Vous numérisez le menu au dernier hotspot de New York. Pâtes de caviar, pizza caviar. Poulet frit au caviar. Ensuite, il est progressivement désarticulé - empilé sur des hamburgers, en cuve sur un martini de vodka sale. Plus tard, vous ouvrez votre téléphone pour trouver Bethenny Frankel organisant «Caviar University» sur votre FYP, éduquant les masses sur les classements ROE et ce qui en vaut la peine.
Les œufs et les blinis existent toujours, mais comment attend. Rihanna mange la sienne au sommet des pépites de McDonald's. Vos amis le superposent sur Crème Fraîche - croustilles de pomme de terre par un mardi décontracté. Les influenceurs prennent des choses plus loin: des cheetos chauds enflammés du caviar, du caviar sur les peaux de pommes de terre de la station-service. Il est très bas au plus absurde. Caviar ne concerne plus la discrétion d'argent ancien; Il s'agit d'une indulgence selon vos propres conditions. Un peu désarticulé, un peu ironique et très amusant.
«Caviar devient de plus en plus populaire lors de nos événements», explique Revel Rouge, fondateur de la société d'événements étoilés de NYC, connue pour avoir orchestré les fêtes pour la place, Bloomingdale et - à juste titre -Les vraies femmes au foyer de New York(Le terrain de piétinement original de Bethenny elle-même, le gourou de Roe le plus fiable de Tiktok). «C'est un régal audacieux et luxueux pour servir vos invités, et nous remarquons que plus de marques la rendent accessible à différents prix», explique Hank. Même sa clientèle haut de gamme préfère un mélange de décadence et d'irrévérence. «L'une de mes astuces de fête préférées est de servir des tater tots dans un, garni de caviar et de crème fraîche »- une formule garantie à impressionner, réfléchit-il.
Donc, vous «oui» RSVP à votre prochaine invitation à dîner, attiré davantage par la promesse de bosses de caviar que par la liste des invités. La prochaine chose que vous savez, vous hébergez la vôtre - mais échangeant Marky pour Whole Foods pour réduire les coûts. La réalisation se glisse: vous êtes une personne caviar maintenant. Et qu'est-ce qu'une personne caviar sans les accessoires appropriés?
Michael Aram Ocean Reef Caviar Bowl
Prix:210 $
Inspirée par la grandeur silencieuse du fond de l'océan, ce bol de caviar de Michael Aram est tenu en l'air par les hippocampes royaux, avec une cuillère accentuée d'obus. Plus qu'une simple pièce, c'est une déclaration - qui, étant donné le prix des accessoires dans cette catégorie, ressemble à un vol.
Cuillères de nacre de Gohar World
Prix:145 $ / ensemble de 6
Vous hébergez et vous avez besoin de volume - car partager une seule cuillère n'est guère civilisé. Cet ensemble de nacraires éclectique mais cohérent garde les choses classiques tout en garantissant que tout le monde obtient le sien. Petite, polie et parfaite pour les hors-d'œuvre - ou une ronde de pommes de terre cuites au caviar, à la Kaspia.
Caviar Kaspia par Moda Domus Exclusive Potato Bowl Set
Prix:390 $
En parlant de Kaspia, ces bols de pommes de terre en céramique surréaliste - conçus en collaboration avec Lauren Santo Domingo - sont un rêve. Si nous les avons repérés chez un ami, nous serions immédiatement impressionnés (et immédiatement jaloux). Chacun est livré avec les cuillères irisées signature de Kaspia, ce qui les rend aussi idéales pour les cadeaux que pour le montrer.
Fiammettav Home Collection Caviar Holder
Prix:295 $
Pour les Verseaux - ou toute personne allergique à l'ordinaire - cette collection de maison Fiammettav Caviar Holder est sculptée à partir de dalles uniques de Portoro et de marbre de carrara blanche, chacune avec sa propre veine distinctive. Conçu avec une fente pour deux cuillères (incluses) et un divot pour le ROE, il se transforme de manière transparente en une boîte en marbre élégante et digne d'affichage lorsqu'elle n'est pas utilisée.
Georg Jensen Indulgence Caviar Plat
Prix:219 $
Les minimalistes (ou les fidèles de Georg Jensen) apprécieront la simplicité raffinée de ce verreensemble. Avec des formes biologiques et imbriquées, les bols peuvent être empilés - un pour la glace, un pour ROE - ou séparés au besoin, prouvant que la fonction et l'élégance ne s'excluent pas mutuellement.
Twist Caviar Service Glassware
Prix:590 $
Pour une propagation à service complet, l'ensemble coulé à la main de Tracy Glover, fabriqué dans son studio du Rhode Island, a chaqueCouvert: le service de caviar, une assiette Blini et un plat de crème fraîche. Sur la photo ici en fard à joues mais aussi disponible en or, chartreuse, turquoise et clair, c'est à la fois ludique et sucré. Ou, comme la description le dit bien: «Une prise totale».
Ai-je vraiment besoin d'un serveur de caviar?
Il y a deux règles dures: le caviar doit être froid. Le caviar ne doit pas toucher le métal.
Techniquement, vous pouvez le servir dans un bol sur de la glace, mais un serveur approprié fait plus que le refroidissement - cela fait le moment. Le verre est idéal, gardant les choses glaciales sans émousser l'attrait brillant et enflé des œufs.
Et mettre leloin. Le métal modifie la saveur, laissant une saveur désagréable, c'est pourquoi des institutions comme Caviar Kaspia servent leurs pommes de terre cuites au four à œufs avec de la nacre - non réactive, neutre et bien plus élégante que de creuser avec une cuillère à café.
Pourquoi les serveurs de caviar sont-ils soudainement partout?
Personne dans cette histoire n'est réellement riche - sauf, peut-être, Rihanna. Mais à un moment où l'achat d'une maison n'est pas dans les cartes, une boîte de Roe ressemble à du luxe à portée de main.Comme Pearl Box, il y consacre des sections de menu entières, ciblant une foule de 20 ans qui autrement commanderait des martinis à expresso.
«Je crois que ces tendances sont motivées par l'industrie de la restauration», explique Hank. «Le célèbre Polo Bar NYC a présenté Caviar sur Chips il y a des années. Il faut du temps aux autres restaurants pour reconnaître l'attrait et s'inspirer, ce qui influence finalement l'industrie des événements. »
Fishwife a transformé les fruits de mer en conserve en un engouement culinaire. Maintenant, Caviar est la prochaine frontière de la marque.
(Crédit d'image: le monde Gohar)
Une autre influence majeure? Le poisson en conserve - une fois relégué aux villes balnéaires et aux grands-mères russes - est maintenant un style de vie. Fishwife, le chouchou indie des fruits de mer en conserve esthétiquement, s'est récemment associé au tsar de ferme certifié Eco-certifié Nicoulai pour libérer son premier caviar: A, complet avec une cuillère à nacre à grave-poisson. Une boîte de passerelle pour le jeune urbanite qui préfère impressionner des amis à la maison plutôt que de laisser tomber un autre Benjamin au bar.
Ailleurs, des marques de conceptionse penchent - parce que si vous servez du caviar, vous pourriez aussi bien le faire dans un cygne sculpté. Le rituel est tout aussi important que le ROE lui-même.
Également tendance dans la vaisselle de luxe de niche: l'ère victorienne- Une indulgence décorative dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin jusqu'à présent.
