Équilibre Élégant

Vous rêvez d'un style de vie de ferme mais coincé dans la grande ville ? Écoutez. Lorsqu'il s'agit de vivre lentement et de manger de la ferme à la table, nous avons décidé que nous devions simplement avoir une part de ce style de vie idyllique, peu importe la taille de nos jardins.

Il s’avère qu’il pourrait être plus facile que vous ne le pensez de créer votre propre petit potager. Selon notre expert, vous pouvez commencer à cultiver vos propres légumes directement depuis votre balcon – vous pouvez même réutiliser des contenants alimentaires en plastique ! Il s’agit simplement de choisir les petites plantes de potager adaptées à votre emplacement et à votre niveau de compétence.

Ne vous laissez pas décourager si votre main verte est notoirement absente non plus. Beaucoupconviennent même aux jardiniers les plus inexpérimentés – de la musique à nos oreilles ! Prenez un sac de compost et préparez-vous à vous sentir comme une totale Martha Stewart, car la culture de légumes sur balcon est officiellement à l'ordre du jour !

1. Radis petit-déjeuner français

Mais avant de vous procurer le premier paquet de graines que vous voyez, cela vaut la peine de faire un peu de recherche. Heureusement expertCristal Jarvisde Lettuce Grow Quelque chose est à portée de main pour lui donner les meilleurs choix pour votre climat. Tout d’abord : les radis !

Si vous résidez dans une région où le temps est relativement frais, Crystal pense que ces petits légumes à salade croquants sont des candidats parfaits pour être cultivés dans un jardin plus petit ou comme potager.. De plus, si vous n’êtes pas connu pour votre patience horticole, ces minuscules légumes poussent très rapidement !

"Les radis sont prêts à être récoltés à partir des graines en seulement 28 jours", explique Crystal. "Ils poussent mieux par temps frais, où les températures moyennes sont d'environ 65°F. Ils peuvent tolérer un léger gel, mais s'il fait plus froid, je suggère de les recouvrir d'un tissu antigel."

Assurez-vous cependant de placer vos plants de radis dans un endroit ensoleillé. Crystal explique : « Les radis ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil et poussent mieux dans un bon sol organique et bien drainé. Lors de la plantation, espacez les graines de radis tous les 3 à 4 pouces, puis récoltez lorsqu'elles ressemblent à un radis que vous voulez manger ! "

Ne soyez pas tenté de les laisser trop longtemps, prévient Crystal. "Ne les laissez pas devenir trop gros, sinon ils n'auront pas bon goût !" La taille idéale des radis devrait être d’environ un pouce de diamètre, soit à peu près la même taille qu’une pièce d’un dollar.

La variété préférée de Crystal estRadis petit-déjeuner français, dont vous pouvez acheter des graines chez Walmart. Avec sa peau rose vif et sa forme allongée, ce radis ancien est parfait pour les salades. Essayez de les rôtir à four modéré pendant 20 minutes pour une saveur délicate, parfaite pour les salades chaudes !

2. Laitue pommée

"La laitue est idéale pour"Pour les débutants, car on peut en cultiver beaucoup dans un petit espace", explique l'expert Crystal. En fait, nous avons réussi à cultiver de plus petites variétés de laitues dans de vieilles boîtes alimentaires en plastique (assurez-vous simplement de faire des trous de drainage).

Laitue pommée "Jade Gem" et "Garden Babies" (cette dernière que nous avons trouvéegraines pour chez Renee's Garden Seeds) sont deux des variétés préférées de Crystal pour la culture dans une petite cour – elles conviennent également très bien dans des conteneurs si vous souhaitez étendre votre potager sur votre aménagement en dur ou votre balcon.

Très simple à planter, Crystal déclare : « Il est préférable de planter ces variétés de laitue dans des récipients remplis d'un sol organique riche, bien drainé et d'au moins 9 pouces de profondeur. Plantez les graines à 6 pouces l'une de l'autre pour laisser de la place à la croissance. » Si vous manquez d'espace dans la cour, ces variétés conviennent également parfaitement aux paniers suspendus profonds ou aux auges au sol étroites.

La clé pour faire pousser une laitue délicieusement sucrée et croquante ? Chronométrer votre récolte.

Les laitues poussent rapidement et les récolter même un jour trop tard pourrait rendre amères ces feuilles délicieusement sucrées. L'expert en légumes Crystal déclare : « La laitue pousse mieux par temps frais, car si elle fait trop chaud, elle s'envolera et aura un goût amer, mais elle n'aime pas non plus les températures glaciales ! Pour récolter votre laitue, retirez les feuilles extérieures de la laitue si nécessaire et votre laitue continuera à produire plus de feuilles à récolter chaque semaine. »

3. Roquette

Éparpillez-la sur une pizza, associez-la à des copeaux de parmesan ou recouvrez-la d'un délicieux glaçage balsamique : y a-t-il un plat que la roquette ne peut pas améliorer ? Ayant bien mérité sa place au Temple de la renommée des salades, Crystal pense qu'Argula devrait figurer en tête de liste de tous les producteurs amateurs, et nous ne pourrions être plus d'accord. De plus, grâce à sa nature à choisir au fur et à mesure, il est parfait pouret des conteneurs.

"La roquette se porte bien par temps frais et chaud. Je suis capable de faire pousser de la roquette à des températures de 95°F ici à Austin, au Texas. De plus, elle est facile à cultiver à partir de graines dans de petits conteneurs", explique Crystal. "Pour toutes les plantes, je suggère de garder le sol humide comme une éponge essorée – mais pas détrempé ! Cela facilite la germination des graines et la croissance globale des légumes. La culture en conteneurs peut être un peu plus délicate car ils sèchent plus rapidement, vous devez donc gardez un oeil sur eux."

Les règles de plantation et de récolte de la roquette dans de petits espaces sont très simples et suivent les mêmes traces que celles de la laitue, ce qui en fait une excellente paire pour composer vos feuilles de salade ! Crystal explique : « La roquette se porte mieux avec au moins 4 heures de soleil et dans un récipient d'au moins 9 pouces de profondeur avec un sol bien drainé et riche en matière organique. Plantez les graines de roquette tous les 4 à 6 pouces et récoltez. feuilles au besoin à ajouter à vos recettes, plutôt que de retirer la plante entière.

N'oubliez pas que les fleurs de roquette sont également comestibles et se marient très bien dans une salade ! Essayez-lesgraines de roquette anciennes de Burpeepour votre potager.

4. Pommes de terre rattes

Déjà réussi? Vous recherchez un petit légume plus avancé pour mettre à l’épreuve vos compétences ? Selon l'expert Crystal, les pommes de terre devraient être votre prochaine escale, et les variétés plus petites sont parfaites pour les petits jardins !

Pour que ce légume savoureux prospère, vous devrez faire un peu de travail de préparation. Mais faites-nous confiance, ça vaut le coup !

Pour démarrer le processus de, Crystal dit "Commencez avec des pommes de terre de semence provenant d'une entreprise de semences, n'importe quelle variété de pomme de terre de taille moyenne fonctionnera, comme les pommes de terre Red Norland, Yukon Gold ou Fingerling. Pour encourager les pommes de terre de semence à pousser, placez-les dans une zone avec une lumière indirecte - c'est ce qu'on appelle le chitting. Une fois que les pommes de terre ont germé, coupez-les en morceaux pour que chaque morceau ait au moins une pousse. Laissez ces morceaux sécher pendant deux à trois jours, puis plantez-les dans un récipient d'au moins 12 pouces de profondeur. Si vous recherchez un conteneur économique et facile à déplacer dans une cour ou un balcon plus petit, la réutilisation d'anciens bacs ou seaux flexibles est une excellente solution. Assurez-vous simplement d'ajouter de nombreux trous de drainage pour que le sol puisse s'écouler librement.

"Placez les morceaux de pommes de terre coupés à 6 pouces sous le sol, espacés de 8 à 10 pouces et gardez la plante bien arrosée. Vous saurez quand récolter les pommes de terre lorsque les feuilles meurent ou se couchent, mais vous pouvez toujours récolter plus tôt pour les jeunes pommes de terre. ", dit Crystal.

Assurez-vous cependant de faire attention aux parasites et aux maladies de vos plants de pommes de terre. Ils peuvent être extrêmement sensibles à une maladie appelée Blight, qui peut se propager rapidement si vos plantes sont proches les unes des autres. Permettez une bonne ventilation entre vos plants de pommes de terre et surveillez les premiers signes de brûlure ou de ravageurs.

5. Carottes violettes cosmiques

Aucun potager n’est complet sans un carré de carottes, même le plus petit des jardins. Avec des variétés comme Cosmic Purple qui prospèrent dans des conteneurs, rien ne vous empêche de cultiver ces délicieux légumes directement depuis votre terrasse.

Tout comme les pommes de terre, Crystal affirme que les carottes nécessitent un semis profond pour prospérer pleinement. "Les carottes nécessitent un sol profond, riche en nutriments et bien drainé. Pour de meilleurs résultats, choisissez un récipient d'au moins 9 à 12 pouces de profondeur et situé dans un bel endroit ensoleillé qui reçoit 6 à 8 heures de soleil par jour."

Lorsque vous êtes prêt à planter vos graines, Crystal conseille de « les semer à 1/4 de pouce de profondeur et à 4 pouces de distance. Assurez-vous d'éclaircir les graines germées à 4 » de distance si vous avez des graines qui poussent étroitement ensemble. Lorsque le dessus de la carotte atteint environ 1/2 à 1 pouce de diamètre, elle est prête à être récoltée. »

Avec autant de couleurs différentes disponibles, les carottes sont fantastiques pour expérimenter et se lancer dans de nouvelles variétés passionnantes. Le favori de l'expert en jardinage Crystal est Cosmic Purple, une variété patrimoniale à la peau violet vif et à la chair orange. Cette variété pousse également rapidement, atteignant sa maturité en seulement 60 jours !

Quels légumes puis-je cultiver en petits pots ?

Si votre petit jardin regorge de plantes et de fleurs, ne paniquez pas. Si vous pouvez y glisser un petit pot, alors un petit potager est toujours à portée de main ! Vous devez simplement être judicieux dans vos choix de légumes.

L’un des meilleurs choix pour les petits pots sont les plantes dotées de petits systèmes racinaires comme les pois et les haricots. L’une de nos variétés préférées est la plante de pois « Half Pint ». Produisant une abondance de gousses de pois de taille normale sur une mini-plante, elle est parfaite pour les jardins qui manquent d'espace – elles se porteront même bien sur un rebord de fenêtre. De plus, ils sont prêts à être récoltés seulement 7 semaines après le semis.

Si vous recherchez quelque chose de plus épicé, le piment « Prairie Fire » est un excellent légume pour les petits pots ou les rebords de fenêtre, en particulier dans les climats plus chauds. Compacts dans leurs habitudes de croissance, ces piments fascinants apparaissent d'abord violets, avant de mûrir pour prendre une teinte rouge foncé intense. Arrosez-les régulièrement et soutenez la plante à mesure que le fruit se développe, et vous devriez être prêt à cueillir vos piments en seulement 22 semaines !