Équilibre Élégant

Ce qui est bien avec les grillades, c'est qu'il y en a pour tous les goûts. Vous seriez peut-être content d'alimenter simplement quelques charbons ardents sur un gril à charbon de bois pour vos grillades, ou vous souhaiterez peut-être que votre configuration de grillade soit un peu plus précise.

Si la précision est le maître mot du jeu, leen 2024, ils intègrent une technologie intelligente, facilitant plus que jamais la surveillance des aliments et la cuisson optimale de votre viande, sans avoir à vous soucier de garder le gril toute la journée, en négligeant vos invités.

C'est une commodité pour laquelle, dans l'ensemble, vous devrez débourser, car les meilleurs grils intelligents ont un prix, cependant, il existe des moyens d'adopter les grillades intelligentes à différents niveaux. Nous avons rassemblé actuellement certaines des idées les meilleures et les plus intelligentes en matière de technologie de grill afin que vous puissiez améliorer vos compétences en matière de barbecue avant le début des grillades de cet été.

1. Maîtrisez la cuisson sur grill céramique

Les grils en céramique comme le Kamado Joe et le Green Egg ne sont pas seulement beaux - cessont le secret d'une viande fumée et juteuse. Ces grils retiennent la chaleur dans leur chambre grâce à la coque en céramique et conservent à leur tour l'humidité à l'intérieur, ce qui changera vraiment la donne pour vos steaks. De plus, c'est en fait un gril d'extérieur très polyvalent. Si vous pouvez le faire cuire au four, il y a de fortes chances que vous le puissiez sur un Kamado.

Jusqu'à récemment, les grills en céramique étaient à la traîne des grills intelligents, ce qui signifiait qu'il fallait s'appuyer sur un bon savoir-faire d'antan pour cuisiner sur ce type de grill. Cependant, il existe désormais des options et des modules complémentaires intelligents qui éliminent les incertitudes.

Le Kamado Joe Konnected, par exemple, vous permet de contrôler la température par application et dispose d'un mode de cuisson automatique qui vous guide étape par étape sur l'écran du gril. Pour Big Green, il y a leGénie des œufs (sur Amazon), qui est un module complémentaire qui vous permet de contrôler votre gril en céramique à partir d'un appareil - le Kamado Joe iKamand offre des fonctionnalités similaires si vous possédez déjà un de leurs grils.

2. Super fumée

Pour beaucoup de gens, fumer est la prochaine grande frontière à explorer en matière de grillades, mais ce n'est pas quelque chose de très facile pour les débutants. Fumer peut prendre beaucoup de temps et nécessite beaucoup de baby-sitting pour que votre viande soit parfaitement cuite. C'est exactement pourquoi un fumeur intelligent peut être utile.

Même si un fumeur comme la série Ironwood de Traeger pourrait être excessif pour votre première incursion dans le tabagisme (après tout, vous pouvezsi vous voulez l'essayer), c'est un excellent choix pour quelqu'un qui cherche à améliorer son jeu en fumant de la nourriture. Ce gril à granulés dispose d'un système de combustion intelligent qui maintient les températures constantes, tout en disposant d'un affichage numérique à l'écran et d'une application de contrôle intelligente sur vos appareils, afin que vous puissiez garder un œil sur votre fumée sans avoir à sortir pour la vérifier.

Le couronnement ? Le mode Super Smoke, une technologie qui permet une fumée de bois dur 100 % pure, qui peut donner à votre viande l'impulsion finale pour une cuisson douce, juteuse et fumée.

3. Une mise à niveau intelligente et simple

Si vous possédez déjà un gril à gaz, mais qu'il n'est pas conforme aux spécifications en matière de fonctionnalités intelligentes, vous n'avez pas besoin d'investir dans une toute nouvelle configuration. Il est plus facile que jamais d'adapter une technologie intelligente à un gril existant avec ce qui est disponible sur le marché.

L'un de nos favoris est leHub de grillades intelligent Weber Connect (sur Amazon)- il s'agit d'une sonde intelligente compatible avec n'importe quel gril (y compris le meilleur, également) et peut être utilisé pour surveiller l'état de préparation des aliments, obtenir une estimation du moment où votre viande sera prête et peut être surveillé à distance par l'application Weber.

4. Nettoyage du gril par robot

Vous aimez peut-être faire des grillades, mais peu de gens aiment le nettoyage qui survient après une tempête de barbecue. Si cela vous ressemble, mais que vous êtes toujours sérieux dans votre jeu de grillades, serait-il temps d'investir dans un Grillbot ?

Vous pouvez penser à unGrillbot (sur Amazon)comme l’un des meilleurs robots aspirateurs, mais pour votre gril. Il vous suffit de configurer Grillbot pour qu'il fonctionne sur un gril frais ou légèrement chaud, de fermer le couvercle et il fait le reste du travail, traversant la grille de votre gril et nettoyant la graisse avec ses brosses métalliques rotatives. C'est un investissement, mais si vous êtes opposé à l'huile de coude nécessaire pour nettoyer un gril, cela pourrait bien être l'achat parfait pour vous.