Avec une architecture inspirante, des intérieurs somptueux et des décors à couper le souffle, les nouveaux hôtels-boutiques d'Europe repoussent les limites des destinations axées sur le design - et avec une température moyenne de fin de saison d'environ 25°C, nos emplacements offrent le mélange parfait de plaisir ensoleillé avec des soins haut de gamme.
Pour une ambiance côtière divine, Principe di Salina, sur l'île éolienne de Salina, est difficile à battre, rassemblant les influences culturelles de la région dans un mélange décontracté de bâtiments néo-cubistes et de vues épiques. Plus à l'est de la Méditerranée, l'Abaton Island Resort & Spa en Crète est également élégamment minimaliste, ses espaces d'un blanc éclatant parsemés d'objets inhabituels et de détails en bois brut.
Sur la péninsule turque de Bodrum, l'Il Riccio Beach House s'ouvre sur un magnifique cadre égéen, créant une atmosphère intérieure/extérieure, tandis que le Nobu Hotel Ibiza Bay est un chic pieds nus devenu grand - un terrain de jeu en bord de mer pour les adultes et les enfants, c'est une expérience Baléares à ne pas manquer. être manqué. Enfin, Gillham Vineyard, dans le nord de Chypre, un hôtel situé au milieu de vignes soigneusement cultivées, est le rêve de tout amateur de vin...
Vignoble de Gillham
CHYPRE
La véritéun beau trou de boulon situé dans un vignoble
Idéal pourles amateurs de vin qui souhaitent explorer des régions moins évidentes
Les œnophiles se réjouissent, car c'est un hôtel qui fait passer les vacances arrosées dans les vignobles à un niveau supérieur. Entouré d'hectares de vignes cultivées au cœur de la région viticole du nord de Chypre, ce complexe épuré est entièrement consacré au raisin.
Il y a un centre viticole ultramoderne proposant des visites guidées du domaine et des dégustations gratuites, un restaurant gastronomique qui associe les crus du domaine à une cuisine chypriote d'influence israélienne, et même un « spa à vin » proposant des soins à base de raisin, tels que comme le bain de vin de vinothérapie séduisant et indulgent et un soin du visage aux pépins et à la pulpe.
Une fois nourris, abreuvés et convenablement choyés, installez-vous dans les chambres blanc pâle drapées de lin ou au bord de la piscine extérieure ensoleillée et contemplez le paysage vallonné chypriote au-delà.
Réservez-leChambres doubles à partir de 110 £ la nuit.
HÔTEL NOBU
BAIE D'IBIZA, TALAMANCA, IBIZA
La véritéUne station balnéaire ultra luxueuse des Baléares.
Idéal pourÉbattez en famille dans un refuge élégant et plein de gourmandise.
L'un de vos animaux de compagnie déteste-t-il devoir se traîner pour le petit-déjeuner avant d'avoir effacé le sommeil (inspiré de la sangria) de vos yeux ? Alors le Nobu Hotel Ibiza Bay est l'endroit qu'il vous faut. Non seulement il s'agit d'un paradis côtier sur la côte sablonneuse de la baie de Talamanca, doté de tout le confort souhaité, mais il applique également une politique de « non-agenda », ce qui signifie que les repas sont servis à votre guise, quelle que soit l'heure de la journée.
Et nous ne parlons pas non plus de buffets insipides : la nourriture est de première classe, tout comme les commodités. Vous pouvez vous prélasser dans…. un spa Six Senses, un centre de remise en forme, un pavillon de yoga, un studio de manucure/pédicure et un salon de coiffure John Frieda. Mieux encore, vous pouvez réserver certains soins, par exemple les massages Kiatsu et Bambou, qui auront lieu dans les cabanes de plage de l'hôtel.
Et ne vous inquiétez pas de la destination des Juniors pendant que vous vous faites plaisir : outre les deux piscines, le Kids' Club propose de superbes activités, des cours de DJ à la fabrication de bijoux, et il nourrira les plus jeunes au déjeuner et pendant la soir pendant que le film du soir est projeté.
Non pas que nous voulions que notre progéniture manque la fusion japonaise/péruvienne de Nobuyuki 'Nobu' Matsuhisa, ni les délices faits maison fraîchement préparés au Bay Café, ou les gambas fraîchement débarquées du bateau à la « cabane de plage » de Chambao. Oh, et les chambres, les magasins et les bars sont plutôt sympas aussi…
Réservez-leChambres doubles à partir de 660 £
PRINCE DE SALINE
MALFA, SALINA
La véritéUne enclave côtière située au sommet de falaises vertigineuses.
Idéal pourEscapades romantiques dans un cadre intime et isolé.
Rénové l'année dernière, Principe di Salina est un refuge familial niché dans les sommets volcaniques endormis de Salina, la plus verdoyante et la plus belle des îles Éoliennes d'Italie. Conformément à son statut de centre du patrimoine mondial de l'UNESCO, la construction sur les îles est limitée. Cet hôtel novateur est donc un joyau rare et contemporain qui s'inspire néanmoins de la langue vernaculaire locale – de forme cubique et construit à partir de matériaux indigènes, pierre, lave. et de la pierre ponce.
Les 12 chambres, chacune avec une terrasse privée, sont réparties sur quatre niveaux à flanc de colline et bénéficient toutes d'une vue sur la mer jusqu'aux îles voisines de Panarea et Stromboli. À l'intérieur, le mobilier a été réinventé dans un style moderne et luxueux, de sorte que les iMac reposent sur des tables artisanales dans les zones d'étude, les hamacs et les chaises longues offrent un répit du soleil le long des terrasses ombragées et les sièges s'enfoncent pour flâner au bar sans effort. affaire prolongée.
La piscine à débordement est suffisamment grande pour de nombreuses longueurs, tandis que le jacuzzi est alimenté par des sources géothermiques locales, injectant une dose de soufre bénéfique pour la santé. Le restaurant est supervisé par la mère du propriétaire de l'hôtel, de sorte que les plats locaux, tels que la caponata, la melanzane parmigiana et les spaghettis au pesto de câpres, reçoivent une touche artisanale, avec des vins des vignobles voisins comme accompagnement parfait. Salina n'est peut-être pas l'endroit le plus facile d'accès (une promenade en bateau est nécessaire), mais vous ne serez pas pressé de repartir…
Réservez-le
ABATON ISLAND RESORT & SPA
HERSONISSOS, CRÈTE
La véritéUn hôtel ultramoderne en bord de mer avec vue sur l'océan.
Idéal pourBons vivants et adorateurs du soleil qui apprécient un service raffiné.
Ouvert plus tôt cette année, l'Abaton Island Resort & Spa est le dernier ajout à la collection croissante d'hébergements cinq étoiles de Crète. Mais si vous vous inquiétez des matériaux de construction encore sur place et des équipements qui ne fonctionnent pas encore pleinement, ne vous inquiétez pas : l'Abaton a pris le relais (entièrement marbré).
Du hall au style génial à la salle de sport bien équipée en passant par les nombreuses piscines et le spa Elemis, il répond à tous vos caprices, avec un personnel amical à votre disposition pour vous assurer que vous n'avez pas besoin de lever le petit doigt.
Les 152 chambres vont des options moins chères avec vue sur la mer (toutes encore magnifiquement meublées avec des accessoires blancs immaculés bordés de textures de bois brut) aux chambres Loft à petit budget, et sont toutes dotées d'une mezzanine, d'un salon et d'un jacuzzi. Il y a même deux villas si vous avez envie de partager avec des amis.
Et pour le dîner, vous n'avez que l'embarras du choix avec cinq restaurants proposant de tout, des fruits de mer aux spécialités crétoises en passant par les sushis et les steaks. Et laissez du temps pour le spa, où un massage, un soin du visage et une manucure vous laisseront aussi étincelant que les vagues tachetées de soleil clapotant sur le rivage. La station balnéaire animée d'Hersonissos se trouve à quelques pas, mais nous avons préféré passer les soirées dans notre piscine en terrasse, à regarder le ciel. L’Abaton nous a laissé stupéfaits, à plus d’un titre.
Réservez-leChambres doubles à partir de 405 £.
MAISON DE PLAGE IL RICCIO
GOLTURKBUKU, TURQUIE
La véritéUne retraite exclusive dans un joli endroit sur la mer Égée.
Idéal pourDes paneuropéens qui préfèrent le meilleur de l’Est et de l’Ouest.
Inspiré par son établissement sœur étoilé au Michelin, le somptueux Capri Palace d'Anacapri, Il Riccio Beach House est une tranche de splendeur italienne réinventée sur la côte égéenne. Avec seulement quatre chambres et six suites, chacune joliment meublée avec des pièces de créateurs – dont la plupart viennent de Milan – l'ambiance ici est plus décontractée que chez son frère blingtastic, mais l'attention portée aux détails est tout aussi complète.
Surplombant le rivage de la baie paradisiaque de Bodrum, la façade d'un blanc pur d'Il Riccio se détache sur la verdure luxuriante qui s'élève à flanc de colline, offrant un contrepoint éblouissant à la mer bleu cristal et au ciel sans nuages. La croisière sur les eaux claires est l'une des principales attractions ici, c'est pourquoi une jetée est idéalement située à la base de l'hôtel pour embarquer pour des voyages d'agrément.
Ou si vos voyages de découverte sont plutôt orientés vers les arts culinaires, les chefs d'Il Riccio vous proposent une version paradisiaque de la cuisine italienne, notamment des fruits de mer, avec du turbot, du bar et de l'espadon fraîchement pêchés, agrémentés d'une savoureuse touche d'herbes et d'épices locales. Il y a même une salle séparée entièrement consacrée aux desserts.
Les régimes de bien-être sont également pris en compte, avec un spa interne élégant et minimaliste, une piscine d'hydrothérapie Kneipp, deux bains turcs et une salle de sport ultramoderne. Et si la piscine à débordement ne suffit pas à vos brasses, il y a toute cette baie alléchante dans laquelle plonger…
Réservez-leChambres doubles à partir de 366 £.
