת אל-חלד נון-סטיק
מְחִיר:$200
היה:285 דולר
זה לא סוד שאנחנו מחבקים את Le Creuset 24x7, אבל עם מבצעי אמזון בלאק פריידי על מחבת הסאוצ'ר הזו, אנחנו מרגישים אהבה נוספת כלפי המותג האייקוני הזה.
שאלות נפוצות
כיצד לטפל במחבתות נירוסטה

(קרדיט תמונה: מטבחים ברי קיימא)
בדומה לצורך ב, הכרחי שתטפלו גם במחבתות הנירוסטה שלכם. להלן מספר גורמים שכדאי לקחת בחשבון בעת השימוש בכלי הבישול מפלדה.
מחממים בעדינות:"תמיד לחמם את המחבת על אש בינונית לפני הבישול", אומר ריאן. "ללכת בחום מלא מיד זה מתכון לעיוות ולהידבקות".
היו אדיבים עם כלים:הוא גם מעודד היצמדות לכלי עץ או סיליקון והימנעות מקרצפים קשים כדי לשמור על המשטח חלק.
חנות חכמה יותר:"עורם עם מטליות רכות או מגבות נייר בין לבין כדי למנוע שריטות", הוא מוסיף. "גם המחבתות האלה זקוקות למרחב האישי שלהן."
פולני לברק נוסף:"מדי פעם לשפשף מעט שמן זית או לק מנירוסטה על המחבת", הוא מציע. "זה יעזור לשמור על הברק והציפוי המגן שלו לאורך זמן."
שמור על קור רוח:"הקפידו לתת למחבתות שלכם להתקרר לפני שתשטפו אותן", אומר לוגן. "הנחת מחבת נירוסטה חמה במים קרים עלולה לגרום לעיוות או שינוי צבע".
