En ce qui concerne la perte de poids, a-t-il l'impression d'avoir embrassé une centaine de crapauds mais que vous n'avez jamais obtenu votre fin heureuse? AlorsSteven Gundry, MD, est là pour vous. Le DOC formé à Yale s'est donné pour mission de présenter au monde un régime sans lectine et d'éliminer les barrages routiers qui empêchent les régimes en bonne santé de travailler la magie. Sa dernière stratégie, une torsion sur les régimes populaires Keto et Carnivore, «est basée sur de nouvelles recherches époustouflantes», dit-il.
Margaret ClauderL'esprit a définitivement fait exploser. Avant d'essayer son approche, elle a été résignée à un pontage gastrique. Ensuite, «en un mois, j'ai perdu 10 livres, je suis sorti d'antidépresseurs pour la première fois en plus de 10 ans et j'ai annulé un remplacement du genou», explique la maman du Texas, 68 ans, en baisse de 100 livres au total. Lisez la suite pour savoir si le Dr Gundry peut aider à réécriretonhistoire.
Comment l'inflammation déclenche la maladie et la prise de poids
Pendant des décennies, des recherches croissantes ont montré que l'inflammation chronique entraîne beaucoup de nosProblèmes de santé les plus courants. Comment pouvons-nous être enflammés en premier lieu? Blâmer le stress, les toxines et un million d'autres petits coupables. Mais le régime alimentaire est le plus facile à contrôler. «Lorsque les gens mangent pour réduire l'inflammation, ils constatent souvent que le brouillard cérébral se dégage, les nodules d'arthrite sur leurs doigts disparaissent, même le diabète et les maladies cardiaques disparaissent», explique le Dr Gundry, un spécialiste du cœur qui s'est d'abord intéressé à la nutrition pour aider les patients à éviter la chirurgie.
Son nouveau livre,Le paradoxe du cerveau intestinal,Explore les techniques alimentaires qui soulagent la neuroinflammation, améliorant la fonction cérébrale. (L'alimentation à faible lectine est si bonne pour notre cerveau, une étude récente a révélé qu'elle peutréduire de moitié les symptômes du TDAH!) Et, oui, les mêmes stratégies réduisent la taille. Parce que lorsque les tissus enflammés guérissent, ils cessent de libérer des composés qui bloquent la brûlure des graisses, «afin que les gens puissent perdre beaucoup de poids», dit-il.
Peu importe ce qui vous motive à commencer un régime anti-inflammatoire, attendez-vous à une cascade de prestations de santé. Margaret, par exemple, espérait alléger la douleur au genou et perdre quelques livres. «Je pouvais à peine le croire lorsque mes problèmes d'humeur, mon prédiabète et d'autres problèmes médicaux ont également commencé à disparaître», dit-elle. "Si vous vous sentez coincé dans un mauvais endroit, essayez ce plan."
Un régime sans lectine apprend à l'inflammation
Comme de nombreux experts, le Dr Gundry suggère d'éviter les édulcorants raffinés hautement inflammatoires et les aliments transformés. Mais il est célèbre pour avoir pris des choses plus loin, suggérant que nous ignorons des aliments apparemment sains comme le blé, le maïs, les haricots et les légumes de nuit comme les pommes de terre, les tomates, les poivrons et les aubergines. Pourquoi? «Ils ont des quantités élevées de lectines,Toxines naturelles dans les plantesCela aide à les protéger des insectes », explique-t-il. Mais les lectines enflamment et endommagent souvent nos tracts gastro-intestinaux.
En plus de cela, ils tuent de bonnes bactéries dans nos tripes qui luttent contre l'inflammation et «influencent directement tout, du métabolisme au cerveau et à la santé cardiaque». Les lectines peuvent mêmebloquer les récepteurs qui aident nos cerveaux et nos musclesTransformez la glycémie en énergie, en excès de sucre à la fois inflammatoire et engraissant.
Alors qu'un peu chanceux a des bactéries intestinales qui neutralisent les lectines, la plupart d'entre nous ne le font pas. «Pensez à abandonner les lectines pendant six semaines pour voir la différence qu'il fait», exhorte le Dr Gundry. Et si vous voulez la guérison rapide et la vitesse de vitesse, il a un piratage pour cela.
Le Keto et le Carnivore se tournent sur un régime sans lectine
Un régime céto exclut de nombreuses plantes à haute lecture comme le blé et la pomme de terre, tandis qu'un régime carnivore réservé à la viande excluttousLectines. Pendant ce temps, la coupe des glucides (un composant clé des deux approches) oblige le corps à se nourrir de cétones, un carburant spécial fabriqué en partie à partir de graisses stockées. «C'est pourquoiCes régimes peuvent bien fonctionner», Dit le Dr Gundry. Pourtant, certains patients résistent aux principaux avantages d'un régime carnivore sans lectine. Qu'est-ce qui donne? Le Dr Gundry avait un« aha! Le moment où il a découvert des recherches montrant les œufs, le bœuf et le porc contiennent une molécule qui peut aggraver l'inflammation, en particulier pour toute personne ayant un intestin endommagé.
Dans cet esprit, il a créé son régime «poulet et mer», une torsion au régime carnivore où vous ne mangez que de la volaille, des fruits de mer et de certaines produits laitiers fermentés (comme la crème sure et le fromage de chèvre). Oui, c'est limité. Mais ce n'est que pour une courte période. «Ce programme a été conçu pour les personnes qui ne répondent pas à un régime moins restrictif», dit-il. «Nos tests montrent que cela fonctionne bien.» L'idée est de l'utiliser pendant six semaines à trois mois, permettant à votre intestin de guérir, puis vous pouvez essayer de réintroduire la viande rouge de haute qualité et les plantes à faible lecture.
Une autre option: utilisez le poulet et la mer comme un relâchement, en vous préparant pour éliminer l'inflammation et brûler les graisses aussi rapidement que possible. Peu importe comment vous l'utilisez, «il peut inverser de nombreux effets du vieillissement sur votre corps et votre cerveau. Et cela peut aider à briser votre barrière de perte de graisse.»
Succès de réussite sans lectine: Margaret Clauder a perdu 100 livres.
Lorsque Margaret a expérimenté pour la première fois les techniques de régime du Dr Gundry, «j'avais déjà mis un dépôt pour la chirurgie bariatrique», partage-t-elle. «J'avais fait tous les plans de perte de poids et j'avais abandonné.» Alors pourquoi s'embêter avec un nouveau régime? Elle avait également besoin d'un remplacement du genou, "et mon médecin orthopédique a dit que je devais arrêter tous les médicaments contre la douleur parce que cela compromet mon foie." Elle est tombée sur le Dr Gundry tout en cherchant un soulagement de la douleur naturelle. «Il a donné de nombreux exemples de patients, même un patient du genou, qui avait eu des revirements miraculeux.»
Margaret a commencé à construire des repas autour de poulet fumé et de fruits de mer, ainsi que du chou, du chou frisé et d'autres légumes à faible lecture. Elle a remplacé le sucre et les glucides par des options approuvées par le Dr Gundry comme l'allulose ou l'édulcorant en monkfruit et les pâtes à base d'amande. «J'ai vu des résultats immédiats», partage-t-elle. «En deux semaines, j'avais à peine besoin d'une canne.
Au fil du temps sur Margaret, a été surpris par la quantité de brouillard du cerveau et sa mémoire s'est affigée. «Maintenant, je pense aux lectines comme la déglutition des lames de rasoir», dit-elle. «Ils ont ouvert votre intestin et permettent aux mauvaises choses de s'échapper. Cela affecte tout votre corps. Lorsque vous évitez les aliments riches en lectines, tout va mieux de la tête aux pieds!»
Margaret trouve qu'elle perd le plus rapidement lors de l'utilisation d'une version céto pas si stricte de l'approche. «Je suis passé de 265 livres à 165 sans chirurgie bariatrique. Pas de chirurgie du genou non plus. Mon énergie est assez incroyable. C'est comme si j'avais 20 ans de moins!»
Comment démarrer le régime `` poulet et la mer '' du Dr Gundry
Pour essayer l'approche du Dr Gundry, profitez du poulet, de la volaille et des fruits de mer comme des agrafes. La crème sure et le mouton ou le fromage de chèvre sont bien aussi. Vous préférez un régime céto plus flexible? Ajouter les asperges, les légumes crucifères, l'oignon, la patate douce, l'huile d'olive, l'avocat et / ou les noix.
Trouvez une liste complète des aliments autorisés Le paradoxe du cerveau intestinalou àDrgundry.com.
Petit-déjeuner à faible lecture
Faites cuire une portion copieuse de dinde ou de saucisse de poulet sans sucre ou de poulet; Profitez des oignons sautés en option.
Déjeuner à faible lecture
Mélanger le mélange de salade de chou, de la crème sure, du sel / du poivre; Profitez des crevettes cuites et de l'oignon dans des tortillas de noix de coco / manioc, comme la marque Siete.
Dîner à faible lecture
Faire sauter le poulet avec de l'huile d'olive et des herbes; Servir avec du brocoli cuit à la vapeur et des patates cuites au four.
Reportage supplémentaire par Cailey Griffin
Ce contenu ne remplace pas les conseils médicaux professionnels ou le diagnostic. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre un plan de traitement.
