Équilibre Élégant

Les grils à gaz sont un excellent moyen de préparer un repas d’été en plein air, mais ils nécessitent également des soins et une attention appropriés. Bien que ces appareils durables soient conçus pour durer, ils sont toujours fabriqués en métal et sont donc susceptibles de rouiller, en particulier au niveau des grilles. Heureusement, il existe certaines mesures préventives que vous pouvez prendre pour l’éviter, ainsi que quelques astuces utiles pour restaurer les grilles qui ont connu des jours meilleurs.

Les grilles de votre gril subissent de nombreuses épreuves. De tous les différents éléments de votre barbecue à gaz, c'est cette surface à lattes qui est la plus utilisée. Ils subissent une chaleur intense, carbonisent vos aliments et sont sujets à une accumulation de résidus gras. Il n'est donc pas étonnant que la rouille pose souvent un problème, même pour les. Ici, nous avons demandé à certains experts en grillades leurs meilleurs conseils pour rester au top.

Comment empêcher les grilles d'un gril à gaz de rouiller

Que vous souhaitiez apprendre quelques mesures préventives ou que vous ayez besoin de restaurer une grille déjà rouillée, voici ce que vous devez savoir pour garder la vôtre en parfait état.

1. Nettoyez votre gril après chaque utilisation

Cela peut paraître fastidieux, mais sachantcorrectement est l’un des meilleurs moyens de lutter contre la rouille. Cela ne signifie pas seulement un nettoyage saisonnier en profondeur. Pour éviter l'accumulation de graisse et de crasse pouvant provoquer de la rouille, il est conseillé de nettoyer votre gril après chaque utilisation.

« Après chaque utilisation, nettoyez les grilles du gril avec une brosse métallique rigide à long manche », explique Joe Downey, marchand principal de grillades chezLe dépôt à domicile. « Une fois la surface refroidie, essuyez la grille avec un chiffon humide pour enlever les résidus ou les poils d'une brosse, puis utilisez un chiffon ou des serviettes en papier pliées pour appliquer une légère couche d'huile végétale sur les grilles propres. Cela aidera à prévenir la rouille et l'accumulation de nourriture.

Joe conseille également de consulter votre manuel pour rechercher tout matériau particulier susceptible d'être sensible aux agents de nettoyage agressifs. «Pour un gril en acier inoxydable, utilisez un nettoyant pour barbecue en acier inoxydable spécialement formulé et un chiffon en microfibre», dit-il. « Les surfaces en céramique, en porcelaine et en acier peint peuvent être nettoyées à l'eau et au savon. »

2. Préchauffez toujours votre gril

Nous savons tous que préchauffer vos grilles est la meilleure pratique de cuisson, mais ce que vous n'avez probablement pas réalisé, c'est que cela peut également aider à prévenir la rouille à long terme. « Préchauffer votre gril avant la cuisson peut aider à brûler tout excès d'humidité ou tout résidu sur les grilles, aidant ainsi à prévenir la formation de rouille », expliqueJacob Miller, pitmaster et fondateur de Barbecue Pals.

Préchauffer votre gril au préalable empêchera également les aliments de coller à vos grilles, réduisant ainsi l'accumulation de particules alimentaires. En ce qui concerne les températures de cuisson, cela dépend de ce que vous cuisinez. Vous pouvez en savoir plus dans notre guide sur.

3. Assaisonnez vos grilles

C'est le genre de travail que l'on pourrait être tenté de sauter pour gagner du temps, mais c'est en réalité une étape cruciale pour préparer vos grilles à la cuisson et les protéger sur le long terme.

C'est également plus facile que vous ne le pensez : il suffit d'appliquer une petite quantité d'huile à point de fumée élevé, comme l'huile de canola et d'arachide, sur les grilles pendant qu'elles sont chaudes. "Assaisonner vos grilles avec de l'huile ou d'autres aérosols de cuisson à haute température peut aider à créer une couche protectrice qui empêche l'humidité de pénétrer dans le métal", explique Jakob. Cela donnera également un meilleur goût à vos aliments !

4. Pensez à un tapis de gril

Un tapis de gril est un type de matériau antiadhésif doté d'un revêtement résistant à la chaleur qui se pose sur vos grilles pendant la cuisson. Non seulement ils aident vos aliments à griller plus uniformément et facilitent grandement la tâche de nettoyage, mais ils aident également à empêcher les petits morceaux d'aliments de tomber à travers les grilles.

Selon Jakob, cela en fait un excellent choix si vous souhaitezen empêchant la rouille due à l'accumulation de saleté et de graisse. « Pensez à utiliser un tapis de gril ou une plaque de cuisson sur vos grilles pour empêcher les aliments de coller et pour les protéger de la graisse et de la marinade », conseille-t-il. Nous aimons ceux-citapis de gril d'Amazonqui sont suffisamment fins pour laisser les marques et la saveur du gril intactes, mais suffisamment épais pour offrir une grande résistance à la chaleur et une grande durabilité.

5. Utilisez une housse de gril pour protéger votre barbecue

Bien que conçu pour une utilisation à l'extérieur, votrerouillera inévitablement s'il est laissé aux risques de conditions humides. « Pensez à utiliser une housse de gril de haute qualité pour protéger votre gril des éléments lorsqu'il n'est pas utilisé », note Jakob. «Cela aidera à empêcher l'humidité de s'accumuler sur les grilles, ce qui pourrait provoquer de la rouille.»

Lorsque vous achetez une housse de gril, Joe suggère de rechercher une housse résistante aux intempéries et à la moisissure, fabriquée à partir de matériaux durables tels que le polyester ou le PVC. Pendant les mois les plus froids de l'année, c'est également une bonne idée de ranger votre gril à gaz dans un garage, un cabanon ou sous un porche si vous en avez un (en vous assurant toujours que l'alimentation en gaz est débranchée en premier).

6. Restaurer les grilles avec une brosse métallique

Si la rouille s’est déjà manifestée sur vos grilles, vous pouvez utiliser quelques méthodes pour les restaurer. "Une méthode courante consiste à utiliser une brosse métallique ou de la laine d'acier - certaines desvous pouvez acheter - pour enlever la rouille, puis assaisonner les grilles avec de l'huile", explique Jakob. «Cela contribuera également à protéger les grilles contre une rouille accrue.»

Joe suggère de brûler d'abord tous les morceaux de nourriture restants. «Une fois les grilles refroidies, utilisez une brosse à poils doux pour frotter tous les débris restants, en utilisant un minimum d'eau pour empêcher l'accumulation de rouille de revenir», dit-il. "Terminez-les avec une légère couche d'huile végétale."

7. Appliquez un inhibiteur de rouille

Vous voudrez peut-être également envisager d’investir dans certains produits qui agissent comme inhibiteurs de rouille si vous souhaitez que vos grilles durent le plus longtemps possible. Cependant, comme le souligne Jakob, il est important de noter que ces produits peuvent affecter la saveur de vos aliments, il est donc préférable de les utiliser avec parcimonie.

"Deux produits pratiques que nous recommandons pour prévenir la rouille sur vos grils et pour éliminer les taches tenaces sont lesNettoyant pour gril entièrement naturel Traegeret leECOLAB 32Dégraissant et nettoyant puissant aux agrumes", dit Joe. 'ECOLAB agit rapidement pour éliminer les taches et peut être utilisé à des fins intérieures et extérieures. Cette formule vous fera gagner du temps en récurant les taches qui ne disparaîtront pas et empêchera l'apparition de rouille à l'avenir.

8. Investissez dans des grilles de meilleure qualité

Quand il s’agit de grillades, comme la plupart des choses dans la vie, vous en avez pour votre argent. Si les grilles rouillées constituent un problème persistant, c'est peut-être parce que vous achetez des grilles de mauvaise qualité.

Si vous achetez de nouvelles grilles ou si vous espérez, il est important de faire attention au matériau. « Les grilles en acier et en acier inoxydable ont tendance à être les moins chères mais aussi les moins durables », explique Joe. "Les grilles recouvertes de porcelaine ont un prix moyen mais ont tendance à s'écailler et ne doivent pas être nettoyées avec des grattoirs métalliques."

Pour des grilles plus durables, la fonte est probablement votre meilleur choix. Comme l'explique Joe : « Les grilles en fonte sont les plus lourdes, les plus durables et les plus efficaces en termes de distribution et de rétention de la chaleur. Elles peuvent cuire plus rapidement, mais ont tendance à être les plus chères et nécessitent plus d'entretien que les autres grilles.

Grâce à ces quelques étapes simples, vous pouvez désormais être assuré que vos grilles dureront toute une vie – enfin, quelques longs étés de délicieux barbecues, au moins. Avec la saison des grillades qui approche à grands pas, vous pouvez garder vos grilles pendant toute une saison de repas en plein air sans un grain de rouille en vue !

3 essentiels de nettoyage du gril pour prévenir la rouille