Quand il s'agit de, le miel de Manuka pourrait bien être votre nouveau favori. Sa popularité a récemment grimpé en flèche, ce qui pourrait expliquer pourquoi la sélection de miel dans votre épicerie a soudainement triplé. Mais qu’est-ce qui, dans cette substance dorée et sirupeuse, la rend si demandée ? Les bienfaits du miel de manuka sur la santé sont nombreux ? mais il y a quelque chose que vous devez rechercher sur la bouteille pour profiter pleinement de ses propriétés antimicrobiennes.
Qu’est-ce que le miel de Manuka ?
Le miel de Manuka doit son nom au buisson de Manuka, qui pousse principalement en Nouvelle-Zélande et en Australie. Le buisson de Mankuka est l’endroit où les abeilles récoltent le nectar et le pollen pour créer du miel, alors appelé miel de Manuka.
Un homme nommé Tony Holmes, qui prétendait être apiculteur,décrit le goût du miel de manukacomme, unique et fort, avec un « goût légèrement amer, [qui] est très typique des miels plus foncés, comme la bruyère, le sarrasin et autres miels noirs ? qui ont tous un goût très fort et distinct ? comme le sorgho ou la mélasse, mais plus semblable au miel. Pour résumer, il faudrait le goûter par vous-même, mais ce n'est pas « léger et sucré » ? comme un miel d'acacia ou de trèfle.?
Comment utiliser le miel de manuka ?
Du miel de Manuka ? comme du miel ordinaire ? est vanté pour sa capacité à combattre les infections et à panser les blessures. "La propriété curative du miel est due au fait qu'il offre une activité antibactérienne, maintient une plaie humide et sa viscosité élevée contribue à fournir une barrière protectrice pour prévenir l'infection", a-t-il déclaré. unétude 2011publié dans leJournal Asie-Pacifique de biomédecine tropicalesignalé.
De plus, le miel de Manuka est utilisé pouraméliorer l'hygiène bucco-dentaireet la santé,apaiser les maux de gorge,traiter la mucoviscidoseen association avec d'autres médicaments, etse débarrasser de l'acné.
Comment choisir le meilleur miel de Manuka
Lorsqu'il s'agit de choisir le meilleur miel de manuka, vous devez examiner le niveau de méthylglyoxal (MGO), le chimiste James Gawenis, PhD,ditBonjour Amérique. Le MGO est l'ingrédient qui confère au miel de manuka ses pouvoirs anti-microbes ; plus le MGO est élevé, plus le miel est cher. "S'il n'a pas les niveaux de MGO, alors vous pouvez tout aussi bien acheter du miel de mélilot pour moins d'un dixième du prix que vous payez pour le miel de manuka", a-t-il ajouté. » a déclaré le Dr Gawenis.
Pour savoir si les niveaux de MGO de votre miel sont suffisamment élevés, faites attention au numéro Unique Manuka Factor (UMF). Les numéros UMF correspondent aux propriétés antibactériennes du miel et vont de cinq à 20 ; plus le nombre est élevé, meilleures sont les propriétés antibactériennes et plus fortes. Un numéro UMF de 12 est considéré comme de qualité médicale, selon Frances Largeman-Roth, RD.
La prochaine fois que vous serez au magasin et que vous essayez de décider quelle bouteille acheter, assurez-vous de vérifier l'étiquette pour connaître le niveau MGO ou le numéro UMF du miel. Le miel de Manuka peut être un peu cher, mais s'il s'agit de miel de haute qualité, vous en aurez pour votre argent.
