L’un des plus grands avantages de cultiver vos propres tomates est que vous pouvez expérimenter des variétés que vous ne verrez pas au supermarché – et parmi celles-ci figurent certaines des variétés de tomates les plus savoureuses du marché.
Avant d'apprendre, vous devrez vous attaquer à la partie amusante : décider quelles variétés vous souhaitez essayer. Que vous espériezou essayez les types de steak de bœuf, vous découvrirez un monde de saveurs si vous choisissez les bons types.
J'ai consulté des experts pour savoir quelles variétés de tomates ont le meilleur goût, y compris l'une de mes préférées de tous les temps.
1. Tomate 'Sungold' F1
(Crédit image : Getty Images/merlinpf)
La tomate « Sungold » est l'une des variétés les plus populaires, et c'est aussi l'une des premières que j'ai essayées lorsque j'ai cultivé des tomates pour la première fois.
Le nom parle de lui-même : ces tomates sont orange doré et absolument pleines de saveur.
«Cette variété est sans doute la tomate cerise la plus sucrée que vous puissiez cultiver», déclare Rachel Cole, responsable des semences chez.
« Il présente une teneur en sucre très élevée (niveau Brix) avec juste ce qu'il faut d'acidité. C’est un favori constant des clients et nous l’essayons chaque année sans faute.
Vous pouvez acheter.
2. Tomate 'Pink Brandywine'
(Crédit image : Getty Images/MarieTDebs)
Si vous souhaitez cultiver des tomates plus grosses pour les salades, les sandwichs, etc., vous aurez besoin d'une des variétés de steak de bœuf les plus savoureuses.
La tomate 'Pink Brandywine' est l'une des préférées d'Andi Strachan, jardinier principal du potager victorien clos du National Trust.Chevaliershayesdans le Devon, qui possède une vaste collection de semences patrimoniales, dont 102 variétés de tomates patrimoniales.
« Cette vieille variété américaine ancienne donne des fruits pesant jusqu'à ¾ kg, et parfois plus gros, idéal pour une seule tranche sur un sandwich ! dit Andi. « Même s'il faudra jusqu'à 100 jours pour mûrir, cela en vaut la peine. Les fruits sont gros, de couleur rose et rouge, avec un goût sucré mais légèrement acide.
«Je l'adore les soirées de fin d'été, tranché épais dans une assiette, avec une vinaigrette à base d'huile d'olive et de feuilles de basilic frais et un bon pain croustillant.»
Si tu es convaincu,.
3. Tomate 'Sweet Million' F1
(Crédit image : M. Fothergill)
Une autre option brillamment sucrée est la tomate 'Sweet Million' F1, appréciée pour ses récoltes généreuses. Que tu soisou des sacs de culture, vous devrez soutenir les fermes lourdement chargées.
«C'est l'un de mes préférés», déclare Rachel de M. Fothergill. « Elle produit une tomate cerise de taille moyenne avec un bel équilibre de douceur et d'acidité.
« La plante développe des grappes attrayantes et est connue pour être une plante à forte récolte, offrant des rendements généreux saison après saison.
Vendu? Faites le plein.
4. Tomate 'Nagina'
(Crédit image : Gardening Direct)
Selon Andi de Knightshayes, l'une des variétés de tomates italiennes les plus savoureuses est « Nagina ».
«Il s'agit d'une tomate moderne de style Roma, idéale pour la culture en serre froide ou même en extérieur», dit-elle. «Il a été sélectionné pour avoir une excellente résistance au mildiou sans compromettre la saveur. Les fruits sont de bon calibre, de couleur rouge très vif et de bon goût.'
Ils sont particulièrement bons en cuisine. « Ce sont de bonnes tomates polyvalentes, mais je les aime particulièrement pour la cuisine », explique Andi. J'adore leur saveur acidulée pour les sauces tomates avec des pâtes, mais j'aime aussi y ajouter un peu de sucre si je les utilise dans un curry pour obtenir cette saveur sucrée et épicée idéale.'
Vous pouvez acheterGraines de tomate 'Nagina' de Gardening Direct.
5. Tomate 'Big Daddy' F1
(Crédit image : M. Fothergill)
Une autre tomate steak fantastique, si vous recherchez de la saveur, est la tomate 'Big Daddy' F1.
"C'est un excellent choix si vous recherchez une variété de steak de bœuf", déclare Rachel de M. Fothergill's. « Comme son nom l'indique, il produit des fruits charnus et charnus avec une excellente saveur.
« C'est idéal pour les plats de pâtes où la tomate doit apporter un vrai « piquant » à la recette. Celui-ci est mieux adapté à la culture dans une serre non chauffée.
Prenez un paquet de.
Notre liste des variétés de tomates les plus savoureuses que vous pouvez cultiver chez vous n’est en aucun cas exhaustive, mais elle devrait vous donner un peu d’inspiration.
Quelles tomates allez-vous cultiver cette année ?
