Quand il s'agit de chocolat, je ne m'en lasse pas, quel que soit le format. Des truffes, des écorces, des pralines, des glaces, et même un bon vieux Toblerone, je n'ai jamais compris comment quelqu'un n'aimerait pas ça. Heureusement pour moi, même le grand nombre de chocolatiers londoniens prouve que je suis du bon côté des choses, alors avec ma dent sucrée et mon sens du style, j'ai pour mission de vous présenter les meilleures chocolateries du ville.
Pour ce faire, j'ai suivi les mêmes critères qui m'ont guidé dans la sélection des: rester fidèle àVivre, etc.L'appétit de pour les destinations avant-gardistes, je suis parti à la recherche de chocolatiers londoniens dont les délices fascinants et les emplacements tout aussi impressionnants pourraient satisfaire le désir de douceur et d'esthétique de nos lecteurs. Voici ce que j'ai trouvé.
1. Chocolat Birley
(Crédit image : Conception : JR Studio. Avec l'aimable autorisation de Birley Chocolate)
Chelsea Green a son propre décor Wes Anderson à Birley Chocolate, l'acolyte et l'entreprise sœur de la tout aussi fantaisiste et délicieuse Birley Bakery, située à seulement quelques pas de sa devanture d'inspiration rétro. Originaires de manière responsable et fabriquées dans l'usine du chocolatier de Battersea, les offres comestibles sculpturales de Birley Chocolate - allant des boîtes de chocolat personnalisables, des gâteaux et des bâtonnets de chocolat aux glaces et pâtisseries et friandises à la française - ne sont pas des friandises sucrées ordinaires. Emballés dans des pochettes d'apparence précieuse, ils font écho aux rouges et pastels sourds et aux intérieurs surnaturels et chinois de ce pays des merveilles de la confiserie, vous permettant d'en rapporter une tranche à la maison.
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2. William Curley Chef Pâtissier Chocolatier
(Crédit image : Richard Dean. Conception : Jonathan Clark Architects. Avec l'aimable autorisation de William Curley Boutique)
33 Smith's Ct, Londres W1D 7DP
Chez William Curley Patissier Chocolatier, le terrain d'essai de l'Écossais William Curley et de sa partenaire de vie et de travail, Melissa Curley, les deux traduisent les inspirations de globe-trotter qui ont façonné le voyage gastronomique du perturbateur de la confiserie en des produits extraordinairement conçus qui redéfinissent ce que sont le chocolat et la pâtisserie. tous ensemble. Après avoir fait ses armes dans certains des plus grands restaurants et hôtels du monde, Curley s'est fait un nom en infusant du chocolat aux saveurs largement inattendues - du thym et du miel de bruyère écossaise jusqu'au vinaigre noir japonais, au yuzu et au wasabi.
Au cœur de sa boutique, créée en 2004, se trouve le désir de célébrer le pouvoir de ces produits à raviver les souvenirs et à susciter la joie, comme le montre Curley'sNostalgieligne, comprenant tout, des gâteaux Jaffa et des barres Bounty aux sablés Millionnaires. Obtenues à partir des ingrédients les plus fins, les plus frais et les plus biologiques, les offres de William Curley Patissier Chocolatier sont encore renforcées par le cadre hypnotisant du produit phare de la maison à Soho, qui porte la signature de Jonathan Clark Architects.
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3. Le Chocolat Alain Ducasse
(Image credit: Courtesy of Le Chocolat Alain Ducasse)
Unité 15 Bagley Walk, Londres N1C 4DH
À première vue, lede la boutique Coal Drops Yard du Chocolat Alain Ducasse ne ressemble en rien à la majorité des autres chocolateries de Londres, mais je peux vous assurer que l'atelier du chef étoilé Alain Ducasse est l'une des chocolateries sensorielles les plus fascinantes que je que j'ai jamais vu.
Inutile de dire que ses créations sont encore meilleures que ce que l'on voit : créé à partir de fèves de la plus haute qualité et d'ingrédients naturels, le chocolat Ducasse est le fruit d'une approche à l'ancienne et véritablement artisanale de la fabrication de confiseries, résultant en des tranches brutalistes de bonté de coco qui sont aussi sublimes au goût qu'au regard des gens. Que vous recherchiez un cadeau pour quelqu'un d'autre ou une expérience de dégustation unique, Le Chocolat Alain Ducasse ne vous décevra pas.
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4. Salle du chocolat Harrods
(Crédit image : avec l'aimable autorisation de Harrods)
Harrods Food Halls, REZ-DE-CHAUSSÉE, Harrods, 87-135 Brompton Rd, Londres SW1X 7XL
Récemment réaménagé par David Collins Studio et qui respire désormais la grandeur britannique, le Harrods Chocolate Hall est l'un de ces endroits dans lesquels tous les enfants rêvent de se perdre. Après tout, avec des barres de chocolat scintillantes et des boîtes de bonbons aux couleurs pastel remplissant chaque recoin du département. la section la plus appréciée du magasin, il n'y aurait aucun moyen pour eux de s'ennuyer.
Rassemblant le chocolat le plus luxueux au monde, le Harrods Chocolate Hall est un régal pour tous les sens, avec lemaitre chocolatiersde marques primées comme Rococo, Charbonnel et Walker et Pierre Marcolini réunissant leur extravagance alléchante sous le même toit. Conseil aux visiteurs : préparez-vous si vous envisagez de vous y rendre avant Noël.
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5. Maison Samadi
(Image credit: Courtesy of Maison Samadi)
Luxe et chocolaterie ne font qu'un à la Maison Samadi, une marque fondée à l'origine par Muhieddine Samadi à Beyrouth en 1872 et maintenant dirigée par son arrière-petite-fille, Maria Chehab, et son mari.
Ayant ouvert ses portes au public londonien en 2016, la maison est réputée pour canaliser la tradition séculaire de la confiserie du Moyen-Orient dans une somptueuse gamme de produits d'inspiration européenne. Caractérisé parintérieurs reliant le passé de la marque avec son présent et son avenir, la boutique invite les clients à un voyage à la découverte de ses truffes, nougat et pralines artistiques, tous dotés des ingrédients les plus recherchés.
Les notes parfumées d'eau de rose, de pistache et de safran, traits caractéristiques du patrimoine des desserts libanais, sont réinventées pour le palais cosmopolite dans un échange culturel enrichissant et émouvant.
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6. Faire fondre des chocolats
(Crédit image : Faire fondre des chocolats)
59 Ledbury Rd, Londres W11 2AA
Entrer chez Melt Chocolates dans l'un de leurs sites londoniens ravivera l'enthousiasme pour le chocolat, de ses présentations de produits organisées en couleurs à ses installations sculpturales de macarons, c'est certainement comme être un enfant dans un magasin de bonbons. Lancée par Louise Nason en 2005, la marque se distingue par son dévouement aux ingrédients sains, de saison et de première qualité, qui sont ensuite retravaillés en œuvres d'art alléchantes et chocolatées.
J'aime particulièrement leur magasin de Notting Hill, à partir duquel Melt Chocolates opère, et sa cuisine ouverte qui permet aux clients de voir ses esprits créatifs en action. Proposant égalementateliers, activités de team building et expériences de bien-être remplies de cacao, cen'est pas seulement un endroit à connaître pour goûter à l'un des meilleurs chocolatiers de Londres, mais aussi une plate-forme pour rencontrer des personnes partageant les mêmes idées partageant l'amour de l'artisanat gastronomique et, avouons-le, une dent sucrée.
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Toutes ces discussions sur le chocolat vous donneront forcément faim, et si ces chocolatiers londoniens ont aiguisé votre appétit, tant pour l'expérience gastronomique que pour le design, alors il est temps de regarder le- votre guide ultime axé sur le design pour déguster du café et des pâtisseries dans la capitale, que ce soit à Hackney, Chelsea ou Fitzrovia.
