Ce magnifique pavillon de campagne, propriété de l'homme d'affaires hongkongais Gerald Chan, a ouvert ses portes à des invités enthousiastes l'automne dernier.
Pour célébrer l'été,Place Heckfielda ouvert le Sun House, son nouveau restaurant saisonnier, dirigé par la directrice culinaire Skye Gyngell.
Située dans une serre baignée de lumière, la Sun House est ouverte les vendredis, samedis et dimanches tout au long de l'été.
Les menus se concentrent sur les légumes, les fruits, les fleurs et les herbes cultivés par Heckfield, tous collectés dans le domaine et dans la ferme familiale de 16 acres basée sur les principes biodynamiques de Heckfield, ainsi que dans son maraîcher et son verger situés à quelques mètres.
Situé sur 400 acres de terres pastorales à seulement une heure de Londres, cet hôtel axé sur le développement durable attire les clients de la capitale en redéfinissant les attentes et les normes d'un hôtel de campagne.
Des intérieurs modernes de Ben Thompson qui mélangent intelligemment la vie rurale détendue avec un style de luxe classique aux menus magistralement épurés du chef Skye Gyngell,Place Heckfielda un glamour accessible qui met les visiteurs à l'aise dans un cadre grandiose.
De plus, Heckfield a organisé The Assembly – un programme d’un an d’événements culturels qui plaira aux esprits curieux.
Les activités de cet été comprennent des ateliers avec un groupe éclectique d'initiés de l'industrie, dont le fleuriste Kitten Grayson, la photographe Cat Garcia et Skye Gyngell elle-même.
Il y a des promenades dans les bois, des cours de yoga, des aventures pour les enfants dans la boue et les tripes - et le samedi 13 juillet, une vente de plantes et de produits de cuisine, avec des friandises de la cuisine et des plantes de Heckfield's Home Farm, qui suit les principes de la biodynamie, guidée par Jane Scotter de Fern Varrow. .
Les jours de pluie, vous pourrez assister à des projections de cinéma, des cours en circuit, des dégustations de gin et bien sûr, un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner dans les trois restaurants. Tous ces éléments sont disponibles pour les résidents de Heckfield et les invités extérieurs.
Nous ne pouvons pas imaginer un meilleur endroit pour passer les jours et les nuits d'été...
heckfieldplace.com
