Il y a plusieurs éléments à prendre en compte lors de la conception d'une cuisine, mais vous pouvez les résumer à ces éléments succincts..
Une cuisine qui travaille dur a besoin de beaucoup d’espace de travail, surtout si vous recevez beaucoup. Et assezpièce, sinon vous êtes à quatre pattes pour essayer de trouver une taille particulière de moule à tarte. Tout a besoin d'une place et doit être accessible. Les tiroirs plutôt que les étagères sont parfaits car vous pouvez les retirer et chercher des objets plutôt que de tout perdre au fond de vos placards.
(Crédit image : Cuisiniers)
Lors de la conception d'une cuisine/séjour ouverte, il est sage d'avoir unpour vous donner des conseils sur les proportions. Je pense que le mien a parfaitement compris : il y a un salon avec des sièges modulables, un poêle à bois, une grande table avec des étagères derrière, puis le coin cuisine. Ils se réunissent tous. Toute notre vie de famille se déroule dans cet espace. C'est mon monde.
(Crédit image : Futur)
Un bon espace de cuisine n'est pas toujours digne d'Instagram.Boulthaupm'a conseillé sur ce que je devais avoir et ce n'était pas celui doux et chaud que j'avais envisagé. Sans mes affaires dedans, ma cuisine a l'air froide et très fonctionnelle mais elle fonctionne. Une cuisine fraîche et épurée est une bonne coquille pour quelqu'un qui cuisine beaucoup : elle devient alors la vôtre au fur et à mesure que vous la remplissez et au fil des années. Pour, l'inox et l'effet pierre sont idéaux (véritables lasures pour pierre, notamment à l'huile). Les deux peuvent supporter de la chaleur et beaucoup de dénigrement. Vous voulez que votre cuisine soit une bête de somme.
(Crédit image : Shapeless Studio)
On m'a conseillé de ne pas opter pour de la peinturecar ils sont trop éraflés. La saleté reste également coincée autour des carreaux. Et les surfaces en bois qui nécessitent un huilage constant sont un cauchemar pour quelqu'un qui cuisine beaucoup. Les gadgets peuvent prendre beaucoup de place, mais je ne serais pas sans un robinet d'eau bouillante qui me fait gagner beaucoup de temps, ou sans un robot culinaire (je fais de la pâtisserie et tout ce qu'il y a dedans) et ma sorbetière Gaggia. Certes, ce n’est pas un incontournable mais il a fait ses preuves depuis 25 ans. Évitez tout ce qui a un seul but (comme une trancheuse spéciale pour avocat), car vous ne pourrez jamais les trouver lorsque vous en aurez besoin.
(Crédit image : Cuisines nues)
Le type de cuisine que je fais le plus est de « le mettre au four dans un seul plat », j'ai donc plein de plats à rôtir et trois cocottes en fonte peu profondes de 30 cm. Les plats tout-en-un sont souvent des ragoûts qui nécessitent d'être dorés, mais les plats simples que je prépare sont tous cuits au four et se retrouvent avec une surface brunie sur le dessus et une couche humide de légumes en dessous. Vous obtenez une viande dorée sans avoir à faire l'effort que cela demande normalement. J'aime aussi ce que la torréfaction fait aux ingrédients : la peau du poulet devient dorée, les tomates sont roussies (ce qui est délicieux) et même les abricots qui manquent normalement de saveur sont transformés, devenant sucrés et miellés.
Des couteaux appropriés sont essentiels. Avant, je pensais que les gens en faisaient toute une histoire, mais c'est parce que ceux que j'avais n'étaient pas très bons. LeJ'ai investi dans un mélange de couteaux Opinel, Sabatier et Henkel. Une fois que j’ai commencé à les utiliser, cela a rendu la cuisine beaucoup plus facile. Vous les utiliserez toute votre vie.
