L'un des plus grands avantages de la culture de vos propres tomates est que vous pouvez expérimenter des variétés que vous ne verrez pas au supermarché - et celles-ci incluent certaines des variétés de tomates les plus savoureuses.
Avant d'apprendre, Vous devrez aborder la partie amusante: décider quelles variétés vous souhaitez essayer. Si vous espérezOu essayez les types de bœufs, vous ressentez un monde de saveur si vous choisissez les bons types.
J'ai vérifié avec les experts pour savoir quels variétés de tomates ont le meilleur goût - y compris l'un de mes favoris de tous les temps.
1. Tomate 'Sungold' F1
(Crédit d'image: Getty Images / Merlinpf)
La tomate `` Sungold '' est l'une des variétés les plus populaires, et c'est aussi l'une des premières que j'ai essayées lorsque j'ai cultivé des tomates pour la première fois.
Le nom parle de lui-même - ces tomates sont dorées-orange et absolument pleines de saveurs.
`` Cette variété est sans doute la tomate cerise la plus douce que vous puissiez cultiver '', explique Rachel Cole, directrice des semences àM. Fothergill's.
«Il possède une teneur en sucre très élevée (niveau Brix) avec juste la bonne touche d'acidité. C'est un favori des clients cohérents et que nous testions chaque année sans faute.
Vous pouvez acheterGraines de tomate `` Sungold '' F1 de M. Fothergill.
2. Tomate «Brandywine rose»
(Crédit d'image: Getty Images / Marietdebs)
Si vous cherchez à cultiver des tomates plus grandes pour les salades, les sandwichs et autres, vous voudrez l'une des variétés de steak de boeuf les plus savoureuses.
La tomate `` Pink Brandywine '' est un favori d'Andi Strachan, jardinier senior du potager paroi victorien au National Trust'sChevaliersà Devon, qui possède une vaste collection de graines patrimoniales, dont 102 variétés de tomates patrimoniales.
"Cette vieille variété américaine d'héritage fruit jusqu'à ¾kg, et parfois plus grande, idéale pour une seule tranche sur un sandwich!" Dit Andi. «Même si cela prendra jusqu'à 100 jours pour mûrir, cela en vaut la peine. Les fruits sont de couleur rose et rouge, avec un goût sucré et encore légèrement acide.
"Je l'adore à la fin des soirées d'été, en tranches épais sur une assiette, avec une vinaigrette d'huile d'olive et des feuilles de basilic frais et un bon pain croustillant."
Si vous êtes convaincu,Des graines de tomate «Brandywine» rose sont disponibles à l'achat sur Amazon.
3. Tomate 'Sweet Million' F1
(Crédit d'image: M. Fothergill)
Une autre option brillamment douce est la tomate 'Sweet Million' F1, qui est aimé pour ses récoltes généreuses. Que tu soisOu des sacs de culture, vous devrez soutenir les fermes les plus chargées.
«C'est un de mes favoris personnels», explique Rachel de M. Fothergill. «Il produit une tomate cerise de taille moyenne avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
«La plante développe des fermes attrayantes et est connue pour être un grand cultiver, offrant des rendements généreux saison après saison.
Vendu? S'affronterGraines de tomates `` Sweet Million '' F1 de M. Fothergill.
4. Tomate 'Nagina'
(Crédit d'image: jardinage direct)
Selon Andi de KnightShayes, l'une des variétés de tomates prune les plus savoureuses est «Nagina».
«Il s'agit d'une tomate de style rom, idéal pour grandir dans une serre froide ou même à l'extérieur», dit-elle. «Il a été élevé d'avoir une excellente résistance à la brûlure sans compromettre la saveur. Les fruits sont de bonne taille, de couleur rouge très vif avec un bon goût.
Ils sont particulièrement excellents dans la cuisine. «Ils sont une bonne tomate polyvalente, mais je les aime particulièrement pour la cuisine», explique Andi. J'adore leur saveur acidulée pour les sauces tomates avec des pâtes, mais j'aime aussi leur ajouter un peu de sucre si je les utilise dans un curry pour obtenir cette saveur sucrée et épicée idéale.
Vous pouvez acheterGraines de tomate «nagina» du jardinage direct.
5. Tomate 'Big Daddy' F1
(Crédit d'image: M. Fothergill)
Un autre fantastique tomate de boeuf, si vous cherchez une saveur, est la tomate «Big Daddy» F1.
"C'est un choix brillant si vous cherchez une variété de steak de boeuf", explique Rachel de M. Fothergill. «Comme son nom l'indique, il produit des fruits de viande lourds avec une excellente saveur.
«C'est idéal pour les plats de pâtes où la tomate doit apporter un vrai« zing »à la recette. Celui-ci est le mieux adapté à la croissance dans une serre non chauffée.
Saisir un paquetGraines de tomate 'Big Daddy' F1 de M. Fothergill.
Notre liste des variétés de tomates les plus savoureuses que vous puissiez cultiver à la maison n'est nullement exhaustive, mais elle devrait vous donner un peu d'inspiration.
Quelles tomates cultivez-vous cette année?
