Apprendre à organiser un réfrigérateur peut ressembler à une masterclass de niveau diplôme étant donné le nombre de choses à faire et à ne pas faire. Mais même s’il y a beaucoup à apprendre, un réfrigérateur bien organisé peut vous faire économiser du temps, de l’argent et des efforts à long terme.
Bien que les réfrigérateurs ne représentent qu'une petite partie d'un, ils sont néanmoins importants – et pourtant, nous refusons souvent de leur accorder l'attention qu'ils méritent. Pour cette raison, ouvrir la porte de votre réfrigérateur peut donner l’impression d’ouvrir la boîte de Pandore. Nous sommes tous passés par là : un désordre de bouteilles de ketchup, de pots de confiture et de tomates écrasées claquant sur le sol de la cuisine et atterrissant dans un désordre collant à vos pieds.
Mais ce genre de catastrophes peut être facilement évité. Garder votre réfrigérateur bien organisé l’empêchera de se transformer en une tâche gigantesque qu’elle peut si souvent devenir. Non seulement cela, mais c'est incroyablement satisfaisant ! Savoir exactement où atteindre sans même avoir besoin d'ouvrir les yeux (même si nous vous déconseillons d'essayer) est un signe certain que votre réfrigérateur est organisé. Pour vous aider à y parvenir, nous avons demandé à certains organisateurs professionnels leurs cinq meilleurs conseils pour réaliser le réfrigérateur organisé de vos rêves.
Comment organiser un frigo, selon des organisateurs professionnels
Prévoyez un peu de temps pour garder votre réfrigérateur sous contrôle. Certains conseils n'ont pas vraiment besoin d'être expliqués, mais à titre de rappel, jetez les vieux aliments : personne n'aime trouver des aliments purulents qui sont si moisis qu'ils sont méconnaissables. Nettoyez également régulièrement votre réfrigérateur. Ce n’est peut-être pas la tâche la plus facile, mais retirez les étagères de temps en temps et nettoyez-les correctement. N'oubliez pas non plus les tiroirs, les portes et les joints : la saleté adore s'accumuler dans les coins et les crevasses.
1. Gardez toujours les aliments crus et cuits séparés
Il s’agit peut-être de la toute première leçon de votre cours d’économie domestique à l’école, mais cela la rend d’autant plus impérative. Ne placez jamais de viande crue à côté de fruits et légumes frais ou d'aliments déjà préparés.
Assurez-vous que la viande et le poisson sont dans un contenant hermétique, car vous ne voulez pas que des gouttes se retrouvent dans vos produits prêts à manger. Ce n'est pas seulement une pensée dégoûtante, mais aussi un risque pour la santé : la plupart des cas d'intoxication alimentaire sont causés par une contamination alimentaire lorsque de vilaines bactéries telles que la salmonelle pénètrent dans nos intestins.
La meilleure façon de garantir que les différents types d’aliments sont conservés au meilleur endroit dans le réfrigérateur est de créer des zones et des étagères désignées en fonction de la température.
« Nos appareils électroménagers sont souvent disposés (et parfois étiquetés) pour certains aliments », explique Claire, propriétaire du blog de vie organisée,Chaque petite chose. « Consultez les directives des fabricants de réfrigérateurs pour savoir où placer chaque catégorie pour une fraîcheur, une longévité et une sécurité alimentaire optimales. »
En règle générale, la viande et le poisson crus doivent être conservés sur l'étagère du bas, là où il fait le plus froid, tandis que les charcuteries, les restes et autres aliments qui n'ont pas besoin d'être cuits doivent être conservés sur l'étagère du haut. Les tiroirs doivent être réservés à vos fruits et légumes, tandis que la porte doit être utilisée pour les produits à plus longue durée de vie.
2. Utilisez des conteneurs désignés
Nous connaissons tous les ultra-organisateurs qui proposent des contenants spéciaux pour tous les types d'aliments imaginables. Même si cela peut sembler une tâche fastidieuse, utiliser des conteneurs désignés est le moyen idéal pour garder votre réfrigérateur organisé tout en maximisant l'espace.
« Les conteneurs donnent de la structure et aident à utiliser tout l'espace disponible, ce qui est particulièrement important dans les petits réfrigérateurs », explique Claire. 'J'utiliseConteneurs IDesign. Ils proposent une large gamme de conteneurs frigorifiques adaptés à chaque catégorie et taille de réfrigérateur. Si vous vous sentez vraiment maître de la situation, elle recommande d'étiqueter vos contenants pour éviter toute confusion - un excellent, aussi.
C'est une bonne idée de vous procurer un contenant étroit pour la porte de votre réfrigérateur, Sue Spencer, professionnelle du désencombrement et fondatrice deUne vie plus organisée, ajoute. « Les balconnets de porte ont tendance à être très peu profonds, ce qui signifie que les grosses bouteilles peuvent s'envoler lorsque vous ouvrez la porte », explique-t-elle. « Les gens déposent ensuite les bouteilles sur une étagère du réfrigérateur, ce qui prend beaucoup de place. L'utilisation de l'un de ces organisateurs résout ce problème.
Pour vraiment maximiser l'utilité, vous pouvez même utiliser l'espace mural de votre réfrigérateur si vous souhaitez faire un effort supplémentaire avec votre organisation. "Ajoutez des paniers à ventouse sur les parois de votre réfrigérateur pour contenir de petits objets, comme des petits sachets, des sachets de jus ou des fromages en portion individuelle", explique Holly Bly deOrganisez-vous avec Holly. Essayez cette ventousepanier de douche d'Amazon, ou consultez ces autrespour le reste de la maison.
(Crédit image : Ledbury Studio)
3. Utilisez la méthode KonMari
Cette méthode vient du consultant japonais en organisation de renommée mondiale,Marie Kondo. L'idée est de ranger par catégorie et non par emplacement, ce qui vous permet de vous concentrer sur le travail à accomplir et d'éviter de vous laisser submerger.
Lorsqu'il s'agit d'organiser un réfrigérateur, la méthode KonMari dit qu'il est préférable de le disposer en hauteur. « Stockez les articles verticalement partout où vous le pouvez, car cela permet d'utiliser au mieux l'espace », explique Sue, consultante certifiée KonMari. « Je range tous mes légumes verticalement dans le tiroir, car je peux en mettre davantage et cela signifie que rien ne finit par s'infecter sous les autres articles.
La plupart des réfrigérateurs ont également des étagères réglables afin que vous puissiez ajuster la hauteur pour accueillir des articles plus grands, comme des bouteilles de lait.
4. Faites pivoter vos articles
« Sans un bon système, la nourriture risque davantage d'être gaspillée. Les choses sont mises au fond et oubliées, ou nous achetons des articles que nous avons déjà », explique Claire de Every Little Thing. Nous pouvons tous faire davantage pour minimiser notre gaspillage alimentaire, et un réfrigérateur encombré est une recette parfaite pour augmenter votre quantité d’aliments périmés.
Après une longue journée de travail et une course au supermarché, nous mettons souvent les ingrédients directement dans le réfrigérateur, poussant les aliments existants dans l'abîme froid. Combien de fois êtes-vous tombé sur des restes oubliés de la semaine dernière recouverts d'une couche de moisissure verte ou êtes-vous allé chercher un pot de confiture pour découvrir qu'il était congelé au fond du réfrigérateur ?
Restez au courant du gaspillage alimentaire et réduisez la quantité que vous jetez en effectuant une rotation régulière. « Lorsque vous déballez votre magasin hebdomadaire, assurez-vous de alterner les articles que vous avez déjà dans votre réfrigérateur », explique Sue. « Mettez les articles les plus datés au premier plan afin qu'ils soient utilisés en premier. »
5. Retirez l'emballage extérieur avant de ranger
Alors que nous parlons du gaspillage, une chose sur laquelle nous pouvons tous être d'accord est la quantité inutile d'emballages dans lesquels nos aliments sont vendus. Des produits tels que les yaourts et les canettes de boissons sont parfois livrés dans deux ensembles d'emballages extérieurs, ainsi qu'un manche séparée. Les emballages encombrants peuvent être utiles lorsqu'il s'agit de transporter votre magasin d'alimentation à la maison, mais ils ne font pas grand-chose, à part causer de l'encombrement lorsqu'il s'agit de stocker votre réfrigérateur.
Retirez l'emballage extérieur lorsque vous déballez votre magasin pour libérer plus d'espace et garder votre réfrigérateur organisé. «Je préfère me débarrasser des emballages autant que possible», explique Claire. « Il est beaucoup plus facile de voir ce que vous avez en un coup d'œil et cela réduit également l'encombrement visuel. »
Sue note qu'il serait peut-être préférable de conserver les produits dans leur emballage extérieur si les paquets individuels ne portent pas de date de péremption. Certains produits ne durent pas aussi longtemps lorsqu'ils sont retirés de leur emballage d'origine. «Je ne recommande pas de retirer les œufs des boîtes à œufs dans lesquelles ils entrent», explique Sue.
Elle ajoute : « British Lion (la voix officielle de l'industrie britannique des œufs) recommande que les œufs soient conservés à une température constante. Je ne stocke jamais d'œufs dans les portes du réfrigérateur et j'utilise plutôt leurs cartons d'origine, car les coquilles d'œufs sont également poreuses et peuvent prendre l'odeur d'autres articles dans le réfrigérateur.
Faut-il conserver le lait dans la porte du réfrigérateur ?
La porte n’est probablement pas le meilleur endroit pour votre lait, comme la plupart d’entre nous le croient. "La porte est la partie la plus chaude du réfrigérateur et a la température la moins constante car elle est ouverte et fermée fréquemment", note Sue Spencer. "Il est préférable d'utiliser la porte pour stocker des choses comme des condiments et des produits non périssables comme des jus de fruits et des confitures."
