Nous ne nous lasserons jamais des desserts qui mettent une nouvelle tournure sur les friandises classiques, et l'un de nos favoris est le riz gluant mangue. En effet, il est crémeux tout comme le manteau de riz - mais le lait de coco et la mangue fraîche lui donnent une explosion de saveur tropicale, ainsi que des avantages de bien-être pour votre intestin et votre appétit. Un régal délicieux dont votre corps vous remerciera plus tard est un gagnant-gagnant dans notre livre. Alors, continuez à lire pour des conseils pour faire du riz gluant à la mangue à la maison comme une fin rafraîchissante pour n'importe quel repas!
Qu'est-ce que le riz gluant mangue?
Ce plat est unDessert thaïlandaisdans lequel le riz gluant (une variété à grains courts) est cuit et combiné avec une sauce au lait de coco et une mangue fraîche. Étant donné que le riz gluant est féculent, il développe une texture collante une fois cuite, donnant au dessert une cohérence copieuse. Cette gâterie centenaire est également connue pour ses saveurs sucrées, crémeuses et rafraîchissantes. En fait, il a récemment gagnédeuxième placeDans le classement de TustEatlas.com des 29 Best Rice Riz Eightings au monde. Ce qui est encore mieux, c'est que vous pouvez vous rendre à la maison avec une poignée d'agrafes de garde-manger.
Le riz gluant mangue est-il bon pour vous?
Le mot «Rice Emiding» peut vous faire penser à un dessert chargé de sucre brun ou granulé. Cependant, de nombreuses recettes de riz collantes utilisent peu de sucre et se concentrent sur des ingrédients naturellement sucrés comme la mangue. Une mangue entière offre202 calories, trois grammes de protéines et cinq grammes de fibres. Ces nutriments sont bénéfiques pour augmenterbactéries intestinales sainesainsi que satisfaire votre appétit àPerte de poids. Le lait de coco est un autre ingrédient sucré de ce plat qui contient76 calories et 456 milligrammes de calcium- Un minéral pour vous aider à maintenir des os forts et sains. Il est clair que le riz gluant mangue est à la fois nourrissant et satisfera vos envies de dessert!
Comment faire du riz gluant à la mangue
Ci-dessous,Mélanie Marcus, Diététiste et responsable des communications en matière de nutrition et de santé pourDole Food Company, actionsSa recettepour le riz collant avec des bananes et des mangos. Elle note que cette prise sur le dessert thaï traditionnel «équilibre la saveur douce et acidulée de la mangue avec la douceur crémeuse d'une banane parfaitement mûre». De plus, il utilise du riz brun à grains courts comme alternative au riz gluant - qui est souvent vendu chez les épiciers spécialisés et en ligne. (Nous aimonsLundberg Organic à grain court riz brunComme il fournit trois grammes de protéines par portion, possède un goût de noisette et fonctionne pour créer cette consistance collante bien-aimée dans le plat!)
Riz collant avec des bananes et des mangos
Ingrédients:
- ½ tasse de riz brun à grain court
- 2 bananes moyennes et mûres, divisées
- 1 boîte de coco de boîte (14 oz)
- ¼ tasse de sucre
- ¼ cuillère à café de noix de muscade
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 mangue, coupée en cubes
- Framboises ou fraises (facultative)
- Graines de sésame grillées ou arachides hachées (facultative)
Instructions:
- Actif:8 minutes
- Temps total:48 minutes + temps de trempage du riz
- Rendement:4 portions
- Placer le riz dans un bol moyen. Versez suffisamment d'eau froide pour couvrir 1 pouce sur le riz. Couvrir et réfrigérer plusieurs heures ou pendant la nuit. Égoutter le riz. Rincer et égoutter le riz plusieurs fois avec de l'eau.
- Mélanger le riz égoutté et 1 à 1¾ tasse d'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition; Remuer le riz de temps en temps. Couverture; Réduire le feu et cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Mash 1 banane dans un grand bol. Ajouter le lait de coco, le sucre, la muscade et le sel, si vous le souhaitez; Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement. Incorporer le riz chaud; Laisser reposer 10 minutes.
- Verser dans des bols de service et servir chaud ou à température ambiante. Trancher la banane restante. Disposez la banane, la mangue et les framboises, si vous le souhaitez, en plus. Saupoudrer de graines de sésame ou d'arachides, si vous le souhaitez.
