Il peut sembler qu'il n'y a pas grand-chose à faire dans le jardin à cette période de l'année, mais apprendre à cultiver de la salade d'hiver devrait figurer en tête de votre liste, surtout si vous avez un jardin..
Désormais, les légumes-feuilles sont le superaliment parfait. Ils sont savoureux, riches en nutriments et comptent parmi les. Ils sont également très jolis, ce qui les rend incongrus dans uncar ils sont dans un lit de légumes désigné.
"Apprendre à cultiver de la salade d'hiver est très amusant et constitue un moyen facile de récolter des aliments frais du jardin, même pendant les mois les plus froids de l'année", promet Morris Hankinson, directeur dePépinières Hopes Grove.
Il ajoute que les salades d'hiver n'ont pas besoin de beaucoup d'espace extérieur ; ils peuvent également être cultivés en conteneurs,, et à l'intérieur d'une serre.
« Pourquoi ne pas expérimenter sur un rebord de fenêtre chaud et voir si vous pouvez faire pousser des feuilles de laitue ? C'est très amusant !
Ce dont vous aurez besoin
Si vous envisagez de cultiver votre propre salade d'hiver, vous serez heureux de savoir qu'il s'agit de l'une des options GYO les moins chères. Tout ce dont vous avez vraiment besoin c'est...
- Une sélection de cloches et de toisons horticoles (nous évaluons cette élégantecloche lanterne avec couvercle de Crocus, mais n'importe quelle cloche en plastique ou polaire standard fera l'affaire)
- Un bon compost sans tourbe, commeCompost de graines Levington SANS TOURBE (avec John Innes ajouté) d'Amazon
- Une variété de graines de salade d'hiver (il y a beaucoup de choix chez Thompson & Morgan)
SOUVIENS-TOI:Toutes les laitues d’été ne pousseront pas pendant l’hiver, alors recherchez les bonnes variétés.
Si vous avez besoin d'aide, Morris suggère de vous procurer quelques sachets de graines des éléments suivants...
- Mizuna est un vert japonais délicieux, croquant et doux qui pousse bien pendant les mois d'hiver.
- La laitue 'Winter Density' pousse bien tout au long de l'hiver et constitue une savoureuse feuille de salade.
- Le chou frisé 'Winterbor' peut être utilisé dans les salades et est plein de nutriments, poussant tout l'hiver.
- Les feuilles de moutarde poussent bien en hiver, ajoutant une touche épicée aux salades pendant les mois les plus froids.
- L'épinard 'Winter Giant' a de grandes feuilles vert foncé et apporte une touche nutritive dans une salade d'hiver.
Guide étape par étape
Une fois que vous disposez de tout le matériel nécessaire pour cultiver de la salade d’hiver, il est temps de vous mettre au travail. Et, heureusement, tout est incroyablement simple (à condition que vous ayez appris, bien sûr).
1. Choisissez le bon moment
(Crédit image : Future PLC/Dan Jones)
Tout aussi important qu'apprendre à cultiver une salade d'hiver est, bien sûr, d'apprendrequandfaire pousser de la salade d'hiver.
« Idéalement, il faudrait commencer à semer les salades d'hiver à la fin de l'été ou au début de l'automne, mais pourquoi ne pas essayer encore plus tard ? dit Morris.
«Ils ont besoin de temps pour s'établir avant qu'il ne fasse froid, donc si l'automne est chaud, il est encore temps. Assurez-vous que le sol est bien préparé avec de la matière organique bien pourrie et un bon drainage.
2. Trouvez-leur un endroit abrité
Comme c'est souvent le cas lorsqu'on apprend à, des fruits, des herbes et plus encore, vous devrez bien réfléchir à l'endroit où vous plantez vos graines de salade d'hiver.
"Les salades d'hiver poussent pendant les mois les plus froids, mais elles ont quand même besoin de protection. Si vous pouvez les semer dans un endroit abrité, cela sera utile, surtout si vous pouvez les placer près d'un mur orienté au sud où elles recevront le plus de soleil possible. " dit Morris.
"Utilisez des cloches, des toisons et des cadres froids qui offriront plus de protection et prolongeront la saison de croissance."
3. Plantez vos graines
Lorsqu'il s'agit de planter vos graines de salade d'hiver, une bonne règle de base est de les traiter comme n'importe quelle autre graine de laitue et de les semer à 1 cm de profondeur en rangées, à 30 cm les unes des autres.
«Arrosez uniquement lorsque cela est nécessaire, en veillant à ce que le sol ne se dessèche pas complètement mais ne soit pas non plus trop humide, car la laitue d'hiver n'a pas besoin d'autant d'eau que les autres périodes de l'année», explique Morris.
N'oubliez pas de, les escargots et certains oiseaux affamés en utilisant du grillage ou de la toison – et assurez-vous de semer successivement. « En gros, cela revient à semer un lot de graines toutes les quelques semaines pour garantir que vous aurez suffisamment de feuilles fraîches à récolter régulièrement et aussi longtemps que possible », conseille Morris.
FAQ
Peut-on faire pousser de la laitue en hiver au Royaume-Uni ?
Bonnes nouvelles! Toipeutfaire pousser de la laitue en hiver au Royaume-Uni.
« Les variétés de laitue d'hiver telles que « All Year Round » sont parfaites pour des récoltes continues pendant les mois les plus froids », déclare Nelly Hall, directrice de marque chez un fabricant de serres sur mesure haut de gamme.Alitex.
« Semées en plateaux ou en massifs toutes les quatre semaines, vous pourrez profiter de feuilles fraîches comme Mizuna, Rocket et Pak Choi tout l'hiver. Gardez la serre fraîche et arrosez avec parcimonie pour éviter la pourriture, et vous aurez bientôt un approvisionnement constant en légumes verts croquants et sains jusqu'au printemps.
Quelle est la meilleure salade d’hiver à cultiver au Royaume-Uni ?
La mâche est fréquemment citée comme l'une des meilleures feuilles de salade d'hiver à cultiver au Royaume-Uni.
"Les légumes verts orientaux constituent une culture idéale pour les pots et les jardinières en automne et en hiver", ajoutent les experts duSociété royale d'horticulture (RHS).
Maintenant que vous savez comment cultiver de la salade d’hiver, vous pouvez vous mettre au travail pour remplir votre jardin (et votre réfrigérateur) de légumes verts savoureux et vibrants toute l’année. Parfait pour tous ceux qui espèrent remplir leurs 5 repas par jour sans dépenser une fortune au supermarché, n'est-ce pas ?
