Si vous êtes pris dans le débat entre la machine à expresso et la cafetière, nous avons quelques informations pour vous aider à trouver quel appareil vous convient le mieux.
Nous avons interrogé des baristas professionnels et des experts en café sur les différences entre les boissons finales. Nous disposons de nombreuses informations sur les avantages et les inconvénients de chaque machine, y compris les options de fonctionnalités et de tailles.
Comme nous avons testé de nombreuxsur le marché, leDe vraies maisonsL’équipe possède le savoir-faire nécessaire pour évaluer toutes vos options.
Machine à expresso vs cafetière
Essayer de choisir entre unet une cafetière ? Si vous êtes nouveau dans le monde du brassage barista, vous serez peut-être un peu surpris par toutes les options disponibles. Depuisà, il y a beaucoup de choix.
Nous avons décomposé les principales différences entre une machine à expresso et une cafetière, avec l'aide d'experts du secteur. De plus, nous avons inclus certains de nos choix préférés afin que vous soyez assuré d'acquérir un appareil les plus performants.
Les prix étaient corrects au moment de la publication.
(Crédit image : Getty Images)
Le café
Lorsqu’il s’agit de comparer une machine à expresso par rapport à une cafetière, la principale différence réside dans le résultat final qu’elles produisent. Cela revient surtout à.
En règle générale, une cafetière fait référence à un appareil qui prépare du café goutte à goutte ou du café à verser. La gravité pousse une grande quantité d’eau à travers les grains de café grossièrement moulus, ce qui entraîne une infusion plus lente et légèrement plus faible. "Un rapport de 1 gramme de café pour 15 grammes d'eau est généralement recommandé pour le café filtre. Cela permet d'obtenir un équilibre qui n'est ni trop fort ni trop dilué", explique Kayla Stavridis, ancienne barista de Starbucks et actuelle responsable du marketing chezbaristahq.com.
Les expressos, en revanche, sont un café beaucoup plus concentré, soit servi tel quel, soit utilisé comme base pour créer d'autres boissons telles que les lattés, les cappuccinos et les flat whites. Les machines à expresso utilisent la pression pour projeter une petite quantité d’eau à travers des grains de café finement moulus.
Un expresso est composé du cœur (couche inférieure), du corps (couche intermédiaire) et de la crème (couche supérieure).
"L'expresso est un café riche et concentré qui constitue la base d'une variété de boissons. Le processus d'extraction rapide préserve bon nombre des saveurs délicates du café frais. En raison de sa nature concentrée, l'espresso utilise un rapport beaucoup plus serré, souvent autour de 1 : 2, ce qui signifie une part de café pour deux parts d'eau », explique Kayla.
Donc la première chose à considérer quandest le type de boisson avec laquelle vous aimeriez finir. Si vous recherchez une tasse de café filtre onctueuse et moelleuse, pensez à une cafetière comme laNespresso Vertuo Plus (disponible sur Amazon)ce qui se trouve être.
Mais si vous cherchez à préparer une variété de boissons au café à partir d'un expresso fort, recherchez une machine à expresso de premier ordre, comme laMachine à expresso manuelle De'Longhi Stilosaavec plus de 10 000 avis sur Amazon et des acheteurs complimentant son rapport qualité-prix.
Caractéristiques
Il y en a pleinet l’un des principaux facteurs dans votre décision devrait être les caractéristiques de la machine. En règle générale, les cafetières filtre sont assez simples : elles préparent un type de café sans tracas. Par exemple, leCafetière numérique Black and Decker (disponible sur Amazon)possède quelques fonctionnalités programmables pour le temps d’infusion mais ne produit qu’un seul type de café.
Pendant ce temps, les machines à expresso ont tendance à être équipées de quelques fonctionnalités supplémentaires, comme des mousseurs à lait ou des modèles à grains en tasse qui moudent le café directement dans la machine. CeMachine à expresso LatteGo entièrement automatique Philips série 4400 (disponible sur Amazon)prépare 12 boissons à base de café différentes, est équipé d'un mousseur à lait et broie les grains à l'aide de moulins 100 % céramique. Ou consultez lequi est capable d'une grande variété de boissons.
Taille
Un peu stressé par? La taille est un facteur majeur lorsqu’il s’agit de choisir entre une machine à expresso et une cafetière.
Si vous recherchez une petite option, unpeut être votre meilleur pari. Les cafetières sont de toutes formes et tailles, mais les machines plus petites comme les cafetières à dosettes et les options à portion individuelle peuvent être assez minces et peuvent être coincées dans des fentes étroites sur votre comptoir. LeCafetière Keruig K-Mini(Le best-seller n°1 d'Amazon dans les cafetières à portion individuelle) mesure moins de cinq pouces de large et pèse 4,6 livres.
En revanche, les machines à expresso peuvent être un peu encombrantes. Ils s'appuient sur des matériaux robustes pour supporter la pression de la vapeur et de la chaleur. "Les machines à expresso utilisent généralement de l'acier inoxydable pour plus de durabilité et d'homogénéité de la chaleur, ce qui est crucial pour obtenir une pression et une température d'extraction optimales", explique Kayla.
Ils peuvent également être assez grands : la machine à expresso Philips mesure plus de 17 pouces de large et pèse 17,63 livres.
Le jugement
Alors, quelle machine est faite pour vous ? Tout dépend de ce que vous recherchez. Comparer des options commevous aidera à prioriser les fonctionnalités que vous recherchez et la machine adaptée à votre style de vie.
Si vous aimez le goût du café filtre et préférez une machine simple avec des fonctions faciles, une cafetière sera la meilleure option pour vous. C'est également un bon choix si vous êtes dans une petite cuisine, car les cafetières ont tendance à être plus petites que les machines à expresso.
Mais si vous préférez les fonctionnalités d’une cafetière professionnelle de style barista, une machine à expresso est la solution idéale. Vous aurez la liberté d'expérimenter des boissons et de préparer toutes sortes de cafés.
Prix: Était 199,99 $, Maintenant 134,95 $
Taille (po) :5,59P x 16,88L x 12,79H
Cette cafetière en portion individuelle est assez simple à utiliser pour les débutants. Nouset j'ai adoré sa facilité d'utilisation et le bon goût du café. Et nous ne sommes pas les seuls. Avec une note moyenne de 4,6/5 étoiles et plus de 5 000 avis, les clients d'Amazon sont ravis de la commodité et de la qualité.
De'Longhi EC9665M La machine à expresso spécialisée Maestro
Prix:1 134,04 $
Si vous recherchez toutes les fonctionnalités, cette machine à expresso est un investissement solide. Doté de huit réglages de mouture pour les grains de café de votre choix, vous pouvez personnaliser votre boisson à votre guise. Il dispose également de cinq réglages de température pour que votre café soit parfait. Un critique déclare : « Cela fait vraiment un expresso de qualité supérieure aux cafés surestimés. »
Cafetière programmable à portion individuelle Beautiful Perfect Grind™
Prix:99 $
Vous cherchez à faire une déclaration sur votre comptoir de cuisine ? Cette cafetière à portion individuelle est disponible en six couleurs, dont le bleu pastel et le vert sauge. Utilisez l'écran tactile pour préparer une tasse de café à votre goût (ordinaire, gras ou sur glace) en six tailles différentes, et faites tout programmer. Dans notre, nous avons complimenté le prix bas, la personnalisation et le design, mais avons constaté des incohérences dans le volume d'infusion et remarqué que l'interface pouvait être un peu délicate.
Trouver la boisson qui vous convient, y compris, est avant tout une question d’expérimentation. "Comprendre l'impact des différents matériaux de brassage peut grandement améliorer vos compétences en matière de préparation du café. N'hésitez pas à ajuster les matériaux et les proportions en fonction de vos goûts personnels et des grains spécifiques que vous utilisez, car le café est une expérience profondément personnelle et personnalisable", déclare Kayla.
