Comme pour leurs collègues du petit-déjeuner, des flocons d'avoine et du pain grillé, si vous vous ennuyez avec votreoeufs brouillés, vous leur faites tort. Les aliments du petit-déjeuner riches en protéines peuvent être légers ou succulents, nature ou piquants. En d’autres termes, vos options sont infinies.
Mais cela signifie également que vous devez commencer avec la meilleure base possible avant de pouvoir les mettre à neuf. Il faut construire une maison sur de bonnes fondations. Avant de choisir vos légumes, ou même si vous voulez des saucisses oulard, assurez-vous de bien connaître ces secrets sur les œufs brouillés. Le plat obtenu permettra à tous ces ajouts de briller bien plus que les œufs moyens. Une bouchée après avoir utilisé ces astuces, et vous ne regarderez plus jamais en arrière (ni ne souffrirez plus d'œufs secs).?Linnea Zielinski
Comment faire chauffer des œufs brouillés parfaits
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Vous obtiendrez des œufs brouillés ultra-crémeux si, une fois que vous avez chauffé le beurre ou l'huile que vous utilisez avec vos œufs à feu moyen-vif, vous ramenez la température à basse. Bien sûr, vous devrez attendre quelques minutes supplémentaires pour déguster votre repas du matin, mais la texture crémeuse et pâtissière des œufs compensera largement.
Comment préparer des œufs brouillés parfaits en ajoutant des jaunes
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Si vous n'êtes pas concentré avant d'avoir bu beaucoup de café, ajoutez un ou deux jaunes supplémentaires à votre lot d'œufs. Cela vous évite de trop les cuire – vous savez, au cas où vous seriez occupé à bâiller et oublieriez de vérifier la poêle – tout en rehaussant la saveur de votre petit-déjeuner.
Comment préparer des œufs brouillés parfaits avec de la sauce soja
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Pour une saveur plus ample et plus riche, laissez tomber le sel et comptez surje suis sauleplutôt. Vous obtiendrez le même sodium, mais la saveur umami (ou savoureuse) du condiment asiatique rehausse les œufs et les rend plus satisfaisants.
Comment préparer des œufs brouillés parfaits en fouettant
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Nous avons une bonne nouvelle pour ceux d'entre vous qui détestent faire la vaisselle : vous obtiendrez de meilleurs œufs si vous laissez le fouet propre et inutilisé dans le tiroir de la cuisine. Prenez plutôt une fourchette pour des œufs combinés qui ne sont pas surmenés.
Comment préparer des œufs brouillés parfaits en ajoutant des produits laitiers
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Que vous choisissiez du lait, de la crème sure ou moitié-moitié, les produits laitiers devraient être votre choix, surtout si vous préparez des œufs brouillés presque quotidiennement. La graisse et l'eau contenues dans les produits laitiers perturbent les protéines des œufs, selonLa cuisine d'essai américaine, ce qui signifie que vous obtenez une course plus moelleuse. Ils suggèrent moitié-moitié pour le petit-déjeuner le plus copieux et le plus moelleux.
Et si vous êtes un mangeur aventureux et que vous souhaitez donner de la luminosité à votre repas du matin, essayezcette astuce insolite pour alléger le plat classique. Nous l'avons testé nous-mêmes et avons été agréablement surpris.
Cuisson des œufs brouillés
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Même si vous êtes pressé, vous n’avez pas besoin de vous contenter d’œufs de qualité inférieure. Obtenez le même onctuosité des œufs mijotés en un temps record en ajoutant de la fécule de maïs à votre brouillage. Si tricher pour atteindre la perfection des œufs brouillés en 15 secondes est une erreur, nous ne voulons pas avoir raison. Essayez cette recette que nous aimonsDame et chiots.
