Équilibre Élégant

Si vous êtes comme moi, vous avez peut-être parcouruet tombez sur une tonne de pots de mijotage viraux d’automne. C'est la saison pour mijoter et savourer tout ce qui est épicé (citrouille). Nous ne sommes pas du genre à nous priver d'une belle bougie, mais les recettes de pots mijotés d'automne offrent une façon créative de savourer l'automne..

Alors que nous nous préparons à nous emmailloter dans nos couvertures préférées et à regarderFilles Gilmorepour la millionième fois, nous devons capturer les meilleurs parfums de la saison pour vraiment ramener le facteur confort à la maison : des notes de cannelle, des éclats d'agrumes, des copeaux de pommes croustillantes au miel. Pouah, le bonheur !

En l’honneur de la meilleure saison de l’année, nous avons parlé aux pros des recettes d’automne en pot mijoté vers lesquelles ils se tournent une fois que l’air se refroidit et que les feuilles commencent à changer. Et si cela ne suffit pas, associez l'une de ces recettes à l'une de nos. Apprécier!

Liste d'équipement du pot de mijotage

Prêt à commencer ? Vous aurez besoin soit dul'argent peut acheter ou unpour faire avancer les choses. Puisque certaines recettes peuvent être précises, vous trouverezdes pichets doseurs (comme ceux OXO d'Amazon)peut être très utile.

Comment faire une marmite à mijoter

@elysian.living ♬ cardigan - Taylor Swift

La méthode de Laurae Carter peut être utilisée dans toutes les recettes. Elle suggère de porter les produits à légère ébullition à feu moyen. Ensuite, réduisez votre feu au réglage le plus bas pour que votre concoction d’automne mijote. Laissez le tout infuser au moins 30 minutes.

Recette de mijoteuse d'automne

Les arômes dela chef pâtissière Emily Laurae Carter'sautomnefaire mijoter une marmitela recette est beaucoup trop sucrée pour y résister. L'ancienne enseignante s'est lancée dans la pâtisserie et il va sans dire que nous lui serons éternellement reconnaissants pour ses macarons au café, son gâteau aux pommes et aux épices au caramel salé et, bien sûr, son incontournable pot à mijoter.

Notez que nous vous suggérons d'obtenir vos aromates auprès de, mais il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas faire de petits achats dans votre magasin d'aliments ethniques local ou acheter des fruits sur un marché fermier indépendant.

• 2oranges, tranché
• 3-4anis étoilé entier
• 2pommes, tranché
• 3bâtons de cannelle
• 5-6gousses de cardamome, légèrement écrasé
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 8-10clous de girofle entiers
• 1/4 tassecidre de pomme
• 4 tasses d'eau

Recette de pot à mijoter Chai

Shilpa Joshi, le cerveau derrière le site axé sur la cuisine indienneunefilleindiangirl.comconnaît bien les plats traditionnels comme le rotli, le daal, le bhaath et le shaak. Bien sûr, elle a l'habitude de travailler avec les épices, et sa création de chai résume parfaitement le meilleur de la saison automnale.

• 1 cuillère à cafépoudre de cardamomeou 2 gousses de cardamome fraîches (écrasées)
• 2 bâtons de cannelle ou 1 1/2 cuillère à cafécannelle moulue
• 1 cuillère à cafépoudre de gingembreou 1 pouceracine de gingembre frais
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle entiers ou 1/4 cuillère à caféclous de girofle moulus
• ½ cuillère à cafégrains de poivre noir entiersou ¼ cuillère à cafépoivre noir moulu
• 8 tasses d'eau

Recette de pot mijoté au gingembre épicé

Tashelle Darby, la fondatrice de, estime que la saveur ne devrait jamais être restreinte, même si elle est uniquement inhalée. Sa marque est un « mélange de positif » (jamaïcainIrie) et la connaissance (IndienneVéda) qui nous rappelle d'être conscients de qui nous sommes, de l'endroit où nous sommes, de ce que nous mangeons et de ce que cela nous fait ressentir afin de vivre pleinement notre vie."

• 3 bâtons de cannelle
• 4 anis étoilés entiers
• 10 gousses de cardamome
• 2 cuillères à café de clous de girofle entiers
• 1 pomme, tranchée finement
• 1 orange, tranchée finement
• 2-3 tranches de gingembre frais

Recette de pot mijoté à l'orange

James et Tara, le duo mari-femme derrièreSirotez et régalez-vous, un blog axé sur la cuisine italienne, adore laisser mijoter ses ingrédients d'automne préférés.

"Ce combo donne à notre maison une odeur incroyable et élève instantanément le facteur de confort", nous dit Tara. "Nous aimons commencer une marmite à mijoter à midi parce que c'est une excellente façon d'accueillir les enfants à la maison après l'école."

Cette recette est personnalisable, vous pouvez donc la préparer comme bon vous semble : vous voulez plus de cannelle ? Allez-y! Trop de branches de romarin ? Sortez-les. C'est à vous!

• Écorces d'orange
• Branches de romarin frais
• Bâtons de cannelle
• Anis étoilé entier

Questions fréquemment posées

Maintenant que tu as de magnifiquesLe brassage se prépare, il est temps de s'installer confortablement sur le canapé et de regarder un film d'automne. De préférence avec un latte aux épices et à la citrouille. Rêveur!