Vous voulez apprendre à geler les carottes? Végétable utile et nutritif, l'humble carotte est bonne à la fois pour cuisiner avec et pour grignoter. Le problème est que la plupart d'entre nous achètent trop de carottes (surtout en ce moment) pour les utiliser avant de commencer à flétrir et à perdre leur texture croquante et leur saveur sucrée. Voici comment les geler sans perdre leur qualité.
Découvrir- Un excellent moyen de servir ce légume savoureux. Trouver plus utilesur notre page Hub.
Comment geler les carottes
Pour de meilleurs résultats, nous recommandons de blanchir les carottes avant de les congeler, car c'est ce qui aide à préserver leur saveur et leur texture d'origine. Vous pouvez, bien sûr, congeler simplement les carottes telles qu'elles sont, mais elles ne sont probablement pas aussi bonnes et avoir une texture légèrement bizarre lorsque vous les décongelez.
Donc, pour blanchir et congeler vos carottes:
1 et 1Lavez-les soigneusement et coupez leurs tiges. Pas besoin de peler. Vous pouvez maintenant trancher vos carottes, les couper s'ils sont grands, ou simplement les laisser entiers.
2Porter une casserole d'eau à ébullition et ajouter les carottes. Ramenez l'eau à ébullition et laissez les carottes pendant trois minutes de leur hachage, ou cinq minutes si elles sont entières.
3 et 3Vidange. Préparez un bol d'eau glacée et immergez les carottes dedans jusqu'à ce qu'elles se refroidissent complètement.
4Séchez avec une serviette en papier et placez les carottes dans un sac de congélateur ou un récipient hermétique. Ils resteront dans le congélateur pendant 12 mois.
