Équilibre Élégant

Les derniers mois de l’été sont consacrés à profiter de votre jardin. Il semble à son meilleur après tout ce travail acharné du début de l'année. Ces soirées sombres et ces journées froides passées à tailler, à creuser des plates-bandes et à trouver l'endroit idéal pour les plantes qui fleurissent désormais. Mais, comme tout jardinier passionné le sait, il y a toujours plus à faire, et juillet, avec ses longues journées chaudes, peut être le mois idéal pour planter des légumes.

Vous voyez, il n'est pas trop tard ! Il y a encore beaucoup de produits que vous pouvez semer à partir de graines en juillet dans votre. En plus des légumes que vous pouvez planter maintenant et récolter en automne et en hiver (carottes, choux, navets), il existe des légumes que vous pouvez semer maintenant et déguster également pendant le reste de l'été. Les feuilles de salade et les légumes verts à feuilles, par exemple, sont des gains faciles.

Les meilleurs légumes à planter en juillet

Si vous voulez vivre la belle vie pendant l’été ainsi que pendant les mois d’automne et d’hiver, voici les légumes à planter dès maintenant (plus quelques conseils d’experts sur la façon d’en prendre soin).

1. Laitue et feuilles de salade

L’avantage de la laitue et de la plupart des feuilles de salade, c’est qu’il ne faut pas longtemps pour en récolter les fruits. Vous pourriez planter les graines et avoir de la laitue sur votre table en quelques semaines seulement. Et ils peuvent être plantés en juillet si vous leur accordez la bonne attention (c'est-à-dire beaucoup d'arrosage). En plus, ils sont parfaits.

« La laitue est un légume vert à feuilles populaire connu pour sa texture croquante et sa saveur douce. Il se présente sous diverses formes, notamment la romaine, l'iceberg et la butterhead. La laitue est très polyvalente et peut être utilisée dans les salades, les sandwichs et les wraps », expliqueReese Robbins, fondateur de Just Pure Gardening.

« Pour planter la laitue en juillet, choisissez un emplacement mi-ombragé pour la protéger des fortes chaleurs estivales. Semez les graines directement dans un sol bien drainé et amendé avec du compost. Plantez-les à environ un demi-pouce de profondeur et gardez-les uniformément espacés. Arrosez doucement les graines pour éviter de les déplacer.

« Les plants de laitue nécessitent un arrosage régulier pour garder le sol constamment humide. Le paillage autour des plantes peut supprimer les mauvaises herbes et retenir l'humidité. Éclaircissez les plants une fois qu'ils ont quelques feuilles, en laissant suffisamment d'espace pour que chaque plante pousse. Et protégez la laitue des parasites comme les limaces et les escargots en utilisant des méthodes de lutte biologique ou des barrières physiques », ajoute Reese.

2. Carottes

La saison de croissance en extérieur des carottes s'étend de mai à juillet (plus tôt en juillet vous les récolterez, mieux ce sera). Et, selon la variété, vous devriez pouvoir les récolter en dix semaines seulement.

« Les carottes vous donneront encore une récolte à la fin de l'été. Choisissez les petites variétés rondes ou chantenay qui mûriront plus vite que les grandes variétés. Faites attention à la mouche des racines de la carotte et cultivez-les dans des conteneurs ou couvrez-les d'une cloche de toison horticole », suggère Angela.

Reese ajoute que « les carottes préfèrent un sol meuble et sableux qui permet à leurs racines de pousser droites et profondes. » Semez les graines de carottes en fine couche, à environ un demi-pouce de profondeur. Il est important de bien espacer les graines pour laisser suffisamment d’espace aux carottes pour se développer. Une fois qu’ils émergent, vous pouvez éclaircir les plants en laissant quelques centimètres d’espace entre chaque plant. L'éclaircissage favorise le bon développement des racines et réduit la concurrence entre les carottes.

Les carottes peuvent aussi être excellenteset des conteneurs. Reese suggère « d'utiliser des plates-bandes surélevées ou des conteneurs pour faire pousser des carottes, surtout si votre sol contient de l'argile lourde ou des roches. Les plates-bandes surélevées offrent un meilleur drainage et un meilleur contrôle de la qualité du sol, tandis que les conteneurs offrent une flexibilité aux jardiniers disposant d'un espace limité.

3. Radis

Un gros avantage des radis est qu’ils poussent rapidement, ils pourraient être prêts à être récoltés en seulement six semaines. Et bien sûr, leur délicieuse saveur épicée et leur magnifique couleur vive en font un complément parfait aux salades de fin d’été. Et ils fonctionnent bien dans unaussi.

« Les radis sont rapides et faciles à cultiver, donc encore une fois, ils peuvent être semés à trois intervalles hebdomadaires pour donner une bonne et longue saison de culture. Ils aiment la fraîcheur, alors semez dans un endroit à l'abri du soleil de midi ou à l'ombre d'une autre culture plus haute », explique Angela.

« Pour la plantation en juillet, choisissez un emplacement en plein soleil ou mi-ombre. Semez les graines de radis directement dans le sol, à environ un demi-pouce de profondeur et à 1 à 2 pouces de distance. Les graines de radis sont relativement grosses, ce qui les rend faciles à manipuler. Assurez une répartition uniforme des graines et recouvrez-les de terre », ajoute Reese.

« Une fois que les plants ont quelques feuilles, éclaircissez-les pour laisser suffisamment d'espace pour un bon développement des racines. Laissez 3 à 4 pouces entre chaque plante pour vous assurer qu'elles ont de la place pour pousser. Envisagez des plantations successives de radis tous les 10 à 14 jours pour une récolte continue pendant le reste de la saison. De cette façon, vous pourrez profiter d'un approvisionnement frais en radis à différents stades de maturité.

4. Haricots verts nains

Non seulement satisfaisants à cueillir et délicieux à manger, les haricots verts sont une belle plante à part entière. Les variétés naines conviennent mieux à uncar ils n'ont pas besoin d'être jalonnés et ne grimperont pas trop haut. Plantez-les en juillet et vous devriez avoir une prime au début de l’automne.

« Les haricots verts nains et les haricots d'Espagne peuvent encore être semés en extérieur en juillet dans un endroit ensoleillé. Ils peuvent tous deux être cultivés dans des conteneurs, mais ils doivent être suffisamment grands et il faut être particulièrement vigilant quant à l’arrosage. Pensez à arroser le matin et le soir », conseille Angela.

« Lors de la plantation en juillet, choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. Retirez toutes les mauvaises herbes ou roches qui pourraient entraver le développement des racines. Semez les graines de haricots directement dans le sol, à environ 1 à 2 pouces de profondeur et à 3 à 4 pouces de distance. Arrosez régulièrement les plants de haricots, surtout pendant les périodes sèches, pour favoriser une croissance saine et empêcher le sol de se dessécher. Et surveillez les ravageurs courants du haricot comme les pucerons ou les coléoptères du haricot. Introduisez des insectes bénéfiques pour protéger vos plantes », explique Reese.

« Récoltez régulièrement les gousses de haricots lorsqu'elles atteignent la taille souhaitée et sont tendres. La récolte des haricots encourage la production ultérieure et garantit la meilleure saveur et texture.

5. Betteraves

Encore une fois, le légume parfait pour les salades d’été et les plats d’automne chaleureux. Vous pouvez le servir cru, bouilli ou rôti et c'est toujours délicieux. De plus, cette couleur rose vif ajoutera forcément quelque chose à un plat. Vous pouvez semer des graines en juillet et espérer pouvoir récolter tout au long des mois d’automne. Ils sont si faciles qu'ils sont même.

« La betterave « Boltardy » est un incontournable absolu pour les plantations d'été », déclare un producteur renommé. « Une variété sucrée préférée, qui me fournit la majeure partie de mes feuilles de betterave et de mes jeunes pousses de salade depuis des années. Semez vos graines finement en rangées avec un espacement de 12 pouces, ou semez en blocs et éclaircissez à 2 pouces. N'arrosez pas à moins que le sol ne soit très desséché, car un arrosage excessif favorise les feuilles au détriment des racines.

« Pour planter des betteraves en juillet, choisissez un endroit ensoleillé avec un sol meuble et bien drainé. Semez les graines de betterave directement dans le sol, à environ un demi-pouce de profondeur. Éclaircissez les plants une fois qu'ils ont quelques feuilles, en laissant 4 à 5 pouces d'espace entre eux pour que les betteraves se développent », suggère Reese.

« Les betteraves nécessitent une humidité constante, alors arrosez-les régulièrement pour éviter que les racines ne deviennent ligneuses ou amères. Et paillez autour des plantes pour retenir l’humidité du sol et lutter contre les mauvaises herbes. Surveillez les ravageurs comme les mineuses des feuilles. Ces ravageurs n’endommageront que les feuilles. Si vous n'avez pas l'intention de manger des feuilles et de cultiver des betteraves uniquement pour leurs racines, vous n'avez pas à vous soucier des mineuses des feuilles.

6. Tomates vertes

Si tu veuxà partir de graines, le meilleur moment pour les semer se situe entre février et avril. Cependant, comme pour beaucoup de légumes, vous pouvez tricher un peu plus tard dans l’année et acheter de petites plantes qui produiront des fruits jusqu’à l’été. Toutes les tomates ne prospéreront pas à cette période de l’année si vous les plantez maintenant, mais les tomates vertes seront votre meilleur choix.

«De jeunes plants de légumes sont peut-être encore disponibles dans votre jardinerie locale, ils valent donc la peine d'être essayés et d'espérer un été indien pour garantir le meilleur résultat possible», suggère Angela. « J'aurais tendance à éviter les piments, les aubergines et certaines tomates, car elles ont toutes besoin d'une longue saison de croissance chaude. Cependant, si vous aimez le chutney de tomates vertes, essayez-les. Vous pouvez également les faire mûrir en plaçant les fruits sur un rebord de fenêtre chaud et ensoleillé.

7. Légumes-feuilles

Les épinards, le chou frisé et les blettes sont tous des légumes que vous pouvez planter en juillet et déguster vers la fin de l’été et jusqu’en automne.

«Pour planter pendant les mois d'été, pourquoi ne pas essayer la bette à carde», suggère Sarah Raven. «Il a une saveur délicieuse et est magnifique avec ses grosses tiges blanches. De plus, c'est une plante extrêmement longue à produire et qui vaut la peine d'être cultivée dans votre potager.

« Utilisez de grands récipients avec une couche drainante de pots ou de pierres au fond et au moins un pied d'un compost à base de terreau riche et retenant l'eau sous les racines. Celui-ci survivra aux gelées hivernales et continuera à produire jusqu'au printemps, surtout s'il est protégé par des cloches ou une polaire respectueuse de l'environnement.

Le chou frisé est également un vert facile à cultiver dans votre potager. « Lorsque vous plantez du chou frisé en juillet, choisissez un emplacement en plein soleil ou partiellement ombragé. Semez les graines de chou frisé directement dans un sol bien drainé, à environ un demi-pouce de profondeur. Lorsque les semis apparaissent, éclaircissez-les à environ 12 à 18 pouces de distance », suggère Reese. « Paillez autour des plantes. Cela aidera à retenir l’humidité et à supprimer la croissance des mauvaises herbes. Et surveillez les ravageurs comme les arpenteuses du chou ou les pucerons et utilisez des méthodes de lutte biologique contre les ravageurs pour les contrôler.

8. Navets

Juillet est la période idéale pour commencer à planter vos légumes-racines. L’avantage des navets est qu’ils ont une période de récolte très longue – qui s’étend de la fin de l’été jusqu’à l’hiver. Ainsi, même si vous pouvez mettre les graines en terre en juillet, semez-les tout au long des mois d’été – peu et souvent. Ils ont également un temps de croissance très rapide, aussi peu que six semaines. Et vous pouvez manger les feuilles aussi, donc pas de gaspillage, traitez-les simplement un peu comme des épinards.

« Semez les graines de navet directement dans le sol préparé, à environ un demi-pouce de profondeur. Les graines de navet sont relativement petites, il est donc important de les répartir uniformément. Lorsque les plants sortent, espacez-les de 2 à 3 pouces », conseille Reese. « Arrosez les graines de navet immédiatement après le semis pour apporter l'humidité nécessaire à une bonne germination. L'humidité est essentielle pendant les premiers stades de croissance et maintient le sol humide pendant les périodes sèches.

9. Chou d'hiver

Comme son nom l’indique, le chou d’hiver peut être planté en juillet et récolté tout au long des mois d’hiver les plus profonds. Ils sont idéaux lorsque rien d’autre ne pousse et ajoutent une touche de verdure à un jardin d’hiver.

« Le chou d'hiver est un légume-feuille appartenant à la famille des Brassica, connu pour ses têtes denses et bien tassées et sa texture croustillante. C'est une variété rustique qui prospère dans les températures plus froides et est couramment utilisée dans les salades, les salades de chou, les sautés et divers plats cuisinés », explique Reese.

« Choisissez un endroit avec un sol fertile, bien drainé et très ensoleillé. Retirez les mauvaises herbes et les débris du sol. Ensuite, semez les graines de chou à environ un demi-pouce de profondeur. Assurez-vous que le sol est constamment humide mais pas détrempé. Arrosez doucement mais soigneusement les graines nouvellement semées pour les déposer dans le sol et leur assurer une hydratation initiale. Lorsque les semis émergent, espacez-les à la distance recommandée pour la variété spécifique que vous plantez, généralement de 12 à 18 pouces, pour laisser de la place à la croissance.

10. Oignons verts

Super faciles et rapides à cultiver, les oignons verts sont parfaits pour les débutants et très satisfaisants car vous pouvez les cueillir environ huit semaines après avoir cousu les graines. Et si vous manquez d’espace extérieur, vous pouvez les cultiver.

«Les oignons verts, ou oignons nouveaux, sont de jeunes plants d'oignons dotés de petits bulbes et de longues pousses vertes. Ils ont une légère saveur d'oignon et sont couramment utilisés comme garniture ou dans les sautés, les salades et les soupes », explique Reese.

« En juillet, choisissez un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé pour planter des oignons verts. Les oignons verts préfèrent un sol bien drainé et enrichi en matière organique. Semez les graines d'oignons verts directement dans le sol préparé, à environ un demi-pouce de profondeur et à 1 à 2 pouces de distance. Envisagez de planter successivement des oignons verts toutes les quelques semaines pour assurer une récolte continue tout au long de la saison de croissance. Cette plantation échelonnée permet un approvisionnement frais en oignons verts à différents stades de maturité.

« Récoltez les oignons verts lorsqu'ils ont atteint la taille souhaitée et avant qu'ils ne commencent à bulber. Coupez les pousses vertes juste au-dessus du niveau du sol, en laissant la base blanche intacte. Une récolte continue favorise une nouvelle croissance et permet une période de récolte plus longue.