Équilibre Élégant

Les réfrigérateurs peuvent facilement devenir l’une des pièces les plus encombrées de la maison. L'excuse est souvent "loin des yeux, loin du cœur", mais même si vous pouvez cacher le désordre, il est bon pour la fonctionnalité globale de votre cuisine que le réfrigérateur reste en parfait état.

"Les vacances sont synonymes de connexion autour d'une bonne nourriture, de boissons festives et de conversations animées avec les amis et la famille. Si vous voulez vous assurer que votre tartinade des fêtes a le meilleur goût,stockage et connaissance des alimentsest la clé. Certains aliments sont plus savoureux à l'extérieur du réfrigérateur, où leur saveur et leur texture restent prêtes pour la fête », explique Ayten Nadeau, fondatrice de Conceptions i-TEN.

Voici sept articles courants à conserver hors du réfrigérateur et pourquoi, ainsi que leurs emplacements de stockage idéaux pour une saison sans stress.

1. Tomates

Il y en a quelques-unset cela inclut de placer des fruits et légumes qui n'y appartiennent pas.

Vous pensez peut-être que conserver les tomates au réfrigérateur augmentera leur durée de conservation. Or, c’est en fait inexact. "Évitez de mettre les tomates au réfrigérateur, car l'air froid empêche les tomates de mûrir, les rendant ternes et farineuses. Laissez-les plutôt se prélasser sur le plan de travail, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour conserver cet éclat de saveur intact", explique Ayten.

Les autres types de fruits et légumes, tels que les légumes-feuilles, doivent être conservés au réfrigérateur pour réduire le risque de croissance d'agents pathogènes.

2. Ail

Si tu cherchesvous voudrez peut-être éviter de mettre de l'ail dans le régénérateur, car cela ferait exactement le contraire.

"L'ail ne doit jamais aller au réfrigérateur. Il doit être conservé dans un endroit frais et sec car le réfrigérateur crée de l'humidité, ce qui le fait germer", expliqueBen Soreffde H2H Organisation.

Un garde-manger ou une grande armoire est idéal et la température idéale pour conserver l’ail se situe entre 60 et 65°F. Utiliser des produits plus durablescomme un sac en filet ou un panier en fil métallique est bien meilleur pour votre ail (et l'environnement) qu'un sac en plastique.

3. Pommes de terre

Mettre des pommes de terre au réfrigérateur utilisera un espace de stockage vital. De plus, vous ne devriez pas conserver les pommes de terre au réfrigérateur, car la température froide transforme les amidons en sucre, ce qui leur donne un goût plus sucré une fois cuites. À l’inverse, les autres légumes-racines comme les carottes doivent être conservés au réfrigérateur pour réduire leur absorption d’oxygène.

"Beaucoup d'endroits rendent attractifspour des pommes de terre qui peuvent rester sur le comptoir sans compromettre l'apparence de votre cuisine », explique Ben. Découvrez certains de nos favoris ci-dessous.

4. Oignons

Semblables à l'ail et aux pommes de terre, les oignons préfèrent être conservés dans un endroit frais et sec, dans des conditions appropriées.. "Les oignons deviennent mous et moisis dans l'humidité du réfrigérateur, et leur fort arôme peut se propager à d'autres aliments. Vous devez les conserver dans un endroit bien aéré, comme un garde-manger, dans un panier métallique ou un sac en filet. Gardez les oignons séparés des pommes de terre. pour éviter une détérioration mutuelle", explique Ayten.

Utilisez le tiroir du bas de votre réfrigérateur pour les légumes qui doivent être conservés à des températures plus fraîches, comme le concombre, le céleri et le brocoli.

5. Pain

"Conserver du pain au réfrigérateur est un crime absolu dans le réfrigérateur ! Le réfrigérateur sèche le pain, lui ôtant ainsi sa texture moelleuse et moelleuse. Où le conserver à la place ?ou dans une boîte à pain pour une utilisation de courte durée. Pour une conservation plus longue, congelez les tranches dans un sac refermable pour préserver la fraîcheur, explique Ayten.

Si vous avez un sandwich préfabriqué contenant des garnitures fraîches, alors oui, vous devez le conserver au réfrigérateur, mais idéalement pas plus de 12 heures.

6. Chérie

La dernière chose que vous voulez, c’est que votre miel cristallise et durcisse, ce qui rend impossible son versement. "Le miel est naturellement de longue conservation, alors conservez-le dans votreou tout endroit sec à température ambiante. Assurez-vous qu'il est bien fermé pour éviter l'humidité qui pourrait altérer sa texture", explique Ayten. Pensez à essayer l'un des articles ci-dessous pour conserver votre miel.

Les autres pâtes à tartiner comme la confiture (surtout si elles sont faites maison) doivent être conservées au réfrigérateur pour éviter qu'elles ne se gâtent.

7. Pétrole

Évitez de conserver l’huile dans votre réfrigérateur, car beaucoup d’entre elles se solidifient au froid et finissent par devenir troubles et épaisses. Ayten insiste sur le fait qu'ils doivent être « conservés dans un placard frais et sombre, loin de la cuisinière, car la chaleur et la lumière peuvent gâcher et rancir les huiles ».

Shara Kaydepuis Sask. Organisation insiste sur le fait que même si l'huile n'a pas sa place au réfrigérateur, « les condiments comme le ketchup ou le sirop d'érable sont censés être réfrigérés après ouverture, et on les retrouve souvent dans les garde-manger des clients ».