Jusqu'à récemment, je n'avais jamais entendu parler de Last Crumb, du moins pas avant qu'un e-mail intrigant ait atterri dans ma boîte de réception. Avoir juste écrit sur, J'ai été surpris de voir une ligne d'objet offrant des condoléances au nom de «la norme mondiale pour les cookies de luxe». Le message? «Les cookies ordinaires sont destinés aux gens ordinaires, et vous méritez mieux.» Ils m'ont invité à vivre la dernière miette, affirmant que ma vie ne serait plus jamais la même. Alors, j'ai franchi le pas, et laissez-moi vous dire: c'était vraiment une expérience.
Qu'est-ce que la dernière miette?
Fondée en 2020, Last Crumb est un Los Angeles à Los Ancompagnie de cookiesqui est devenu une sensation virale sur les réseaux sociaux, en particulierTiktok. Surnommé la «Rolex des cookies», la marque est connue pour ses friandises ultra-prémiums et fabriquées à la main qui arrivent dans un emballage élégant, avec des collections au prix de 120 $ ou plus par boîte.
Contrairement aux concurrents comme Crumbl ou Levain Bakery, Last Crumb n'a pas de vitrines physiques. Au lieu de cela, l'entreprise opère sur un modèle de drop (similaire aux produits en édition limitée), où les cookies sont libérés dans des collections organisées. Actuellement, le seul achat disponible est leCollection de base, une boîte de 12 cookies qui présente leurs saveurs de signature. Des ensembles en édition limitée sont également lancés tout au long de l'année, mais vous ne pouvez pas acheter des cookies individuels - vous devez vous engager à une douzaine pour les essayer.
Chaque cookie est fabriqué avec des ingrédients haut de gamme, y compris la vanille provenant d'un emplacement tropical non divulgué et d'un chocolat à partir d'un pourvoyeur français exclusif. Les commandes sont fraîches et peuvent durer jusqu'à deux semaines à température ambiante ou deux mois dans le congélateur. Cependant, il n'y a pas de boîte de refroidissement incluse, donc la fraîcheur à l'arrivée peut varier en fonction de l'emplacement et du temps d'expédition.
L'expérience de déballage
Lorsque ma dernière collection Crumb Core est arrivée, j'ai été immédiatement impressionné par la présentation luxueuse. La grande boîte noire mate ressemblait plus à un emballage de créateurs pour des chaussures haut de gamme ou un sac à main de luxe qu'à une boîte à biscuits. À l'intérieur, 12 cookies emballés individuellement se trouvaient dans un plateau compartimenté, chacun à sa place. L'expression «ne jamais s'effondrer» a été écrite à l'intérieur du couvercle et un livret de 40 pages a détaillé l'expérience que j'étais sur le point d'avoir. Oui, ils ont écrit un livret entier sur les cookies (et je ne me plaignais pas).
Chaque cookie est grand, de la taille de ma paume et lourde. Les instructions ont recommandé de les réchauffer pendant 15 secondes avant de manger, ce que j'ai trouvé a contribué à améliorer la texture, en particulier pour les saveurs chocolatières.
Mon test de goût de la dernière miette
Avant de plonger, je veux préfacer ma critique en disant que ces cookies ont un coup de poing. Ce ne sont pas vos bonbons typiques d'épicerie - ils sont denses, indulgents et chargés d'ingrédients premium. J'ai donc enrôlé mon petit ami pour aider avec le test de goût, qui a trouvé que certaines saveurs étaient intensément sucrées.
Les saveurs hors concours
En tant que chocoholic, mon préféré absolu étaitMieux que le sexe (pépites de chocolat). C'était de loin l'un des meilleurs biscuits aux pépites de chocolat que j'ai jamais eu. L'extérieur avait une légère brillance, l'intérieur était gluant avectellementLe chocolat et la touche de sel de mer ont élevé la saveur. Il a trouvé l'équilibre parfait entre moelleux et croustillant, mais pas sous-cuit.
Un autre moment fort étaitLe sol est de lave (gâteau de lave au chocolat). Ce cookie m'a ramené à l'enfance, quand je suppliais mon père de me conduire chez Applebee afin que je puisse commander leur gâteau de lave en fusion. Bien sûr, ce cookie a meilleur goût. Lorsqu'il est réchauffé, la garniture de ganache au chocolat suinait, ce qui rend chaque bouchée décadente.
Le premier choix de mon petit ami étaitLa madone (beurre d'arachide). Celui-ci était rempli de saveur de beurre d'arachide, avec des tourbillons naturels de beurre d'arachide, des tasses de beurre d'arachide et du chocolat au lait. Ce n'était pas intensément riche, ce qu'il appréciait.
Nous avons aussi appréciéNetflix et Crunch (Cinnamon Toast Crunch), qui avait une délicieuse garniture de streusel à la cannelle et un tourbillon de vanille crémeux qui imitait la saveur d'un rouleau à la cannelle.Macadamnia (caramel salé macadamia)était un autre gagnant, avec des noix de macadamia grillées, du chocolat blanc et un filet de caramel parfaitement équilibré.
Les autres favoris
J'ai aiméLe doyen de James (Milkshake Oreo)pour son lait malté et ses morceaux d'Oreo. Il avait également le teint le plus grillé et la saveur de noisette. Mais dans l'ensemble, je préférais toujours les autres biscuits au chocolat.Pas aujourd'hui M. Muffin Man (Blueberry Muffin)Avait une excellente garniture Streusel qui avait un goût de muffin. Mais les bleuets à l'intérieur n'étaient pas aussi juteux ou grands que je le voulais.
Donkey Kong (Banana Cream Pie)C'était une agréable surprise, avec une saveur de banane naturelle qui n'avait pas goûté artificiel (une rareté dans les desserts à la banane). Il y avait une grande texture, bien que je sois biaisé en disant que je ne choisis pas normalement des desserts à la banane.
Ceux que j'aimais (moins)
Alors que j'ai apprécié la variété, quelques saveurs n'ont pas tout à fait frappé les mêmes notes élevées pour moi.Quand la vie vous donne des citrons (biscuit au citron)Avait un fort coup de pied d'agrumes, mais mon petit ami et moi avons trouvé qu'il avait un goût un peu artificiel.S'mores Sans Campfire (S'mores)était agréable mais manquait légèrement la forte présence de cracker Graham que j'espérais. Bravo à la guimauve grillée collante, cependant!
Tout sauf les bougies (gâteau d'anniversaire)Avait une saveur de gâteau d'anniversaire authentique, mais c'était de loin le plus désordonné, tachant mes doigts de glaçage coloré. Et enfin,Ce que le velours (velours rouge)était le plus riche de tous. Si riche, en fait, que je pouvais à peine le terminer. Ce pourrait être un rêve pour les amateurs de velours rouge, mais pour moi, c'était un peu écrasant. Je n'aime pas non plus (certes) le fromage à la crème.
Les derniers cookies de miettes valent-ils le prix?
Avant de les essayer, j'aurais frappé le nez à 120 $ pour une boîte de cookies. Cependant, après les avoir expérimentés de première main, je comprends l'attrait. La qualité, l'image de marque et l'attention aux détails en valent la peine si vous faites des folies. Cela dit, je pense qu'ils donnent à Crumbl une concurrence difficile (sauf le prix).
Est-ce que je les achèterais pour moi? Probablement pas comme une indulgence quotidienne. Mais pour une occasion spéciale, un cadeau unique ou un ajout de table de dessert exagéré, je pense qu'ils valent la peine d'essayer au moins une fois. Si la dernière chapelure offrait des biscuits individuels, je n'hésiterais pas à dépenser 10 $ sur ce biscuit ridiculement bon aux pépites de chocolat.
En fin de compte, si vous cherchez un cookie qui est à la fois un démarreur de conversation et une gâterie décadente, la dernière miette est à la hauteur du battage médiatique. Assurez-vous simplement que vous êtes prêt pour une expérience intensément riche. Et peut-être avoir un verre de lait (ou trois) à portée de main.
