De tous les plats d'inspiration des restaurants, peut-être que personne ne déclenche plus de débat que l'humble sandwich à thon. Servi chaud ou froid, il a sa juste part de fans fidèles et de sceptiques. Mais une chose est certaine - le thon réduit est un ingrédient polyvalent, abordable et étonnamment sain. Et actriceDrew BarrymoreN'a pas peur de faire étalage de son amour pour une bonne fonte de thon à l'ancienne. En fait, elle a fièrement déclaré à la télévision en direct que c'était son sandwich préféré. Et avec cette recette rapide et facile, vous le voudrez peut-être aussi.
Drew Barrymore partage son sandwich préféré
Lors d'une apparition en février surThe Late Show avec Stephen Colbert, Barrymore a participé au «Colbert Quesketert», un segment où les invités répondent aux questions personnelles à tir rapide. Lorsqu'on lui a demandé: «Quel est le meilleur sandwich?» Barrymore a pensé une seconde avant de crier: "Le thon fonde!" Elle haussa les épaules sans vergogne alors que le public riait.
Colbert a poussé plus loin, demandant: "Open-Face?" Barrymore n'a pas tardé à arrêter cette idée. "Non. Je déteste un sandwich ouvert. Ce n'est pas un sandwich. Elle a mimé en tenant un sous-marin empilé dans les deux mains et a dit: "C'est un sandwich."
Qu'est-ce qu'une fonte de thon?
Une fonte de thon est la fusion ultime d'unet un sandwich à la salade de thon. Traditionnellement, il se compose de salade de thon crémeuse, de fromage fondu et de pain grillé. Certaines versions sont servies ouvertes, où la garniture se trouve sur une seule tranche de pain et est grillée à la perfection. Mais comme Barrymore l'a clairement indiqué, elle est fermement sur la face fermée de l'équipe, ce qui signifie que sa fonte de thon idéale a deux tranches de pain, pressées ensemble pour la morsure gluante parfaite.
Conseils pro pour la meilleure fusion de thon
Avant de cuisiner, voici quelques conseils d'experts pour rendre votre thon à fondre encore mieux. Souviens-toi juste - si tu le faisDe style Barrymore, ne pensez même pas à le servir ouvert!
- Choisissez le bon thon.L'albacore blanc solide est plus doux en saveur et plus ferme, tandis que le thon léger est plus doux et a un goût plus fort. Choisissez en fonction de vos préférences!
- Obtenez la texture du pain parfaite.Le levain ou le pain de seigle tient bien au toast et ajoute une saveur supplémentaire. Évitez le pain à sandwich doux, qui peut être détrempé.
- Ne sautez pas le beurre.Étaler le beurre (ou mayo!) À l'extérieur du pain avant de griller donne à votre sandwich une croûte parfaitement croquante et dorée.
Comment faire fondre un thon comme Drew Barrymore
Barrymore n'a pas partagé une recette exacte, mais nous pouvons reconstituer les bases d'une fonte de thon classique qui est à la hauteur de ses normes. Une grande fusion de thon commence par des ingrédients de qualité, un assaisonnement approprié et bien sûr, la bonne combinaison de pain et de fromage. Voici comment en faire un (mais vous pouvez doubler ou tripler la recette si vous nourrissez plus que vous).
Ingrédients:
- 1 boîte (5 oz.) Thon, drainé
- 2 cuillères à soupe. mayonnaise
- 1 cuillère à café. Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe. céleri en dés (facultatif, pour le crunch)
- 1 cuillère à soupe. oignon rouge en dés
- 1/2 c. jus de citron
- Sel et poivre noir, au goût
- 2 tranches de pain robuste (levain, seigle ou blé entier)
- 2 tranches de fromage (cheddar, suisse ou américaine)
- 1 cuillère à soupe. beurre
Instructions:
- Temps total:10-13 minutes
- Rendement:1 sandwich
- Dans un petit bol, mélanger le thon, la mayonnaise, la moutarde Dijon, le céleri, l'oignon rouge, le jus de citron, le sel et le poivre noir.
- Étalez uniformément le mélange de thon sur une tranche de pain, puis superposez du fromage. Garnir de la deuxième tranche de pain.
- Chauffer une poêle ou une plaque chauffante à feu moyen, puis et ajouter du beurre.
- Placer le sandwich dans la poêle et cuire environ trois à quatre minutes de chaque côté, en appuyant légèrement avec une spatule, jusqu'à ce que le pain soit brun doré et que le fromage soit fondu.
- Retirer du feu, trancher en deux et servir chaud.
