Mélanger l'ancien avec du nouveau et des projets de rénovation éblouissants ont transformé de vieux bâtiments fatigués en refuges opulents dans certaines des plus belles villes du monde. Une rénovation d'un goût époustouflant du grand Palazzo Volpi du XIIIe siècle à Venise a transformé cette propriété de charme en un élégant sanctuaire italien. Au Gran Hotel Inglés de Madrid, l'ambiance Art déco vous fera peut-être troquer votre jean contre une robe vintage tout en profitant du soleil, et dans la ville qui ne dort jamais, l'excentrique NoMad de New York est un délice urbain. Plus près de chez nous, Principal à Édimbourg allie un fier sens de la tradition à des touches modernes et le Nimb Hotel de Copenhague offre une extravagance élégante aux côtés du minimalisme scandinave obligatoire. Mais attention : même si les escapades en ville consistent avant tout à visiter des sites touristiques, vous aurez peut-être du mal à quitter ces hôtels…
PALAIS VOLPI
VENISE, ITALIE
La véritéUne tranche de Dolce Vita avec un design individuel.
Idéal pourLes romantiques qui veulent s'éloigner de la foule.
Il semble difficilement possible que ce magnifique palais vénitien du XIIIe siècle soit resté en ruine et mal aimé pendant près de 70 ans, habité uniquement par un prêtre solitaire. Heureusement, les nouveaux propriétaires et créateurs parisiens Anna Covre et Frédéric Tubau sont venus à la rescousse.
Fidèles à l'héritage du Palazzo, ils ont créé un havre de paix somptueux, idéalement situé sur l'une des places les plus attrayantes et les plus sereines de Venise. Avec seulement trois suites spacieuses (et une quatrième en route), l'élégance décontractée et raffinée du Volpi offre une façon unique de découvrir la ville italienne. Deux des suites disposent d'une chambre, tandis que la troisième en compte trois, plus une vue sur le canal et sa propre cour privée. Aucune dépense n'a été épargnée pour restaurer les caractéristiques d'origine du palais, notamment les poutres apparentes, le majestueux escalier ancien et les fenêtres.
Ceux-ci sont complétés par un parquet en chêne brossé et un sol en marbre blanc italien avec des cheminées assorties. Le mobilier sur mesure comprend des tapis en soie, des chaises en velours et des éclairages artisanaux, ainsi que des miroirs scintillants avec des téléviseurs intégrés compatibles Netflix. Les salles de bains sont extrêmement luxueuses et les suites disposent également d'une cuisine ultramoderne et de lits de rêve avec matelas en mousse à mémoire de forme et draps en satin. D'autres touches finales incluent le chauffage par le sol pour les mois les plus froids.
Réservez-leSuites à partir de 263 £.
LE NOMADE
NEW YORK, États-Unis
La véritéChic à la parisienne avec le buzz de Broadway.
Idéal pourLes hipsters désireux de s'imprégner de l'un des quartiers les plus cool de New York.
Ce bâtiment Beaux-Arts du début du siècle situé dans le quartier de Flatiron a été restauré dans sa grandeur d'origine avec des intérieurs conçus par le designer français Jacques Garcia. Bénéficiant d'un emplacement idéal à proximité du Madison Square Park et du Meatpacking District, l'élégance opulente du NoMad est parsemée de touches bohèmes funky, telles que des meubles recouverts de tapisserie, des tapis persans délavés, une cheminée en marbre vieille de 200 ans et un escalier antique.
Les 168 chambres sobres disposent de lits king-size, d'œuvres d'art originales, de parquet en érable récupéré et de meubles sur mesure, notamment des fauteuils en cuir et des bureaux d'époque en acajou. Certaines disposent également d'une baignoire sur pattes autoportante, ainsi que d'une vue imprenable sur Broadway et Flatiron.
Avec les temps forts du Bigjuste devant la porte, il y a un toit privé parfait pour les apéritifs, et l'élégante salle à manger du NoMad est supervisée par le chef Daniel Humm du célèbre restaurant Eleven Madison Park. Ses plats sophistiqués incluent le cochon de lait et les cailles au foie gras, tandis que le menu du bar principal aux sièges en cuir propose des options plus simples. Ne manquez pas non plus les cocktails au chic Elephant Bar, car il abrite un mixologue primé et vous pourrez même assister à un spectacle de magie résident tout en sirotant votre Manhattan.
Conseil d'initié : alors que plus de 40 millions de personnes visitent New York chaque année pour voir des icônes comme l'Empire State Building, peu d'entre elles quittent les sentiers touristiques et découvrent des monuments cachés, tels que la bibliothèque Morgan, le paradis des amateurs de livres, et la cascade de 20 pieds. au parc Paley.
Réservez-leChambres à partir de 223 £.
GRAND HÔTEL ANGLAIS
MADRID, ESPAGNE
La véritéUn mélange de glamour intemporel et de luxe moderne.
Idéal pourCouples cherchant refuge au cœur de la capitale espagnole.
Datant de 1886, le plus ancien hôtel de Madrid a été transformé comme par magie par une rénovation de 15 millions de livres sterling qui fusionne l'élégant style Art déco avec des touches modernes et brillantes. Oasis sans bling-bling, le groupe new-yorkais ultra cool Rockwell a rétabli le luxe d'antan avec des lustres restaurés, des canapés veloutés, une bibliothèque bien garnie et de vieilles photos d'anciens invités vedettes, dont la romancière Virginia Woolf et le peintre Henri Matisse.
Les 48 chambres et suites sont décorées dans des gris sourds et des blancs doux, avec un mobilier luxueux, du parquet et des accessoires aux couleurs éclatantes. De nombreuses chambres sont insonorisées contre le bruit de la ville et certaines disposent d'une baignoire en marbre autoportante et d'une terrasse privée avec bain à remous.
Situé dans le tumulte de la ville, l'hôtel se trouve à quelques mètres de la Puerta del Sol, la célèbre place centrale, qui regorge de boutiques et d'artistes de rue. Mais il n'est pas nécessaire de s'aventurer loin de l'hôtel avec son bar à cocktails et son restaurant ultra-chic qui servent des délices comme des joues de porc au xérès, ainsi qu'une sélection d'apéritifs à déguster avant le dessert.
Vous pouvez dépenser vos calories dans le centre de remise en forme de l'hôtel, qui propose également des séances d'entraînement personnel, de Pilates et de yoga. Cela vous semble un peu excessif ? Alors optez plutôt pour une séance de détente au spa de l'hôtel.
Conseil d'initié :Madrid est la Mecque des tapas, mais pour des saveurs vraiment authentiques, évitez les lieux touristiques et suivez les locaux jusqu'à la Calle Jesús. Ici, des bars comme Los Gatos, La Fábrica et La Dolores regorgent chaque jour de Madrileños.
Réservez-leChambres à partir de 256 £.
HÔTEL NIMB
COPENHAGUE, DANEMARK
La véritéÉvasion féerique au cœur de la capitale.
Idéal pourLes week-ends qui veulent avoir l'animation de la ville à portée de main.
Situé à la limite est du quartier très branché de Vesterbro, Nimb est connu pour sa façade distinctement non scandinave. Conçu à l'origine par l'architecte danois Knud Arne Petersen en 1909, l'extérieur blanchi à la chaux d'inspiration mauresque présente des stucs de marbre ornés bordés d'ampoules du sol au toit, promettant un spectacle romantique à contempler de jour comme de nuit.
À l'intérieur, ses 38 chambres (dont 21 se trouvent dans l'extension Tivoli Corner conçue par les architectes new-yorkais Pei Cobb Freed & Partners) disposent de lits à baldaquin et de meubles anciens posés sur des sols en pin et des murs discrets.
Le design danois est à l'honneur avec une technologie élégante offerte par Bang & Olufsen, les salles de bains sont remplies de paniers de soins de la peau Meraki (à déguster pendant que vous vous trempez dans une baignoire ultra-luxueuse pour deux personnes de Philippe Starck) et une philosophie stricte de « chez soi » signifie que vous êtes accueilli par un éclairage tamisé et de la musique jazz lorsque vous entrez dans votre chambre.
Situé dans les jardins historiques de Tivoli, l'offre culinaire de Nimb offre tout autant de raisons de s'évanouir : dirigez-vous vers la serre baignée de lumière, Gemyse, pour des produits biologiques, dégustez des pâtisseries chez Cakenhagen ou dégustez Smørrebrød chez Fru Nimb. Trop gâté et besoin de repos ? Montez à l'étage pour admirer la vue sur le paysage urbain et la seule piscine sur le toit de la ville.
Conseil d'initié : réservez une chambre avec balcon pour profiter du meilleur des divertissements en plein air de Tivoli. Fredagsrock (ou euh, Friday Rock, en anglais) a lieu tout au long de l'été, avec des artistes vedettes. Comment est-ce pour une chambre avec vue ?
Réservez-leChambres doubles à partir de 534 £.
LE PRINCIPAL
ÉDIMBOURG, ROYAUME-UNI
La véritéUne version tartan de l'ambiance cool du club.
Idéal pourCeux qui recherchent une base insolite dans la capitale écossaise.
Le Principal, récemment rénové, se présente comme un « club-house cosmopolite » – et il est facile de comprendre pourquoi. Surplombant un jardin privé, l'hôtel est composé de sept maisons de ville géorgiennes communicantes au cœur de la nouvelle ville d'Édimbourg, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Bien qu'il y ait 181 chambres et 18 suites, la récente restauration de 25 millions de livres sterling s'est éloignée d'une atmosphère d'entreprise, créant plutôt une atmosphère exclusive et chaleureuse. Les chambres conservent une ambiance écossaise traditionnelle avec des plaids en tartan, des canapés en cuir, des œuvres d'art dessinées à la main et des téléphones de chevet rouges ludiques.
Les enfants adoreront la boîte de friandises écossaises, tandis que les adultes pourront se prélasser dans les salles de bains de style édouardien, dotées de douches à effet de pluie et d'articles de toilette de marque Perfumer's Story. Certaines suites sont même équipées de tourne-disques portables et de collections de vinyles, et les clients peuvent également profiter du spa et de la salle de sport. À l'heure des repas, il est préférable de prendre le petit-déjeuner dans le Garden Room, une cour au toit de verre, tandis que le dîner dans le restaurant BABA aux murs turquoise est un incontournable.
Avec son grill au charbon de bois ouvert, les plats inspirés du Moyen-Orient peuvent inclure du houmous de betterave avec de la feta fouettée et de l'épaule d'agneau avec du yaourt au tahini.
Conseil d'initié :Faites une visite alternative d'Édimbourg et découvrez ses lieux les plus hantés, notamment le mystérieux Mary King's Close et son dédale de rues cachées. Les visites ne sont pas pour les timides…
Réservez-leChambres doubles à partir de 250 £.
