Si vous avez besoin d'un gagnant garanti pour un dîner de vacances, nous avons le plat parfait pour vous:Jam cuit au cola.Ce jambon est recouvert d'une glaçure infuséeCoca-colaou une autre boisson gazeuse. C'est une tournure surprise qui produit un Main cuit avec des notes de vanille et de saveurs épicées. L'ajout de ce soda à la glaçure aide également à créer une croûte sucrée et dorée alors que le jambon cuit. Encore mieux, notre cuisine de test partage une méthode facile pour faire ce jambon dans la mijoteuse! Continuez à lire pour savoir pourquoi cette boisson est l'ingrédient idéal pour le glaçage et une recette de jambon cola facile qui se prépare rapidement.
Qu'est-ce que Coca Cola Ham?
Ce plat se compose d'un jambon cuit qui est brossé d'un glaçage contenant du coke. Dans les années 1950, cuisiniers à domicile,en particulier dans les régions du sud, a commencé à utiliser du coke dans leurs plats de tous les jours. Les saveurs de la vanille et de la cannelle de cette boisson fonctionnaient étonnamment bien dans une gamme de repas, y compris les gâteaux et les haricots cuits au four.
Cola-Glazed Ham a également fait ses débuts à des repas de vacances et à des repas-partage - parcourir les cœurs (et les appétits) de beaucoup. Les recettes de ce plat intègrent le soda dans le glaçage avec d'autres ingrédients, y compris la moutarde et la cassonade. Le résultat final est un jambon juteux et caramélisé qui est salé et fuméetdoux. Pas étonnant qu'il résiste à l'épreuve du temps!
Une touche de saveur amusante pour ce jambon alléchant
Alors que la saveur d'origine du soda est traditionnellement utilisée pour ce jambon, le régime alimentaire et les variétés infusés aux fruits fonctionnent également. En fait, l'écrivain et chef de la télévision Nigella Lawson jure par du jambon à la soude en raison du goût fruité de la boisson. «Je suis devenu vraiment fou [en expérimentant avec des accords de jambon et de boisson] et j'ai fait un peu plus loin et j'ai pensé,Je vais faire du jambon en coke cerise», A-t-elle ditRadio Nationale Publique. «Il y a une très longue tradition de jambon de cuisson avec des fruits - ham avec l'ananas, un grand classique des années 70 - et vous ne pouvez pas dire si une recette va fonctionner ou non avant d'essayer de la cuisiner.» Pour résumer: ce soda de base fait un sacré bon jambon de vacances que vos invités de dîner sont obligés d'aimer.
Comment faire du jambon glacé Coca-Cola
La recette de jambon à collier lent de la cuisine de la cuisine de la cuisine est le principal set-it-and-inounti-it pour votre propagation festive. La recette nécessite un jambon en os, ce qui aide la viandeMaintenir son humiditétout au long de la cuisson. Une autre astuce qui empêche le jambon de sécher comprend la préparation dans la mijoteuse. Cette machine verrouille la vapeur, donc le jambon devient tendre et juteux. En prime, le réglage chaud de la mijoteuse est utile pour servir le jambon chaud à vos clients. (Pour une inspiration de plat d'accompagnement, essayez ces recettes pouret.)
Jambon à collaçage à la mijoteuse
Ingrédients:
- 1 tasse de cassonade emballée
- ¼ tasse de moutarde Dijon
- 1 (12 oz.) Can de toute saveur de coke
- ¼ cuillère à café. Allvice au sol
- ¼ cuillère à café. noix de fouet
- 1 (6 lb)
Instructions:
- Actif:10 minutes
- Temps total:4 heures, 30 minutes
- Rendement:12 portions
- Dans le pot, fouetter ensemble la cassonade, la moutarde de Dijon, le soda, la pipe épice et la muscade; À feu moyen-élevé, porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; Cuire en remuant jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, 5 minutes.
- Placer le jambon en 6 quart. mijoteuse. Versez du glaçage cola sur le dessus. Couverture; Cuire à faible thermomètre tendre et viande inséré dans la partie la plus épaisse loin des enregistrements osseux de 140 ° F, environ 4 heures.
- Transfert vers le plateau de service. Laisser reposer 20 minutes avant de trancher. Si vous le souhaitez, garnir de grenades et d'herbes fraîches.
Trick facile pour sculpter un jambon en os
La sculpture autour de l'os pour donner des tranches humides de jambon est plus facile que vous ne le pensez. Cette astuce deVraiment simple Implique de couper une à deux tranches du bas du jambon avant de la tourner vers le bas. Ce faisant, vous créerez une base stable pour commencer à trancher le long de l'os. Regardez leur vidéo pour une étape complète sur la façon de couper les tranches d'un jambon entier.
