Hun er globalt kjent for tipsene om blodsukkerbalansering - men står overfor alvorlig tilbakeslag. Topp ernæringsfysiologer deler sin overtakelse av glukosegudinnenes hacks

Det er ingen overdrivelse å si at du måtte ha bodd under en stein for ikke å ha hørt om biokjemikeren Jessie Inchauspé. Kjent for sin sosiale moniker,Glukosegudinnen, hun har samlet en tilfeldig 5.2millionInstagram -følgere de siste årene i tillegg til å bli en bestselgende forfatter i New York Times med sin debutkokebok,Glukosegudinnemetoden. Men hun er ikke bare en biokjemiker, sensasjon av sosiale medier og bestselgende forfatter-appellen til Jessie virker vidtrekkende, med stjernen til og med sittendeFremste rad på Pradas Paris Fashion Week ShowForrige sesong (komplett, passende nok, med en stor del av parmesan i vesken for blodsukkervennlig snacking).

I kveld, den andre i en todelt kanal 4-spesial,Spis smart: hemmelighetene til glukosegudinnensendes og følger Jessie som lærer medlemmer av publikum at ernæringshindringene hennes for å se om det forbedrer deres kviser, søvnapné og mer.

Så, hvor stammet Jessies interesse fra, og hva er det med hackene hennes som har fått en slik verdensomspennende interesse? Hun er snakket åpent om hvordan fascinasjonen hennes for glukosesporing og effektene som detkan ha på både din fysiske og mentale velvære begynte for et tiår siden etter at en dårlig ulykke forlot henne slitt med sin mentale helse (hun opplevde episoder med depersonaliserings-deraliseringsforstyrrelse, som i henhold tilNHSinnebærer å føle seg utenfor deg selv eller som verden er uvirkelig).

I et forsøk på å bli bedre begynte hun å se på kostholdet sitt ved å bruke en(CGM) for å spore glukosespikene hennes og gjøre detaljerte observasjoner om hva mat, aktiviteter og faktorer påvirket sinnstilstanden hennes. Og resultatene, hevder hun, var "livsendrende." Så hun satte i gang med å sikkerhetskopiere funnene sine med forskning og dele dem, i form av illustrerte grafer, på hennes sosiale kanaler.

DeAt hun nå forkynner om på plattformene sine ikke er kompliserte - det er skjønnhet i deres enkelhet, og en ting hun ikke kan kritiseres for er å gjøre ernæring komplisert. Hun opprettholder at enkle forandringer, som å spise en grønnsaksstarter før hovedmåltidet ditt, legge "klær" til karbohydrater (aka, spise et balansert måltid med protein, fett og karbohydrater ved hvert måltid og snacks) og spise sukker etter et måltid, ikke bare transformert hennes mentale helse, men også fysisk velvære også. I bøkene sine hevder hun at å balansere blodsukkerspikene dine ikke bare kan hjelpe med sug, kronisk utmattelse, konstant sult og vektøkning, men også søvnkvalitet, hjerne tåke, hormonelle problemer og psykiske helseproblemer (selv om det er viktig å påpeke at det ved strømmen ikke er noen vitenskapelig bevis for å bevise at å redusere glukoseringsprangene dine kan ha en positiv innvirkning på dissoc.

Selvfølgelig, snakk om blodsukker og hvordan blodsukkeret pigger påvirker vår velvære er ikke nødvendigvis noe nytt - noe Jessies kritikere påpeker. Som spesialistiske spiseforstyrrelser diettistBeth FrancoisDelt på Instagram, "det store flertallet av glukosegudinnenes beryktede glukosespike -grafer og infografikk er i hovedsak hundrevis av forskjellige måter å fortelle oss at å spise karbohydrater sammen med proteiner og fett reduserer mengden blodglukosenivået øker. Dette erGrunnleggendeErnæringsvitenskap. "

Rett rettferdig å si at hennes hacks har delt internett og eksperters meninger, med mange som hevder at hun ikke har de relevante kvalifikasjonene og andre sier at hun rammer anekdotisk bevis som "vitenskap." Francois går til og med så langt som å si at hun "skaper et problem for å selge deg en løsning du faktisk ikke trenger." Kritikken nådde et kokepunkt i fjor sommer da hun lanserte sitt første eget merkevareprodukt, Anti-Spike-formelen, en £ 55bestående av morbærblad, sitronekstrakt, uspesifiserte antioksidanter og kanel som lover å redusere blodsukkerspistene dine med opptil 40%, men det har ikke vært gjennom uavhengige kliniske studier.

Men for hver kritiker er det også en person som sverger av Jessies hacks og vil garantere førstehånds for hvilken positiv innvirkning hennes justeringer har hatt på velvære. Forvirret om det er verdt å gi Jessie'sOg hacks en gang? Vi har snakket med tre av Storbritannias ledende ernæringsfysiologer for å få sin ærlige ta, pluss at jeg deler tankene mine, etter å ha prøvd Jessies hacks for den beste delen av to år. Er Jessie, som hun uttrykker det selv, en "vitenskapskommunikator som prøver å hjelpe folk til å forstå hvordan mat påvirker kroppen deres," eller er hun, som kritikere hevder, en underkvalifisert sosiale mediemogul som presser en annen? Nedenfor utforsker vi.

Hun har solgt over en million bøker og samlet 6mil+ sosiale følgere - så fungerer glukosegudinnen hacks faktisk? 3 toppeksperter forklarer

Hva er fordelene med å prøve glukosegudinnen?

La oss starte med positive. I følge registrert ernæringsfysiologClarissa Lenherr, Jessies hacks fokuserer på enkle, praktiske endringer som kan bidra til å stabilisere blodsukkernivået, som igjen kan komme energinivået til gode og til og med redusere sug. "Det jeg liker med dem er at de gir et utgangspunkt for de som ønsker å gjøre sunnere endringer uten å føle seg overveldet," deler eksperten.

Registrert ernæringsfysiologJenna Hopeer enig i å legge til: "Noen av hackene hennes kan bidra til å forhindre en konstant blodsukkersruller, som vi vet kan føre til økning i sukkertrang, energihøyder og påfølgende krasjer, dårlige kostholdsvalg og humørendringer." Ikke bare dette, men å holde blodsukkernivået stabilt har vært vitenskapelig bevist (se dette2023 StudieOg videre, dette2022 papirMed et større fokus på lin, men demonstrerer de samme assosiasjonene) for å støtte metthetsfølelse, slik at du føler deg mer fornøyd og på sin side hjelper deg med vektstyring.

Lenherr fortsetter med å fremheve at en annen fordel med Jessies hacks er at de oppmuntrer til bedre matvalg generelt. "Å tilsette fiber, redusere sukker og vurdere matkombinasjoner fremmer et kosthold som generelt er mer næringstett," forklarer hun. "Selv hennes forslag om å erstatte søte frokost med smakfulle, men ikke strengt om glukose, kan bidra til å unngå krasjer mellom morgenen og forbedre metthetsfølelsen."

Så hva med hvert spesifikt hack? Som registrert ernæringsfysiolog, naturopat og medgründer av ArderereLauren WindasForklarer at en av Jessies mest godt publiserte hacks innebærer å sette "klær på karbohydrater", med andre ord, sammenkobling av enhver form for karbohydrat med proteiner, fett og fibre for å redusere glukosespikene. Alle de tre ernæringsfysiologene påpeker at dette er råd om at både kostholdseksperter, leger og ernæringsfysiologer har gitt råd i flere tiår, og det vil bare påvirke helsen din å plassere et fornyet fokus positivt på alle tre makronæringsstoffer. "Ved å legge klær på karbohydrater og alltid sammenkoble karbohydratkilder (poteter, ris eller pasta) med protein (kylling, fisk eller tofu), fiber (grønnsaker) og sunt fett (olivenolje, avokado, nøtter og frø), har vitenskapen bevist at du kan bremse graven, stabilisere humøret ditt og øke mental klarhet, ikke vitenskapen om å nevne at du kan sakte. Og selvfølgelig, over tid, vil du sannsynligvis redusere betennelsesnivået i kroppen din, noe som kan påvirke alt fra huden din til risikoen for kroniske tilstander, som diabetes type 2.

Jessie oppfordrer også til å starte måltidene dine med grønnsaker - det vil si å spise grønnsakene dine før, for eksempel, pastaen din eller proteinet. Lenherrs overtakelse av dette er enkelt-"Å oppmuntre folk til å spise mer grønnsaker er alltid en flott ting. Jeg liker akkurat dette hacket, da det prioriterer å fokusere på fiberrike, ikke-stivende grønnsaker, som ikke bare støtter balanserte blodsukkernivåer, men også støtter fordøyelsen og inspirerer folk til å inkludere mer mangfold."

Begynt til å forstå den pirrende grisete av blodsukkerspikene? Windas forklarer: "Når blodsukkeret er høyt, er insulinnivået forhøyet." Hva betyr? Vel, kort sagt, at kroppen din står overfor stadig forhøyede nivåer av fettlagringshormonet ditt (da insulin er en). "Hvis blodsukkeret ditt er kronisk dysregulert, vil du øke sjansene for vektøkning," fortsetter hun. "Hvis blodsukker blir balansert, derimot, vil du sannsynligvis se forbedringer i både fettforbrenning og metabolisme."

Mer om vitenskapen, senere ...

Hva er ulempene med å prøve glukosegudinnen?

Nå, på ulemper - fordi Jessie hadde sin rettferdige del av kritikk de siste månedene. Mange eksperter på sosiale medier hevder at hun overforenkler den nåværende akademiske forskningen, mens andre sier at hun har fremmet et frykt-mongring-miljø der blodsukkerspikene er alle-og-ende-alt.

Som Lenherr påpeker, mens hacks er praktiske og enkle å følge, degjørehar noen begrensninger. "For det første kan de forenkle kompleksiteten i blodsukkerhåndtering - ikke alle glukosespikes er skadelige eller må unngås," understreker hun. "Kroppene våre er designet for å håndtere sporadiske stigninger, spesielt etter å ha spist sunn, næringsrik mat som frukt eller stivelsesholdige karbohydrater som søtpotet. For de fleste er små glukosesvingninger helt normale og ikke noe å stresse over."

Hope er enig, og legger til: "Det er viktig for folk å vite at svingninger i blodsukkeret er en veldig normal og sunn respons på å spise et velbalansert måltid." Det oppstår problemer, forklarer hun, når blodsukkernivået konsekvent blir pigget til veldig høye nivåer eller når kroppen mister evnen til å kontrollere blodsukkernivået på en sunn måte.

Og selvfølgelig er det den potensielt restriktive tankegangen som å følge disse hackene kan pleie. "Hvis fokuset ditt skifter til å prøve å unngå hver eneste glukosespike, kan det fjerne glede av mat eller skape unødvendig skyld rundt måltider," påpeker Lenherr. "Dette gjelder spesielt i sosiale omgivelser der maten er mer enn bare drivstoff - det handler om forbindelse, feiring og glede." Det er før hun til og med går videre til at stabilisering av blodsukkeret bare er en del av et større bilde som inkluderer generell næringsinntak, matvariasjon og livsstilsfaktorer, fortsetter hun.

Men Hope bekymrer seg for at ernæringens "regler" kan være farlig og at viraliteten til glukosegudinnenes innflytelse kan være farlig. "Mens Jessie oppfordrer forbrukerne til å vurdere hva de spiser, og når de spiser det, har hackene og rådene hennes bidratt til en orkan for fryktmengde rundt blodsukkerkontroll."

Key Takeaway her - Mens blodsukkeret har blitt forsket på mye klinisk, har Jessies spesifikke hacks ikke, noe som tegner spørsmålstegn ved effekten av hvert enkelt hack (alle grafene hun deler på Instagramen hennes er hennes personlige blodsukkerpigger eller medlemmer av teamets, og det er vidt akseptert at forskjellige kropper vil oppleve forskjellige pigger i forhold til forholdet til forskjellige matvarer. Mens Jessies hacks kan ha generell vitenskapelig støtte- eller forskningsartikler om det generelle emnet, har noen stilt spørsmål ved om du endelig kan bevise at hackene hennes alene har makt til å øke mental helse, humør, metabolisme og mer.

Er det nok vitenskapelig støtte til hackene hennes?

Nå på den faktiske vitenskapen, med andre ord, den interessante delen. I følge Windas, detteer kritisk viktig når du veier opp om Jessies hacks er verdt å følge eller ikke. Studien - som fulgte 17 000 friske individer over en 11 -års periode - undersøkte om høyere glukosenivå i ikke -diabetikere var assosiert med økt risiko for død. "Det forskerne fant var at høyere gjennomsnittlig glukosenivå, selv for ikke-diabetikere, var assosiert med økt risiko for død i løpet av 11-års oppfølgingsperiode." Så hva betyr dette for deg? "Funnene støtter ideen om at å opprettholde sunne glukosenivåer er viktig, selv hos individer uten diabetes for å redusere langvarig dødelighetsrisiko."

Hun fortsetter med å dele at matparring, også kalt klær på karbohydrater, er et godt dokumentert konsept i mange glykemiske indeksstudier. "Å kombinere karbohydrater med protein eller fett har ofte vist seg å senke den glykemiske responsen," forklarer hun, som å spise grønnsakene dine først for å skape en mindre glukosespike. "EN2015 -studieiDiabetesomsorgillustrerte at konsumerende grønnsaker og protein før karbohydrater reduserte glukosenivået etter måltidet hos personer med diabetes type 2, "forklarer hun. Det er verdt å merke seg at dette var en liten studie, og at det etter hennes ekspertuttalelse ville være nyttig å få mer data om dette.

Og Hope er enig, og legger til: "Noen av hackene er vitenskapelig sunne - for eksempel å konsumere karbohydrater sammen med en kilde til protein, fett eller fiber. Men andre krever mer forskning, inkludert å spise grønnsaker først."

Er det gunstig for alle å spore (og skreddersy kostholdet deres for) glukosespikene?

Forhåpentligvis, hvis du har lest så langt, har du lært en ting eller to om Jessie og hennes forskning. Men det er et bredere spørsmål her og et som går hånd i hånd med den nylige boom i interesse for kontinuerlige blodsukkermonitorer, som Zoe, Lingo og mer.

For å få nøyaktig innsikt i hvilke matvarer, aktiviteter og så videre påvirker ditt personlige blodsukkernivå, må du bruke en kontinuerlig blodsukkermonitor i en måned eller mer.

Du vil sannsynligvis ha sett dem annonsert på dine sosiale feeder eller fablet om av slike som Steven Bartlett og Davina McCall. Vi går inn i en epoke med personlig ernæring, og for mange er muligheten for å få sanntidsinnsikt i hvordan kroppen din behandler visse matvarer rett og slett for fristende, med Apple og Samsung som begge ryktes å jobbe med teknologi for å integrere blodsukkerovervåking i våre mobile enheter.

Men foreløpig, hvis du vil spore, må du gå med den klassiske monitor-in-Arm-tilnærmingen-og de kommer ikke billig. Zoe Test Kit koster £ 299,99 foran, og ytterligere £ 9,99 i måneden for oppfølgingsplanen, så det er absolutt ikke tilgjengelig for alle. Hva regner ekspertene mine - sporer blodsukkerspikene dine med en CGMlegitimtgunstig for alle?

Alle tre var ganske enstemmige i å ta seg - det er absolutt ikke nødvendig, men kan være innsiktsfullt. I følge Hope trenger ikke alle å spore glukosen. "Glukoseresponser kan påvirkes av ikke bare maten, men mengden av en viss mat, stress og søvn," forklarer hun. Og Windas er enig, og legger til at sporing av glukosepigger noen ganger kan være upålitelige. "CGMs kan vise tilfeldige svingninger i blodsukker på grunn av forskjellige faktorer, inkludert stress, mangel på søvn, bevegelsesmønstre eller andre fysiologiske forandringer. Å konsumere en banan kan forårsake en glukosespike ved en anledning, men ikke på en annen, noe som fører til uoverensstemmelser og potensielle feilfortolkninger."

Lenherr sikkerhetskopierer at CGM -sporing ikke er for alle, men hevder at det kan være enormt gunstig for visse individer. "For alle med spesifikke helsemessige forhold, for eksempel diabetes eller prediabetes, eller de med tilstander som kan påvirke insulinfølsomheten, for eksempel PCOS, kan overvåking av glukosenivå gi verdifull innsikt for å håndtere symptomer bedre og forbedre generell helse."

Hun legger til at selv for de av dereutenForhold, kan du ha fordel av å ha mer data om hvordan kroppen din behandler og reagerer på mat. "Dette kan føre til en bedre forståelse av hva som fungerer for deg personlig, for eksempel å identifisere matvarer som opprettholder energinivået eller unngår kombinasjoner som fører til krasjer."

Husk imidlertid - det er en fin linje mellom å bruke litt data for å hjelpe deg med å forstå kroppen din og besette over hvert eneste måltid og ting du har spist, på sin side strippet gleden fra å spise. "Ved å følge generelle retningslinjer for gode ernæringer-å spise godt balanserte tallerkener, unngå overdreven sukker, bevege seg ofte og prioritere hele matvarer-kan de fleste mennesker komme til et sted der energien og blodsukkernivået deres føles stabile uten å måtte spore pigger. Til slutt, om glukosesporing er gunstig kommer ned til personlig helse, mål, og preferanser," Lucose Tracking er gunstig kommer til personlig helse, mål.

Er det noen sannhet i folks kritikk av glukosegudinnen, eller synes ekspertene det er tøft?

Det er her min ekspertise, som senior helsedaktør og noen som har prøvd GG -hacks for den beste delen av to år nå, kommer inn.

Jessies hacks har vært virkelig spillendrende for meg personlig (les min fulle, selv om jeg skynder meg å legge til at jeg er helt anti -diet - det er virkelig ikke et kosthold). Jeg har polycystisk ovariesyndrom (PCOS), og tror at for alle med forhold som disse som gjør dem til insulinfølsomme, kan hacks som å spise mer grønnsaker og spise smal frokost kan være veldig nyttige. Imidlertid er det klart fra den nåværende forskningen som ikkealle sammenTrenger å tenke på eller skreddersy ernæringen deres for å optimalisere blodsukkeret. Det er kanskje også en strekning å si at overvåking av blodsukkernivået vil være gunstig for alle også (vi har visst i flere tiår at blodsukkeret vårt pigger naturlig gjennom dagen).

Tilsvarende kan jeg se at kanskje Jessies hacks ikke er løsningen i og for seg selv. Jeg er ikke i tvil om at jeg føler meg bedre, har mer energi og sover bedre som hele kostholdet mitt, mens jeg følger hackene hennes, består av mer hele matvarer, mye mer grønnsaker og færre bearbeidede matvarer (som ernæringsfysiologer har anbefalt i flere tiår - det er faktisk ikke noe nytt eller banebrytende). Men jeg spør deg om dette - er det virkelig noen skade i å gjøre ernæringen mer smakfull og appellerer til massene? Det Jessies klarte å gjøre, etter min mening, er å gjøre det grunnleggende om ernæring tilgjengelig og pakke sammen det som kan være ganske skremmende ernæringsendringer til noen få enkle trinn for folk å følge. Hun tilbyr også en måte å spise for blodsukkerpigger som ikke innebærer å gaffelere utover £ 400 på en CGM. Lenherr er enig i dette poenget og legger til: "Kritikken kan føle seg hard når den avfeier de virkelige positive Hun fortsetter: "Hakkene hennes er enkle, tilgjengelige og for mange, virkelig effektive."

Og til slutt - mange kritiserer henne for ikke å ha relevante kvalifikasjoner og for å spre feilinformasjon. Men fra mitt perspektiv - og også fra ekspertens perspektiv - er hun kvalifisert nok (Windas sa: "Hun har en sterk vitenskapelig forankring som biokjemiker, og vil sannsynligvis være i stand til å vurdere ernæringsforskning ganske bra.") Virkningen hun har hatt på diabetes syke, kvinner med PCOS og noen med insulinfølsomhet globalt ikke blir ignorert. Hun oppmuntrer til en mer balansert, tilgjengelig tilnærming til ernæring som ikke oppmuntrer til å kutte ut matgrupper eller hoppe over måltider som gir deg glede, å plassere et sterkt fokus på å gjøre det som fungerer for deg og kroppen din (noe som i alt "kjepphest" dietter er den første tingen å gå). Selvfølgelig hevder Windas at hvis Jessie skulle starte en-til-en ernæringstrening på personlig eller klinisk nivå, ville hun håpe at hun ville søke ytterligere ernæringskvalifikasjoner. Men fra et folkehelsetivå? "Jeg tror ikke at meldingen hennes forårsaker noen skade - snarere, løfter en bevissthet om blodsukker og dens viktigste betydning i helse og velvære," avslutter hun.

I all ærlighet ville jeg sannsynligvis også være skeptisk hvis jeg ikke hadde opplevd førstehånds hvor mye bedre jeg føler for å prøve Jessies hacks. Jeg har fulgt hennes forslag for den beste delen av to år nå og føler at de har endret livet mitt. Mens ernæring aldri er en størrelse som passer alle og her påMC UKHele etosen vår oppmuntrer til en balansert, anti-FAD-tilnærming, som helsedaktør, jeg tror bestemt at alle kan ha nytte av å spise mer balanserte måltider, ha forståelse for de grunnleggende makronæringsstoffene og prioritere fiber. Og det er akkurat det Jessie - og ernæringsfysiologer, kostholdseksperter og leger i flere tiår før henne - er alle oppmuntrende.

Lenherrs avsluttende tanker? "Jeg personlig tror at nøkkelen er å nærme seg rådene hennes fleksibelt, ta det som fungerer for deg og huske at god ernæring handler om mer enn bare glukosehåndtering."

Som med enhver ernæringstrend eller tilnærming til mat, er bunnlinjen at den er nyansert. Det som er viktigst er å jobbe ut hva som fungerer for deg, bruke en fornuftig dose sunn fornuft og snakke med en kvalifisert ekspert, hvis du er i tvil. Det som fungerer for en person, fungerer kanskje ikke for deg.

Shop MC UK godkjente helseprodukter nå: