Non, vous n'êtes pas obligé d'abandonner le sucre, mais oui, il est important de s'informer sur les faits.
Le sucre a été quelque peu mal vu au cours des dernières décennies : des recherches menées sur 15 ans et publiées dans leJAMA Médecine Internejournal a découvert que consommer beaucoup de choses sucrées peut doubler votre risque de, et augmentez votre risque de type 2,, les accidents vasculaires cérébraux et la maladie d'Alzheimer.
Il est indéniable que le sucre n’est pas l’aliment le plus riche en nutriments.groupes, et pourtant, en cette semaine de sensibilisation au sucre, nous souhaitons vous proposer un peu d'éducation nutritionnelle. Indicez-vous sur les simples choses à savoir en matière de nutrition et vous vous rendrez compte quetu n'as pas besoin d'arrêter le sucre.
Oui, vous avez bien lu. Le sucre est trop souvent diabolisé mais, comme pour tout, s'il est consommé avec modération, il peut faire partie de n'importe quel aliment.. Les fruits, par exemple, sont bien sûr riches en nutrimentsmalgrécontenant du sucre, car la plupart des fruits sont également riches en vitamines, minéraux, nutriments et fibres.
Bien que supprimer des groupes alimentaires fonctionne pour certains (ne fait que croître), pour d’autres, omettre de leur alimentation des choses qu’ils apprécient peut les priver de beaucoup de joie, de liberté et d’expériences de vie. Vous savez tous comment ça se passe : limitez-vous et vous finirez par planter le gâteau d'anniversaire la prochaine fois que vous vous retrouverez seul avec un.
Vous êtes suffisamment instruit pour savoir qu'il ne faut pas manger de chocolat tous les jours et de haribo au petit-déjeuner, mais le saviez-vous ? Le sucre peut se frayer un chemin dans toutes sortes d'aliments etc'estla consommation de sucre à laquelle vous devez faire attention. Appelés « sucres cachés », vous les trouverez dans les boissons gazeuses, les jus de fruits, les produits à base de pain blanc et bien plus encore.
Pour aider à dissiper toute confusion, nous avons fait appel à l'aide d'un nutritionniste de renom.Kim Pearsonpour vous conseiller sur les moyens simples de réduire considérablement votre, sans sauter tous les aliments que vous aimez. Continuez à lire pour ses meilleurs conseils.
5 choses à savoir sur le sucre
1. Lisez vos étiquettes
« Maître du mystère, le sucre aime se déguiser sous une multitude de noms différents sur les emballages alimentaires. Faites attention au dextrose, au fructose, au glucose et au saccharose, entre autres sur votre liste d'ingrédients, conseille Kim.
La meilleure façon de déterminer facilement la quantité de sucre contenue dans vos aliments ? « Regardez le tableau d'informations nutritionnelles. Cela vous indiquera clairement combien de grammes de sucre il y a pour 100 g, et savoir qu'il y a environ quatre grammes de sucre dans une cuillère à café permet de relativiser ce chiffre", explique-t-elle.
Message d’intérêt public : de nombreux aliments du quotidien dont vous ne vous attendez pas à ce qu’ils contiennent du sucre en contiennent en fait. « Les céréales pour petit-déjeuner, les soi-disant « barres-collations saines » et les boissons gazeuses sont tous des coupables courants d'être parmi les plus grandes sources de sucre dans l'alimentation moyenne, et n'oubliez pas non plus les boissons alcoolisées. Les cocktails sont parmi les pires contrevenants ici", explique Kim.
Elle partage qu'il est difficile de dire exactement lesquels sont les pires, car cela dépend de la recette que vous utilisez. « Prenons les mojitos par exemple. Vous pouvez avoir un barman qui utilise quelques cuillères à café, mais un autre pourrait en verser une quantité obscène. J'ai tendance à recommander des vins secs ou du champagne. Le vin sec contient moins de 5 g de sucre par litre de vin, soit moins d'une cuillère à café par bouteille. Vous pouvez mélanger du vin blanc sec avec de l'eau gazeuse pour faire un spritzer qui le fera également durer plus longtemps », recommande-t-elle.
3. Indicez-vous sur les fruits
« Rempli de vitamines, de minéraux et de fibres, il est facile de penser que vous pouvez intégrer autant de fruits que possible dans votre alimentation. Mais n'oubliez pas que de nombreux fruits sont si sucrés et délicieux parce qu'ils sont riches en sucre", explique-t-elle.
« Évitez les jus de fruits et les fruits secs – un petit Tropicana de 300 ml contient 26 g de sucre (équivalent à 6,5 cuillères à café) par exemple. La noix de coco et les baies (pensez aux fraises, aux framboises et aux myrtilles) ont une teneur en sucre plus faible que les options plus sucrées comme les bananes et la mangue, alors apprenez à savoir quels fruits choisir », conseille la nutritionniste.
4. Passez à un édulcorant
"Les édulcorants n'ont pas la meilleure réputation, mais si vous optez pour un édulcorant plus naturel, comme la stévia ou le xylitol, vous pouvez réduire votre consommation de sucre sans renoncer à cette dose de sucre", estime-t-elle.
Apparemment, un clicker à la stévia peut être pratique pour sucrer les boissons, tandis que le xylitol est bon pour la pâtisserie.
5. Méfiez-vous des étiquettes « sans sucre ajouté »
Celui-ci semble évident, mais il est en réalité révélateur.
« De nombreux aliments étiquetés comme « sans sucre ajouté » en contiennent déjà. Par exemple, une barre énergétique qui contient beaucoup de fruits secs n'a pas besoin de sucre ajouté car elle en contient déjà beaucoup naturellement", explique-t-elle.
Kim insiste sur le fait de ne pas oublier de lire attentivement vos étiquettes et de ne pas se laisser entraîner par une publicité intelligente. Écoutez, écoutez.
