Équilibre Élégant

Nous nous aventurons dans un territoire sombre au milieu de l'hiver, mais vous pouvez toujours apprendre à cultiver des fèves. En fait, c'est le meilleur moment pour vous attaquer à ce légume rustique si vous voulez une récolte savoureuse l'été prochain.

C'est exact; il n'est pas trop tard pour cultiver vos propres légumes, il y en a plusieursavec des fèves, l'un des principaux.

Les fèves sont considérées comme l'un deset l'une des meilleures cultures à essayer si vous le souhaitezdans la nouvelle année.

«Les fèves pousseront pendant les mois d'hiver, ce qui signifie que vous récolterez des haricots frais cultivés sur place au printemps et au début de l'été de l'année suivante», promet Morris Hankinson, directeur dePépinières Hopes Grove.

Intrigué ? Voici tout ce que vous devez savoir sur la culture de fèves dans votre propre jardin...

Ce dont vous aurez besoin

Les graines de fèves sont facilement disponibles dans la plupart des jardineries et chez les détaillants en ligne, tout comme les plantes en mottes en pot. Pourtant, c'est toujours plus amusant desi vous le pouvez.

«Il existe de nombreuses variétés disponibles, mais si vous plantez en décembre, je vous suggère de choisir des fèves résistantes à l'hiver», explique Morris. Quelque chose comme le bien connuFève Aquadulce (disponible en sachets de graines sur Amazon)sera mieux adapté aux températures froides prolongées, ajoute-t-il.

Vous aurez également besoin de :

• petits pots ou plateaux modulables (essayez cesPots et plateaux de semis biodégradables d'Amazon)
• compost polyvalent (quelque chose comme leCompost Miracle-Gro sans tourbe de B&Qfonctionnera bien)
• matière organique bien décomposée
• un site de plantation ensoleillé

Guide étape par étape

Selon leSociété royale d'horticulture (RHS), les fèves sont généralement semées à la fin de l'hiver (en intérieur, ou en extérieur avec protection) ou au printemps (en extérieur), pour des récoltes estivales.

Passez ensuite à l'étape 3 si vous plantez vos fèves au printemps.

1. Commencez-les en pots

Il est préférable de planter vos graines de fèves individuellement dans de petits pots ou des plateaux à graines remplis de compost polyvalent sans tourbe.

«Enfoncez doucement les haricots à environ 5 cm de profondeur dans le compost, arrosez-les bien et conservez-les dans un endroit couvert et non chauffé, comme une serre ou un châssis froid», explique Morris.

2. Plantez-les

Vous aurez envie de planter vos fèves « lorsque les pots seront pleins de racines », explique Morris.

Bien que vous deviez toujours faire durcir les plants avant de les sortir à l'extérieur, Morris dit que vous pouvez essayer de les recouvrir de polaire horticole (essayezPolaire de protection des plantes H&G d'Astbury d'Amazon) s'il fait très froid.

"Cela sera utile non seulement pour, mais aussi de la faune affamée», explique-t-il, ajoutant qu'il faut retirer la toison lorsque le temps se réchauffe au printemps.

3. Préparez le sol

Que vous plantiez directement dans le sol ou dans un, Morris dit que vous devez vous assurer que vos fèves sont semées dans « un sol bien préparé contenant de la matière organique bien pourrie ».

Assurez-vous également de bien désherber la zone et n'hésitez pas à ajouter un engrais général riche en potassium, tel queEngrais végétal tout usage Vitax Q4 d'Amazon.

«Ils ont également besoin d'un endroit bien ensoleillé», ajoute-t-il.

4. Espacez-les

Si vous apprenez à cultiver des fèves, sachez ceci : vous devrez semer les graines/plants à environ 5 cm de profondeur et 20 cm de distance.

"Les rangs simples peuvent être semés à 45 à 60 cm l'un de l'autre, et les rangs doubles à environ 23 cm l'un de l'autre", ajoute Morris, qui note que vous devez "raffermir le sol et bien arroser" vos fèves une fois qu'elles sont en terre.

5. Montrez-leur un peu d'attention

Les fèves devront être bien arrosées au début de leur floraison (à moins qu'il n'y ait eu de très fortes pluies), et les tuteurs sont une bonne idée pour les variétés plus grandes qui ont besoin d'un soutien supplémentaire.

Ces fleurs ne signifient pas seulement qu’il est temps de sortir l’arrosoir ; vous devrez également faire attention aux petites gousses qui se forment en bas, car cela signifiera qu'il est temps de pincer les pointes des pousses en haut. Cela garantira que l’énergie de la fève soit consacrée à la production de plus de légumes et non de feuillage.

6. Récoltez-les régulièrement

Les fèves peuvent être prêtes à être récoltées de la fin du printemps à la fin de l'été, selon la variété et le moment où vous avez commencé le processus de culture.

Utilisez des sécateurs bien aiguisés pour récolter régulièrement soit les gousses de haricots immatures (environ 7 cm de long) pour les cuire entières, soit les haricots plus gros qui apparaissent plus bas sur la plante.

L’astuce est d’éviter de laisser vos haricots devenir trop gros ou trop mûrs, car ils sont plus difficiles à mâcher et manquent également de douceur.

7. Coupez-les

Après la récolte, coupez les fèves jusqu'au niveau du sol et laissez la base dans le sol le plus longtemps possible pour augmenter les niveaux d'azote dans le sol. Il s'agit essentiellement d'une usine d'auto-compostage !

FAQ

Combien de temps faut-il pour qu'une plante de fève pousse ?

Il faudra un temps relativement long pour qu'une plante de fève pousse (environ 16 à 18 semaines) – si vous attendez que ces légumes si importants apparaissent, bien sûr. Si vous vous contentez de profiter de la plante, soyez assuré qu'elle offrira beaucoup d'intérêt visuel lorsqu'elle commencera à fleurir.

Les fèves doivent-elles grimper ?

Bien que les fèves n'aient pas besoin de grimper, la plupart des variétés les plus hautes peuvent bénéficier d'un soutien supplémentaire sous forme de tuteurs ou de cannes, surtout si vous vivez dans un endroit venteux.

Pour ce faire, le RHS vous propose d'insérer des piquets à chaque coin des rangs et tous les 1,2 m le long des rangs. Il ne vous reste plus qu'à attacher une ficelle à mi-hauteur de la canne (environ 50 cm) puis de nouveau en haut (1 m) pour donner à vos fèves un support auquel s'accrocher.

Maintenant que vous maîtrisez la culture des fèves, il ne vous reste plus qu'à déterminer dans quelles recettes vous les utiliserez. Beignets, plats de pâtes, salades, accompagnements végétariens vibrants ou simplement rôtis entiers, le monde est votre huître... ou votre gousse de fève, si vous préférez !