Équilibre Élégant

Je l'ai déjà dit et je le répète. Chaque ville culturelle est vouée à développer une scène gastronomique alléchante et mondaine. C'est comme la gravité sur Terre : tout comme nous sommes attirés vers le sol par la planète, ce qui nous rapproche les uns des autres, les métropoles artistiquement dynamiques attirent les traditions culinaires les meilleures et les plus diverses dans leurs rues animées. Situé à seulement 220 kilomètres de Tijuana, au Mexique, et abritant des résidents d'environ 130 pays, La Cité des Anges ne fait pas exception. Alors, quels sont les meilleurs restaurants de Los Angeles et qu'est-ce qui les distingue de la foule ?Bien, asseyez-vous.

Vous les avez peut-être déjà marqués pour votre prochain voyage ou, peut-être, ils sont passés à côté de vous, mais en jetant un coup d'œil aune fera que te prouver à quel pointest ancré dans chaque recoin de cette destination - du légendaire Beverly Hills au lieu artistique émergent Melrose Hill, récemment mis en lumière dans notre colonne. Il en va de même pour ses hauts lieux gastronomiques. Pour proposer une sélection facile à digérer mais incontournable des meilleurs restaurants de Los Angeles, j'ai plongé dans sa scène culinaire florissante et déniché des lieux dont les intérieurs contre-culturels et audacieux sont autant un régal pour les yeux que leur cuisine l'est pour le goût. bourgeons. Conçus par des designers avant-gardistes tels que Martin Brudnizki, Osvaldo Maiozzi et Jeremiah Brent, ou par la nouvelle avant-garde des innovateurs d'intérieur, ce sont les meilleurs restaurants de Los Angeles où tous les passionnés d'intérieur voudront prendre une table cette année.

1. Regardez-vous

1712 N Vermont Ave, Los Angeles, CA 90027, États-Unis

Situé dans le quartier animé et pittoresque de Los Feliz, à proximité des principales attractions telles que Griffith Park et la maison Ennis-Brown conçue par Frank Lloyd Wright, Mírate est un parfait exemple de la collision des mondes qui rend Los Angeles unique en son genre. S'étendant sur 5 000 pieds carrés, ce restaurant mexicain luxuriant et immersif célèbre la rencontre entre la cuisine mexicaine et californienne dans une réinterprétation locale, gourmande et innovante des plats traditionnels latino-américains.

Conçu par Adean Studios de l'architecte d'intérieur chevronné Alexa Nafisi, Mírate se déploie dans une salle à manger ensoleillée, deux salons de bar spacieux et une salle à manger privée pittoresque sur le toit, invitant les clients à se frayer un chemin à travers une expérience culinaire imaginée de manière suggestive. Ici, à l'intérieur etse fondent en un seul, avec des plantes tentaculaires ornant chaque coin du restaurant. Atterrir quelque part entre les deuxet, Mírate est aussi frais que son offre saisonnière grâce à la combinaison ludique d'accessoires en osier, de surfaces en pierre brutalistes et de charmantes touches décoratives. Rempli de meubles magnifiquement sélectionnés, y compris des luminaires suspendus sur mesure et, ce restaurant décontracté est un plaisir à regarder et à dîner.

Réservez votre table à Mírate.

2. Mère Loup

1545 Wilcox Ave, Los Angeles, CA 90028, États-Unis

Saviez-vous que les origines mythologiques de la capitale italienne, Rome, la représentent comme une louve nourrissant deux bébés sans mère, Romulus et Remus, dont le premier, du moins selon les annales, est devenu le premier roi de la ville ? C'est pourquoi, dans leBeau pays, Rome est également connue sous le nom de « Mamma Roma » (« Mère Loup ») — une anecdote que le chef « architecte des pâtes » Evan Funke a brillamment intégrée dans son restaurant éponyme d'inspiration italienne, niché à Hollywood et ouvert en 2022. Aimé par les deux locaux. et aux visiteurs, Mother Wolf propose une version alléchante et excentrique de recettes typiquement romaines, y compris la toujours chériefromage et poivre noir,carbonara,Gricia, ettomate et bacon, aux côtés de pizzas à la romaine, de plats principaux et d'autres délices culinaires de la région du Latium.

Avec des intérieurs spectaculaires et spectaculaires conçus par le pionnier suédois Martin Brudnizki, le restaurant allie la grandeur de la Rome du vieux monde au glamour contagieux d'Hollywood du XXe siècle. Une ode àLa grande beautécapturé par le réalisateur napolitain Paolo Sorrentino, lauréat d'un Oscar, dans son film du même titre - un portrait en partie grotesque et en partie impressionnant des lumières et des ombres qui composent la vie de l'élite contemporaine de Rome - manger ici transmettra la même chose. ressentir la splendeur de la Ville éternelle, sans même avoir à sauter dans un avion pour la voir.

Réservez votre table chez Mère Loup.

3. Zizou

2425 Daly St, Los Angeles, CA 90031, États-Unis

Le nouveau venu de Lincoln Heights, le restaurant d'inspiration maroco-française Zizou a immédiatement attiré mon attention en raison de son ambiance émouvante et rétro-futuriste. Fondé parMaati Zoutina et Boris Macquin, ce restaurant branché et animé donne vie à leur amour de la culture marocaine, de la musique et du design durable dans un espace vibrant composé de matériaux organiques, de teintes et de textiles contrastés. Entièrement conçu par les fondateurs, Zizou a remplacé un bâtiment autrefois abandonné, le remplissant de l'atmosphère d'une soirée inoubliable et d'une expérience culinaire à partager.

Façonnée à partir de touches artisanales récupérées localement, comme des carreaux de zellige colorés du Maroc, la salle à manger a été encore rehaussée grâce à un mobilier moderne sophistiqué du milieu du siècle, des haut-parleurs en bois sur mesure et une vaste verdure. En mettant l'accent sur les matériaux recyclés, Zoutina et Macquin ont même fabriqué eux-mêmes une partie du mobilier et des luminaires, ajoutant ainsi au charme du lieu. Quant à la nourriture, attendez-vous à un mélange réconfortant d'ingrédients marocains et français, retravaillé de manière créative pour associer les épices nord-africaines auxsavoir-fairedes meilleurs bistrots.

Réservez votre table au Zizou.

4. République

624 S La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036, États-Unis

Mais Zizou n'est pas le seul restaurant présenté dans cette sélection des meilleurs restaurants de Los Angeles à apporter un avant-goût de la France à la Cité des Anges. A République, niché dans le Miracle Mile de la ville, dans un bâtiment de style gothique de 1928 qui était autrefois l'atelier de Charlie Chaplin,Le chef Walter Manzke et son épouse et partenaire commerciale, la chef Margarita Manzke, se délectent d'une fusion californienne-française qui propulse la nourriture vers de nouveaux sommets. Du riz frit au kimchi aux côtes de bœuf aux fruits de mer grillés au charbon de bois, ce n'est pas votretypiqueBrasserie française, et on adore ça. Proposant également une sélection addictive de pâtisseries, dont des croissants friables et des éclairs, République insuffle la gourmandise française dans la métropole californienne et le fait avec autant de style que de superbe.

Avec des murs en briques apparentes, du bois rustique, des détails en fer et de superbes sols carrelés dégageant une atmosphère nostalgique, le restaurant agit comme un passage entre l'ancien et le nouveau Los Angeles, faisant écho à la personnalité de l'apogée d'Hollywood dans un cadre contemporain imaginatif et inhabituel. .

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5. Osteria Costa Covo

9291 Burton Way, Beverly Hills, CA 90210, États-Unis

Faisant partie du somptueux et fraîchement rénové l'Ermitage Beverly Hills, le Costa Covo Osteria est un autre restaurant italien destiné à bouleverser la scène gastronomique de la ville, ainsi que ses intérieurs. Dirigé par le célèbre chef Tony Messina avec une attention particulière aux ingrédients frais et locaux, ce restaurant cosmopolite offre aux convives certaines des spécialités les plus raffinées d'Italie, que vous recherchiez des plats de fruits de mer sucrés au miel ou que vous cherchiez à vous réchauffer avec une cuisine toscane mijotée. ragoût, en plus bien sûr, de proposer toute une gamme de pâtes artisanales.

Bien que la nourriture soit la clé de notre sélection des meilleurs restaurants de Los Angeles, il était impossible de ne pas être fasciné par l'extravagance de textures et de formes inspirée des années 1970 qui définit les espaces du Costa Covo Osteria. Pensez à de somptueuses banquettes de velours, à un éclairage doré tamisé et à des verts sombres et sourds.argiletons créant une ambiance exclusive partout. Un favori de longue date des locaux et des stars, l'Ermitage Beverly Hills revient en force, et ne me jugez pas, mais cette formidable destination gastronomique, gracieuseté de Champalimaud Design, me suffit pour l'essayer. .

Réservez votre table à Costa Covo Osteria.

6. Bisous

1509 Echo Park Ave, Los Angeles, CA 90026, États-Unis

On y vaencore. Je promets que le fait que je sois italien n'a rien à voir avec le nombre d'établissements gastronomiques inclus dans cette liste qui s'inspirent de notre frénésie culinaire enviée dans le monde entier... Ce ne sont que quelques-uns des restaurants les plus incroyablement conçus (et certainement certains des plus savoureux aussi). S'élevant dans l'Echo Park de Los Angeles, Bacetti est la refonte californienne de la trattoria romaine traditionnelle par le propriétaire Jason Goldman. Avec le chef Joel Stovall à sa tête, la carte du restaurant va des plats de pâtes revigorants aux spécialités moins connues comme les agnolotti à la sauge.boulettes de viande. Fabriquées à la main et préparées pour être partagées, chaque assiette, y compris les pizzas, se marie à merveille avec la sélection de vins innovante de Bacetti, offrant aux visiteurs une expérience culinaire authentiquement italienne.

Conçus par Stayner Architects, les tables en terrazzo, les bancs vert pétrole et les éléments décoratifs d'inspiration industrielle de Bacetti revitalisent la charpente du bâtiment de 1928 dans lequel il se trouve, lui conférant une essence irrévérencieuse et ludique également grâce aux installations d'art mural sur mesure disséminées dans sa salle à manger. chambre -les panneaux dorés sculptés en forme de pochoir capturés ci-dessus ?Une ambiance instantanée — y compris des pièces du photographe local Matt Lipps. Pour faire court, si j'habitais à Los Angeles, vous sauriez où me trouver pour déjeuner tous les dimanches à 13 heures.

Réservez votre table chez Bacetti.

7. Juliette

8888 Washington Blvd Suite 102, Culver City, CA 90232, États-Unis

Vous connaissez le principe... si ce n'est pas d'inspiration italienne, alors ce doit être français, et Juliet de Culver City est l'incarnation du chic à la française. Créé par l'architecte d'intérieur viral Jeremiah Brent, le restaurant marque sa première tentative de design de restaurant, et nous ne pourrions en être plus impressionnés (et obsédés). Appairage fluide et inattendudes détails tels que la pierre nue ou le bois, des murs aux accents de mobilier chaleureux et fantaisistes - la table ondulée placée ci-dessus est la représentation la plus littérale de la fusion des deux - Juliet enchante avec un style de design enivrant. Mais que pouvons-nous attendre d’autre de Brent ?[Silence]Exactement. Inspiré par les visions révolutionnaires de grandes voix modernistes comme Gio Ponti et Charlotte Perriand, le restaurant a une atmosphère presque sculpturale, avec des sols en chevrons, des arcades recouvertes d'osier et parfois des éléments élégants restituant tous une expérience culinaire haut de gamme.

À la fois d'inspiration rétro et futuriste,Juliet emprunte à l'atmosphère intimiste des cafés parisiens pour dépasser les stéréotypes de la gastronomie française. Il en va de même pour sa carte qui, sous la direction du réalisateur Michael Williams et du chef Jason Gonzales, réinvente les saveurs parisiennes pour les palais contemporains. Associées à une carte des vins complète et rendues encore plus mémorables par le cadre du restaurant, ses délices seront encore meilleures.

Réservez votre table chez Juliette.

8. Dalila

7969 Santa Monica Boulevard, West Hollywood, CA 90046, États-Unis

Vivant à West Hollywood, Delilah doit être l'une des personnes les plusGatsby le magnifiquedes restaurants branchés et glamour que j'ai jamais rencontrés. Triomphe du maximalisme inspiré de l'Art déco des années 1920, ce restaurant vraiment exceptionnel porte la signature de Built Inc. et des vétérans de la vie nocturne John Terzian et Brian Toll. Dévoilé pour la première fois en 2016,Delilah fusionne l'ambiance d'un salon haut de gamme avec un supper club moderne, créant une ambiance rappelant le glamour hollywoodien classique. À l'intérieur, des sièges moelleux, des lustres et des fauteuils rembourrés donnent un ton luxueux, tandis que des éléments de décoration d'inspiration vintage comme des accents de bois et d'or, des sièges roses et une cheminée centrale carrelée créent un espace accueillant et opulent.

L'atmosphère du restaurant est conçue pour offrir une étape entre une cuisine raffinée et une vie nocturne animée, avec un mélange de musique live, de divertissement et de célébrités. S'appuyant sur les classiques américains avec une touche gastronomique, l'offre culinaire de Delilah comprend des cocktails de crevettes nostalgiques, des sliders, du filet mignon et une version unique du gâteau en entonnoir. Son ambiance nocturne est complétée par un éclairage d'ambiance et des textures riches qui transforment l'espace en une destination de divertissement intime, légèrement mystérieuse et, par conséquent, immédiatement captivante.

Réservez votre table à Delilah.

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