Le nouveau restaurant londonien Sucre sert un style sérieusement glamour aux côtés de sa cuisine latino-américaine. Le fondateur Greg Godik explique ses secrets pour que vous puissiez recréer son style tout au long de votre.
1. Adoptez une esthétique Art Nouveau avec des carreaux de mosaïque
(Crédit image : Carol Sachs)
Nous avons travaillé avec un carrière espagnol pour créer des mosaïques de marbre sur mesure. Ce sont deux types de marbre ; la crème est unCrème d'Ivoire, et le sombre est unEmpereur. Buenos Aires se définit par son architecture Art Nouveau. Les mosaïques constituent une grande partie de ce style.
Sur notre mood board, nous avions une image de l'opéra Teatro Colón, qui possède un magnifique sol en mosaïque similaire à celui que nous avons conçu. Nous avons recréé ce look traditionnel de manière moderne ; utilisant un motif géométrique fort qui remonte sur la façade du bar et sur le mur opposé.
2. Réchauffez une pièce avec des panneaux en miroir
(Crédit image : Carol Sachs)
Pour créer le panneau miroir, nous avons travaillé avec les moulures originales pour insérer un miroir antique dans les formes rectangulaires. Les miroirs sont symétriques des deux côtés de la pièce, vous obtenez donc un effet de « reflet à l'infini » lorsque vous regardez vers le bas pour voir le miroir sur l'autre mur.
Cela ajoute de la lumière et de la chaleur à une pièce qui autrement pourrait sembler assez simple. Les murs d'origine sont d'une couleur blanche décadente, nous voulions donc leur donner une impression plus ambiante en créant de nombreux reflets étonnants. Les miroirs sont légèrement jaunes, donc il fait chaud – presque comme si vous étiez dans une coupe de champagne.
3. Transformez les carafes en un luminaire non conventionnel
(Crédit image : Carol Sachs)
Les lumières des carafes ont été fabriquées sur mesure pour le restaurant, mais nous avons utilisé des carafes disponibles dans le commerce que vous pouvez probablement trouver en ligne à un prix abordable. Le bâtiment a plus de 300 ans, nous avons donc voulu réintroduire des lustres dans l'espace. Cependant, nous voulions reprendre la forme originale et faire quelque chose de différent.
Le vin représente une grande partie de ce que nous faisons, donc cela me semblait bien. Il existe plus de 1 000 carafes et elles reflètent toutes magnifiquement la lumière. Bien que vous ne puissiez pas acheter les luminaires, vous pouvez recréer leur effet en éclairant indirectement à travers un présentoir de bouteilles.
4. Créez un mur de galerie fluide
(Crédit image : Carol Sachs)
L'escalier mène à notre bar souterrain. Elle est plus industrielle et s'inspire du Buenos Aires des années 1980. Les images sont inspirées des affiches volantes de cette époque. Ils remplacent la signalétique et signifient qu'il y a quelque chose de différent en bas sans être trop évident. Ces affiches sont dynamiques et en constante évolution, mais nous conservons des archives d'anciennes expositions dans le bar. Ils ont un aspect fait main – donc ce qui s’en rapproche le plus serait de trouver des photographies ou des magazines vintage.
Il est important de vous approprier toutes les images. Nous faisons beaucoup de surimpressions et de graffitis pour présenter quelque chose d’historique d’une manière nouvelle.
5. Faites une déclaration avec des tissus d'inspiration latine
(Crédit image : Carol Sachs)
Nous avons utilisé plusieurs tissus d'inspiration latine sur les meubles, notamment sur nos chaises aux motifs aztèques. Sucre n'est pas un restaurant à thème, mais nous avons voulu rendre hommage à l'histoire de la marque et nous avons décidé d'oser davantage dans la salle principale. Les chaises aztèques ont été fabriquées pour nous, elles ne sont donc pas disponibles à l'achat. Cependant, il s’agissait d’un projet Covid, donc des choses qui seraient venues d’autres pays provenaient bien du Royaume-Uni, y compris les textiles de style latino-américain. Ainsi, vous pouvez acheter un tissu similaire et recouvrir vos meubles pour recréer ce look.
Vous pouvez trouver le restaurant Sucre au 47B Great Marlborough St, Londres W1F 7JP. Ou découvrez-en davantage sur leursite web. Et, en attendant, vous pouvez recréer leurs décorationsdans votre salle à manger.
Commençons.
