Quand Rip Wheeler a préparé le petit déjeuner pour Beth DuttonSaison 3, épisode 2, les fans n'étaient pas seulement frappés avec une romance digne d'évanouissement, ils ont également été présentés à un plat riche en histoire et au cœur: le pain fryé. Ce qui ressemblait à un simple petit-déjeuner de style ranch était en fait l'une des scènes de nourriture les plus émotionnelles de la série. Et maintenant, vous pouvez le recréer à la maison pour votre personne spéciale. Que vous soyez déjà fan de ce plat indigène traditionnel ou que vous l'essayiez pour la première fois, cette recette de pain Fry facile offre cette bouchée émouvante et réconfortante comme Rip prévu.
La scène «Yellowstone» qui nous a brisés
DansYellowstoneL'épisode «Freight Trains and Monsters», Rip Prépare avec amour du pain frit superposé de bacon et des œufs brouillés pour Beth, créant l'une des scènes les plus vulnérables entre les deux personnages à ce jour. Beth, généralement stoïque et gardée, s'assoit dans un t-shirt, sans maquillage et accepte prudemment son geste. La tension émotionnelle est palpable: elle mange, il regarde et non un mot est échangé au-delà de ce qui est nécessaire.
«C'était l'une des scènes les plus difficiles - et des scènes magnifiques - pour jouer,»(Beth) a déclaré dans une interview enregistrée. «Elle se permet à ce moment de se sentir vulnérable, et je ne pense pas avoir vu Beth vulnérable, jamais.»
(RIP) a convenu: «Nous parlons tous les deux avec nos yeux… et c'est beau. Travailler avec Kelly est un plaisir, la capacité de jouer le silence. Elle est super à ce sujet.»
Si vous vous êtes déjà demandé qui cuisine tous ces repas incroyables sur le plateau, rencontrez Gator - oui, son vrai nom est Gabriel «Gator» Guilbeau. Non seulement il joue leCuisinez dans l'émission, il est aussi le chef réel des services d'artisanat, fouettant les repas pour l'ensembleYellowstonecasting et équipage. Donc, lorsque Rip glisse cette poêle sur l'assiette de Beth, c'est en fait le travail de Gator qui donne vie à la nourriture.
Qu'est-ce que Fry Pain?
Le pain à frire n'est pas seulement une crêpe, c'est un plat avec des racines culturelles profondes et une histoire douloureuse. Il est né comme un aliment de survie chez les peuples autochtones pendant les périodes de relocalisation et de rationnement forcées du 19e siècle. Avec des ingrédients limités comme la farine, le sel et le saindoux, les communautés indigènes ont créé du pain à la nécessité. Au fil du temps, il est devenu un aliment de base bien-aimé et réconfortant, souvent garni d'ingrédients salés ou sucrés.
Aujourd'hui, le pain frit reste populaire dans le sud-ouest des États-Unis et le Dakota du Sud (où c'est le pain officiel de l'État). Considérez-les comme des crêpes plus croustillantes et plus cousin dorées avec un intérieur moelleux. Dans le spectacle, il est utilisé comme base pour le bacon et les œufs brouillés, le transformant en un petit déjeuner copieux qui est maintenant connu par de nombreux fans sous le nom de «crêpes de Rip».
Conseils pour le succès du pain frit
Même si le pain frit est simple à faire, quelques conseils intelligents aideront à garantir que le vôtre sort croustillant, moelleux et doré, jamais gras ou dur. Voici comment le clouer à chaque fois:
- Ne surmenage pas la pâte.La clé du pain à frite doux et moelleux est un pétrin minimal.
- Utilisez un thermomètre si possible.L'huile trop chaude brûlera l'extérieur avant de cuisiner le centre. Trop cool et votre pain deviendra gras.
- Personnalisez-le.Essayez le miel et le sucre en poudre pour une gâterie sucrée, ou de faire du salé avec de la viande de tacos et des garnitures pour les tacos Navajo.
- Mangez-le frais.Le pain Fry a le meilleur goût de la poêle - tout comme Beth l'avait.
Comment faire du pain frit comme RIP
Si vous êtes prêt à canaliser votre cuisinier de ranch intérieur et à recréer le même Dish Rip conçu pour Beth, vous avez de la chance. Le pain frit est étonnamment simple à fabriquer avec des agrafes de garde-manger et aucun équipement de fantaisie. Que vous le serviez pour le petit déjeuner ou comme base pour quelque chose de plus chaleureux, voici une recette à découvrirMagazine Elysian.
Ingrédients:
- 3 tasses de farine polyvalente
- 1 cuillère à soupe. levure chimique
- 1 cuillère à soupe. sel
- ¼ tasse de lait, température ambiante
- 1 tasse d'eau tiède (vous pouvez avoir besoin d'un peu plus ou moins)
- 1 cuillère à soupe. beurre
- Huile végétale ou Crisco, pour la friture
Garnitures en option (inspirées par le spectacle):
- Bacon cuit
- Œufs brouillés
- Fromage râpé ou sauce piquante
Instructions:
- Temps total:1 heure
- Rendement:Environ 4-5 pains à frire
- Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ensuite, incorporez lentement le lait et l'eau.
- Pétrir juste assez pour former une pâte. Laissez la pâte reposer dans un bol couvert pendant 45 minutes et pétrissez un peu plus pour qu'il soit élastique et non collant. S'il est trop collant, pétrir un peu plus de farine.
- Préchauffer une poêle en fonte à feu moyen. Ajouter un à deux pouces d'huile et le beurre. Prenez une quantité de pâte à balle de golf, placez-la sur une surface farinée, puis appuyez avec la paume de votre main. Avec un rouleau à pâtisserie, roulez en cercle d'environ un demi-pouce d'épaisseur. Posez doucement la pâte dans la poêle et faites frire pendant une à trois minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de chaque pain frit de la casserole avec une spatule et égoutter sur une serviette en papier. Réserver sur la plaque. Continuez avec les boules de pâte restantes.
- Servir chaud avec vos garnitures préférées - Bacon et œufs brouillés si vous voulez canaliser la cuisine du ranch RIP.
